விடுமுறை காலம் வந்துவிட்டது, பலருக்கு இது விரிவான விருந்துகள், எண்ணற்ற சமூகக் கூட்டங்கள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களை முடிக்க ஒரு கிளாஸ் ஒயின் அல்லது மற்றொரு மதுபானம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. நாங்கள் பல முறை கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம்: இரவு உணவோடு ஒரு கிளாஸ் ஒயின் நீங்கள் நீண்ட காலமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வாழ உதவும். இந்த பொதுவான நம்பிக்கை ஒரு தலைமுறையிலிருந்து அடுத்த தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டது. இந்த மகிழ்ச்சி இதயத்திற்கு சிறந்தது என்று சிலர் கூறினாலும், மற்றவர்கள் நீண்ட காலம் வாழ இது உதவுகிறது என்று வாதிடுகின்றனர். ஆனால் அது உண்மையா?
மிதமான குடிப்பழக்கம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?
2016 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு ஜர்னல் ஆஃப் ஸ்டடீஸ் ஆன் மது மற்றும் மருந்துகள் ஒரு பொதுவான சந்தேகம்: மிதமான குடிப்பழக்கம் உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா என்பது. இந்த பிரபலமான அனுமானத்திற்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியல் சான்றுகள் மிகவும் நடுங்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிட்டனர். மிதமான குடிப்பழக்கம் சிறந்த இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுள் போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று பெரும்பாலான மக்கள் கருதுகின்றனர். ஆனால் அது உண்மையா? ஆராய்ச்சியாளர்கள் 87 ஆய்வுகளை ஆய்வு செய்து, அத்தகைய கூற்றுக்கள் குறைபாடுள்ளவை என்றும், மிதமான நுகர்வுடன் கூட, குடிப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மிகக் குறைவு என்றும் கண்டறிந்தனர். சில ஆராய்ச்சிகள் ஏன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்று கூறப்படுகின்றன? இந்த ஆய்வுகள் ‘புறக்கணிப்பவர்கள்’ என்பதை எப்படி வரையறுத்துள்ளது என்பதே இதற்குக் காரணம். பகுப்பாய்வின் முதன்மை ஆராய்ச்சியாளரான டிம் ஸ்டாக்வெல், PhD இன் கூற்றுப்படி, ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் மிதமான குடிகாரர்களை (ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பானங்கள் வரை உள்ளவர்கள்) ‘தற்போதைய’ மதுவிலக்கு செய்பவர்களுடன் ஒப்பிடுகின்றன. பிரச்சனை என்னவென்றால், இந்த மதுவிலக்கு குழுவில் மதுவைக் குறைத்த உடல்நிலை சரியில்லாதவர்களும் சேர்க்கப்படலாம். “ஒரு அடிப்படை கேள்வி என்னவென்றால், இந்த மிதமான குடிகாரர்கள் யாருடன் ஒப்பிடப்படுகிறார்கள்?” கனடாவின் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் உள்ள விக்டோரியா பல்கலைக்கழகத்தின் போதைப்பொருள் ஆராய்ச்சி மையத்தின் இயக்குனர் ஸ்டாக்வெல் கேட்டார். அவரது குழுவினர் இந்த மதுவிலக்கு ‘சார்புகள்’ மற்றும் வேறு சில ஆய்வு-வடிவமைப்பு சிக்கல்களை சரிசெய்தனர், மேலும் மிதமான குடிகாரர்களுக்கு நீண்ட ஆயுளுக்கான நன்மைகள் இல்லை என்பதைக் கண்டறிந்தனர். இந்தத் திருத்தங்களுக்கு முன், ‘அவ்வப்போது குடிப்பவர்கள்’ – வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கும் குறைவாக குடிப்பவர்கள் – நீண்ட காலம் வாழ்ந்தவர்கள்.
மது அருந்துவது இதயத்திற்கு நல்லதா?
இப்போது மில்லியன் டாலர் கேள்வி: சிவப்பு ஒயின் உண்மையில் உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லதா? ஒரு நாளைக்கு ஒரு கண்ணாடி அல்லது இரண்டை பரிந்துரைக்கும் முன் இதை நீங்கள் கேட்க விரும்பலாம். அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன், எந்த ஆராய்ச்சியும் மது அருந்துவதற்கும் சிறந்த இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையே ஒரு காரண-மற்றும்-விளைவு இணைப்பை நிறுவவில்லை என்று சுட்டிக்காட்டுகிறது. உண்மையில், இந்த ஆய்வுகள் ஒயின் மற்றும் இதய நோயால் இறப்பதற்கான குறைந்த ஆபத்து போன்ற நன்மைகளுக்கு இடையே ஒரு தொடர்பை மட்டுமே கண்டறிந்துள்ளன. ஹண்டிங்டன் மருத்துவ ஆராய்ச்சி நிறுவனங்களின் தலைமை அறிவியல் அதிகாரியும் இருதய ஆராய்ச்சியின் இயக்குநருமான டாக்டர் ராபர்ட் க்ளோனர், சிவப்பு ஒயின் அத்தகைய நன்மைகளுடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளதா அல்லது பிற காரணிகள் விளையாடுகின்றனவா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை என்று கூறுகிறார். “ஒயின் குடிப்பவர்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைக் கொண்டிருப்பதற்கும், இதயத் தடுப்பு என்று அறியப்படும் மத்தியதரைக் கடல் உணவு போன்ற ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறுவதற்கும் அதிக வாய்ப்புள்ளது” என்று அவர் கூறினார். திராட்சையின் தோலில் காணப்படும் ரெஸ்வெராட்ரோல் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் காரணமாக மக்கள் பெரும்பாலும் ரெட் ஒயினை நல்ல இதய ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கின்றனர். இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. “ரெஸ்வெராட்ரோல் உண்மையில் கார்டியோப்ரோடெக்டிவ்தா இல்லையா என்பது பற்றி ஒரு விவாதம் உள்ளது. கூடுதலாக, ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைப் பெற நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டிய ரெஸ்வெராட்ரோலின் அளவு பற்றிய விவாதம் உள்ளது. பாதுகாப்பிற்கு சமமான அளவு ரெஸ்வெராட்ரோலைப் பெறுவது, அதிகப்படியான மதுவை உட்கொள்வதைக் குறிக்கும்” என்று க்ளோனர் கூறினார். இருப்பினும், நீங்கள் மது அருந்தினால், AHA மற்றும் பிற ஃபெடரல் ஏஜென்சிகள் மிதமாக குடிக்க பரிந்துரைக்கின்றன. இதன் பொருள் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு பானங்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு பானம். ஒரு பானம் என்பது 12 அவுன்ஸ் பீர், 4 அவுன்ஸ் ஒயின், 1.5 அவுன்ஸ் 80-ப்ரூஃப் ஸ்பிரிட்ஸ் அல்லது 1 அவுன்ஸ் 100-ப்ரூஃப் ஸ்பிரிட்ஸ் என AHA கூறுகிறது. இருப்பினும், உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, மது அருந்துவது ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானது அல்ல. உண்மையில், பல தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் புற்றுநோய்க்கான ஆராய்ச்சிக்கான சர்வதேச ஏஜென்சியால் ஆல்கஹால் குரூப் 1 புற்றுநோயாக வகைப்படுத்தப்பட்டது. WHO ஐரோப்பிய பிராந்தியத்தில் உள்ள அனைத்து ஆல்கஹால் காரணமாகக் கூறப்படும் புற்றுநோய்களில் பாதி ‘ஒளி’ மற்றும் ‘மிதமான’ மது அருந்துவதால் ஏற்படுவதாக சமீபத்திய கிடைக்கக்கூடிய தரவுகள் குறிப்பிடுகின்றன என்று நிறுவனம் குறிப்பிட்டது. இது 1.5 லிட்டருக்கும் குறைவான ஒயின், 3.5 லிட்டருக்கும் குறைவான பீர் அல்லது வாரத்திற்கு 450 மில்லி லிட்டருக்கும் குறைவான ஸ்பிரிட் ஆகும். சுருக்கமாக, மது அருந்துதல், ஒயின் கூட, எந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அளிக்காது. இது மோசமான ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமே பங்களிக்கும் மற்றும் இருதய நோய் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.குறிப்பு: இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனைக்காக அல்ல. எந்தவொரு புதிய மருந்து அல்லது சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன் அல்லது உங்கள் உணவு அல்லது துணை முறையை மாற்றுவதற்கு முன் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.
