அதிக விலை அல்லது ரசாயன ஸ்ப்ரேக்கள் இல்லாமல் உங்கள் சமையலறை மூலையில் இருந்து புதிய, ஜூசி மற்றும் ஆர்கானிக் சந்தை-புதிய காளான்களை எடுப்பது பற்றி எப்போதாவது நினைத்தீர்களா? இந்தக் காட்சியை கற்பனை செய்து பாருங்கள்: புதிய பொத்தான் அல்லது அயல்நாட்டு சிப்பி வகை காளான்கள், சுவையுடன் நிரம்பியவை, எந்த மூலையில் உள்ள கடையிலும் எளிதில் கிடைக்கும் பொருட்களுடன் எளிமையான பிளாஸ்டிக் பைகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. பசுமை இல்லம் தேவையில்லை. சில காத்திருப்பு நேரம் மற்றும் இந்த ஐந்து எளிதான படிகள். இந்தியாவில், ஈரப்பதமான பருவமழை மாதங்களில், இந்த சுவையான வகைகளை கொல்லைப்புற விவசாயம் செய்வதற்கான சூழ்நிலைகள் பழுத்துள்ளன. நாம் கடைகளில் வாங்கும் பூஞ்சைகளை விட வீட்டில் வளர்க்கப்படும் பூஞ்சைகளில் அதிக சத்துக்கள் நிரம்பியிருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இந்திய வேளாண் ஆராய்ச்சி கவுன்சில் (ICAR-IIHR) மேற்கொண்ட ஆராய்ச்சியில், “பாலிபேக்குகளில் காளான் வளர்ப்பு, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட புற ஊதா கதிர்வீச்சு காரணமாக 20-30% அதிக வைட்டமின் டி அளவை தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது” என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. பருவகால பொருட்களுக்காக காத்திருக்க வேண்டாம். உங்கள் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் சுவையான மற்றும் கரிம பூஞ்சைகளை அனுபவிக்கவும். உங்கள் பால்கனியை பூஞ்சை வளர்ப்பு மையமாக மாற்ற தயாரா? ஆரம்பிக்கலாம். உங்கள் கப் சாய் காய்ச்சுவதை விட இது எளிதானது.
ஏன் பிளாஸ்டிக் பைகளில் காளான்களை வளர்க்கவும் வீட்டில்
பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்தி காளான்களை வளர்ப்பது புதியவர்களுக்கு கேம்-சேஞ்சர். இது மலிவானது (ரூ. 200க்கும் குறைவான முதலீடு தேவைப்படும்), விண்வெளிக்கு ஏற்றது மற்றும் பாதுகாப்பற்றது. தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகம் நடத்திய 2019 ஆய்வின்படி, பாலிபேக் சாகுபடியானது ஒரு மூட்டைக்கு 1-2 கிலோ உற்பத்தியை வெறும் 30 நாட்களில் உற்பத்தி செய்கிறது, இது வழக்கமான பாத்தி சாகுபடியை விட 40% அதிக திறன் கொண்டது. TNAU காளான் உற்பத்தி கையேட்டில் டாக்டர் எஸ். மாரிமுத்து கூறுகையில், “காளான் உற்பத்திக்கு துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்துவது உகந்த காற்றோட்டத்தை உறுதிசெய்கிறது, இதனால் மாசுபடுவதைத் தடுக்கிறது, இது இயற்கை மர சாகுபடிக்கு நிகரானது”. மேலும், இது ஒரு கரிம செயல்முறையாகும், அதாவது எந்த இரசாயனங்களும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கக்கூடிய தூய்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். காதலால் ஈஸி வீட்டில் காளான் வளர்ப்பு போன்ற வார்த்தைகள் தற்போது ட்ரெண்டிங்கில் உள்ளன
காளான்களை வளர்ப்பதற்கு தேவையான பொருள்
எந்த வேட்டையும் இல்லாமல் இந்த அத்தியாவசியங்களை சேகரிக்கவும்:
- கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட வைக்கோல் அல்லது நெல் உமி: 5 கிலோ (இரவு முழுவதும் ஊறவைக்க).
- காளான் முட்டை: 500 கிராம் (சிப்பி அல்லது பட்டன் வகை, உள்ளூர் விவசாயக் கடைகளில் வாங்கவும்).
- துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைகள்: 10 பெரியவை (துளைகளுடன் 50 x 100 செ.மீ.).
- ஸ்ப்ரே பாட்டில் மற்றும் ரப்பர் பேண்டுகள்.
- இருண்ட, ஈரப்பதமான மூலை (உங்கள் மடுவின் கீழ்).
அதற்கு என்ன செலவாகும்? உங்கள் மளிகைக் கட்டணங்களுடன் ஒப்பிடும்போது சில்லறைகள்.
வளர 5 எளிய படிகள் வீட்டில் கரிம காளான்கள்
பம்பர் பயிர்களுக்கு இவற்றைப் பின்பற்றவும்:படி 1: அடி மூலக்கூறைத் தயாரிக்கவும் – பிழைகளைக் கொல்ல வைக்கோலை 1-2 மணி நேரம் வேகவைத்து, வடிகட்டி, குளிர்விக்கவும்.படி 2: மிக்ஸ் ஸ்பான் – சுத்தமான இடத்தில், குளிர்ந்த வைக்கோலை 10% முட்டையுடன் கலக்கவும். பைகளை தளர்வாக நிரப்பவும்.படி 3: சீல் மற்றும் அடைகாத்தல் – ரப்பர் பேண்டுகளுடன் பைகளை கட்டி, 20-30 துளைகளை குத்தி, நிழலில் (25-30 ° C) 15 நாட்களுக்கு தொங்க விடுங்கள் – வெள்ளை நூல்கள் அது வேலை செய்கிறது என்று அர்த்தம்!படி 4: பழம்தரும் தூண்டுதல் – குளிர்ச்சியான ஒளிக்கு நகர்த்தவும் (18-22°C); ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை மூடுபனி.படி 5: அறுவடை – தொப்பிகள் தட்டையானது (நாள் 25-30) காளான்களைத் திருப்பவும். ஒரு பைக்கு 2-3 ஃப்ளஷ்களைப் பெறுங்கள்!சார்பு உதவிக்குறிப்பு: டெல்லியின் வறண்ட குளிர்காலங்களில் ஈரப்பதத்திற்காக ஈரமான துணியால் மூடியைப் பயன்படுத்தவும்.
தவிர்க்க வேண்டிய பொதுவான ஆபத்துகள்
- பச்சை அச்சு வளர்ச்சியை தினசரி சரிபார்க்கவும், தேவைப்பட்டால் நிராகரிக்கவும்.
- சீரான வளர்ச்சிக்கு பைகளை சுழற்றுங்கள்.
அளவிடவும்:
- பத்து பைகளுடன் ஒரு வாரத்திற்கு பத்து பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்கு உணவளிக்கவும்.
- பாலிபேக் நுட்பங்கள் கோடையில் கூட மகசூல் வெற்றிக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன, இது ஒரு பெரிய 90% அடையும்.
- வறுவல் அல்லது கறியில் அவற்றை சுவைத்து, பஜாரின் புத்துணர்ச்சியை சுவைக்கவும்.
அங்கே உங்களிடம் உள்ளது, அதுவே முடிவில்லா இயற்கை விருந்தளிப்புகளின் உலகத்திற்கான உங்களுக்கான டிக்கெட்!
