உண்மையில், இன்று மிகவும் விரும்பப்படும் பல இனிப்புகள் விரிவான சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்படவில்லை, மாறாக சமையலறையில் இருக்கும் போது தவறுதலாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பிற நாடுகளிலும் காலங்களிலும், சில விகிதாச்சாரங்கள் மற்றும் முறைகளைப் பயன்படுத்தும் போது சமையல்காரர்களின் கவனக்குறைவு நாவல் இனிப்புகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஒரு செய்முறையில் தோல்வியுற்ற முயற்சிக்குப் பிறகு தூக்கி எறியப்படுவதற்குப் பதிலாக, பிரபலமான ஒரு இனிப்பு உருவாக்கப்படும் வரை விளைவு மேம்படுத்தப்படும். உறைந்த மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் இதுபோன்ற விபத்துகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இனிப்புகளுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள். உண்மையில், சில வரலாற்று ஆதாரங்கள் பல உலகப் புகழ்பெற்ற சமையல் குறிப்புகள் இது போன்ற தவறுகளிலிருந்து தோன்றியவை என்பதை வெளிப்படுத்துகின்றன.
இந்த இனிப்புகள் அனைத்தும் தவறுகளிலிருந்து பிறந்தவை
இந்த இனிப்புகள் அனைத்திற்கும் பொதுவான ஒன்று உள்ளது: அவை அனைத்தும் விபத்துக்களாகத் தொடங்கி இறுதியில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்டன. ஒவ்வொரு இனிப்பும் பேக்கிங், சமைத்தல் அல்லது மூலப்பொருள் மாற்றீடு ஆகியவற்றில் ஏற்பட்ட பிழையின் விளைவாகும், இது முற்றிலும் வேறுபட்ட ஆனால் சமமான சுவையான ஒன்றுக்கு வழிவகுத்தது. முதலில் விபத்து என்பது காலப்போக்கில் ஒரு செய்முறையாக மாறியது, இது இனிப்பு தயாரிப்பில் சோதனை மற்றும் பிழையின் பங்களிப்பைக் காட்டுகிறது.
கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் தற்செயலான தானிய இனிப்பு உருவாக்கம்
பிசி: AI-உருவாக்கப்பட்டது
கோதுமையை வேகவைத்து விட்டு வெளியேறியதில் இருந்து கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் வந்தது, இது மாவை விட செதில்களாக மாறியது. தயாரிப்பு ஆரம்பத்தில் ஆரோக்கியமான உணவாக உருவாக்கப்பட்ட போதிலும், அதன் மொறுமொறுப்பானது இறுதியில் அது இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும்.
ஐஸ்கிரீம் கூம்புகள்: தற்செயலான கண்டுபிடிப்பு
பிசி: AI-உருவாக்கப்பட்டது
ஐஸ்கிரீம் கூம்புகள் விற்பனையாளரிடம் கிண்ணங்கள் கிடைக்காதபோது ஐஸ்கிரீமுக்கு உருட்டப்பட்ட செதில்களைப் பயன்படுத்தி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது ஒரு கையடக்க மற்றும் உண்ணக்கூடிய பரிமாறும் பாத்திரத்தின் வடிவத்தில் ஒரு கண்டுபிடிப்புக்கு வழிவகுத்தது, இது இப்போது ஐஸ்கிரீம் வழங்குவதற்கான உலகளாவிய நடைமுறையாகும்.
பாவ்லோவா இனிப்பு தோற்றம் தவறு
பிசி: AI-உருவாக்கப்பட்டது
பாவ்லோவா ஒரு மெரிங்கு தயாரிப்பதில் தோல்வியின் விளைவாக கூறப்படுகிறது, ஏனெனில் இனிப்பு மிருதுவாக இருப்பதை விட மென்மையான உட்புறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த விபத்து மென்மையான மற்றும் கடினமான அமைப்புகளால் செய்யப்பட்ட இனிப்புகளை உருவாக்க வழிவகுத்தது.
Kouign amann பேஸ்ட்ரி அதிகப்படியான வெண்ணெய் தவறு
பிசி: AI-உருவாக்கப்பட்டது
“வெண்ணெய் கேக்” என்பதற்கு பிரெஞ்சு மொழியான Kouign-amann, மாவை தயாரிப்பதில் அதிக அளவு வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுவதால் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. மாவை தூக்கி எறிவதை விட, அது சுடப்பட்டது, பின்னர் அது மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.
ஈடன் மெஸ் இனிப்பு தோற்றத்தின் கதை
பிசி: AI-உருவாக்கப்பட்டது
ஈடன் மெஸ் என்பது ஒரு பிரிட்டிஷ் இனிப்பு ஆகும், இது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், கிரீம் மற்றும் உடைந்த மெரிங்கு துண்டுகள் ஆகியவற்றின் மூலம் தற்செயலாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட முறையில் தயாரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் ஒழுங்கற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்டது, இதனால் அதன் பெயரைப் பெற்றது. இன்றுவரை, ஈடன் மெஸ் இன்னும் எளிதில் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய பொருட்களுடன் சிறந்த பிரிட்டிஷ் கோடைகால இனிப்பாக கருதப்படுகிறது.
டார்டே டாடின் தலைகீழாக டார்ட் மிஸ்டேக்
பிசி: AI-உருவாக்கப்பட்டது
பிரான்சில் இருந்து டார்டே டாடின், ஒரு இனிப்பு, சமையல்காரர் தற்செயலாக ஆப்பிள்களை கேரமல் செய்த ஒரு சம்பவத்திலிருந்து உருவானது, ஆனால் மாவை கீழே வைக்கவில்லை. இனிப்பைச் சேமிக்க, சமையல்காரர் மாவை மேலே போட்டு, அது தலைகீழாக கேரமலைஸ் செய்யப்பட்ட பச்சடியாக மாறும் வரை சுட வேண்டும்.
Popsicles தற்செயலான கண்டுபிடிப்பு கதை
பிசி: AI-உருவாக்கப்பட்டது
பாப்சிகல் அமெரிக்காவில் ஒரு சிறுவனால் உருவாக்கப்பட்டது, அவர் குளிர்ந்த இரவில் ஒரு இனிப்பு பானத்தை உள்ளே ஒரு கிளறினார். பானம் உறைந்து, இன்று உலகம் முழுவதும் அறியப்பட்ட ஒரு குச்சியில் உண்ணக்கூடிய படைப்பாக மாறியது.
க்ரீப்ஸ் சுசெட், தீப்பிடிக்கும் இனிப்பு விபத்து
பிசி: AI-உருவாக்கப்பட்டது
Crêpes Suzette தற்செயலாக தொடங்கப்பட்டதாக அறியப்படுகிறது, அப்போது ஒரு இளம் பணியாள் தனது சாஸை ஆல்கஹால் பயன்படுத்தி க்ரீப்ஸுடன் எரித்தார். தயாரிப்பை நிராகரிப்பதற்குப் பதிலாக, எரிப்பதால் விளைந்த கேரமல் சுவையுடன் உணவு வழங்கப்பட்டது, இது சிறப்பு.
சாக்லேட் சிப் குக்கீ பேக்கிங் தவறின் தோற்றம்
பிசி: AI-உருவாக்கப்பட்டது
சாக்லேட் சிப் குக்கீகள், குக்கீகளின் பேக்கிங் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் சாக்லேட்டின் வகையை மாற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுவதாக கூறப்படுகிறது. குக்கீகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்பட்ட சாக்லேட்டின் வகை உருகிய சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக சாக்லேட் சிப்ஸாக மாற்றப்பட்டது.
பிரவுனிகள் கேக் கண்டுபிடிப்பை மேற்கொண்டனர்
பிசி: AI-உருவாக்கப்பட்டது
பிரவுனிகளின் வரலாறு, அவை தற்செயலாக ஓரளவு சுடப்பட்ட கேக் இடியால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாகக் கூறுகிறது, இது அடர்த்தியான ஃபட்ஜ் போன்ற பொருளை உருவாக்கியது. அதைத் தூக்கி எறிவதற்குப் பதிலாக, மக்கள் அதை முற்றிலும் புதிய வகை இனிப்பு வகையாக மாற்றினர், இது அதன் கிரீமி அமைப்புடன் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
