பூச்சியால் பாதிக்கப்பட்ட அரிசி என்பது சமையலறைகளில் ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாகும், மேலும் அரிசி கடையில் சுத்தமாக இருந்தாலும் அரிசியிலிருந்து பிழைகள் வெளிப்படும். அரிசியின் வாழ்க்கைச் சுழற்சியின் பல்வேறு நிலைகளில் – அறுவடையின் போது, பேக்கேஜிங் செய்யும் போது அல்லது சேமிப்பின் போது பூச்சிகள் சில நேரங்களில் ‘சுத்தமான’ அரிசிக்குள் நுழையலாம். சில நேரங்களில், அரிசி அந்துப்பூச்சி அதன் முட்டைகளை அரிசியில் இடுகிறது, பின்னர் அதன் முட்டைகள் பொருத்தமான சூழ்நிலையில் ஒரு நேரடி அரிசி அமைப்பில் பின்னர் குஞ்சு பொரிக்கலாம்.இந்த பூச்சிகள் அரிசியில் செழித்து வளரும், ஏனெனில் அது பூச்சிகளுக்கு தங்குமிடம், உணவு மற்றும் அரவணைப்பு மற்றும் போதுமான காற்று மற்றும் ஈரப்பதம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. அரிசியை பிழைகள் இல்லாமல் வைத்திருப்பதற்கு முறையான உணவு சேமிப்பு நடைமுறைகள் மற்றும் தடுப்பு நடவடிக்கைகள் தேவைப்படும்.
அரிசியிலிருந்து பூச்சிகளைத் தடுக்க எளிய சமையலறை தந்திரங்கள்
சேமிக்கப்பட்ட அரிசியில் பூச்சித் தொல்லைகளைத் தவிர்க்க வீட்டில் பயன்படுத்தக்கூடிய சில விரைவான மற்றும் எளிதான நுட்பங்கள் இங்கே உள்ளன. அரிசி தானியங்களின் பாதுகாப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியை உறுதி செய்வதற்காக வீட்டுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி எளிதாகப் பின்பற்றக்கூடிய முறைகள் அவை. இந்த நுட்பங்கள், அரிசி தானியங்களை சரியான முறையில் சேமித்து வைக்கும் போது, தொற்று அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
சேமிப்பு கொள்கலன்களில் வளைகுடா இலைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்
வளைகுடா இலைகளின் வலுவான நறுமணம் பூச்சிகளுக்கு இயற்கையான விரட்டியாக அமைகிறது. அரிசியிலிருந்து பூச்சிகளை விரட்ட உங்கள் அரிசி கொள்கலனில் சில உலர்ந்த வளைகுடா அல்லது லாரல் இலைகளை வைக்கலாம், ஆனால் அதன் தரத்தை பாதிக்காது. இலைகளை தவறாமல் மாற்றுவது அவற்றின் பூச்சி விரட்டும் திறனை மேம்படுத்தும்.
அரிசி ஜாடிகளில் கிராம்பு சேர்க்கவும்
பூச்சிகளைத் தடுக்கவும், ஈரப்பதம் அதிகரிப்பதைக் குறைக்கவும், உங்கள் சேமித்து வைத்திருக்கும் அரிசியில் சில முழு கிராம்புகளைச் சேர்க்கவும். இதன் மூலம் சேமித்து வைக்கப்படும் அரிசி பூச்சிகள் செழித்து வளர ஏற்றதாக இருக்கும். இந்த முறை பயன்படுத்த எளிதானது, ஏனெனில் எந்த தயாரிப்பும் தேவையில்லை, மேலும் இது சேமிக்கப்பட்ட அரிசியின் புத்துணர்ச்சியை பராமரிக்க உதவுகிறது.
பூண்டு பற்களை அரிசியில் வைக்கவும்
பூண்டு ஒரு சக்திவாய்ந்த வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் சேமித்து வைத்திருக்கும் அரிசியைத் தாக்க விரும்பாத பூச்சிகளை விரட்டும். உரிக்கப்படாத சில பூண்டு கிராம்புகளை உங்கள் கொள்கலனில் வைத்தால், இது பூச்சி தாக்குதலைத் தடுக்க உதவும், குறிப்பாக வெப்பநிலை சூடாக இருக்கும் போது. உரிக்கப்படாத பூண்டுப் பற்களை அடிக்கடி மாற்றுவதை உறுதிசெய்து, அவற்றை பயனுள்ளதாக வைத்திருக்கவும், உங்கள் சேமித்து வைத்திருக்கும் அரிசியில் ஈரப்பதம் உருவாகாமல் தடுக்கவும்.
அரிசியை காற்று புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும்
சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்கள் அரிசியில் ஈரப்பதம் வராமல் தடுக்கவும், அரிசிக்குள் பூச்சிகள் வராமல் தடுக்கவும் உதவுகிறது. அவை கொள்கலனுக்குள் செல்லும் ஆக்ஸிஜனின் அளவையும் குறைக்கின்றன, இது அரிசியை சேமிப்பதற்கு முன்பு ஏற்கனவே இருந்த லார்வாக்களின் வளர்ச்சி விகிதத்தை குறைக்கிறது. அரிசியை சேமிப்பதற்கான மிகவும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்று சுத்தமான, உலர்ந்த, நன்கு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவதாகும்.
அரிசியை தொடர்ந்து வெயிலில் உலர்த்தவும்
வாரத்திற்கு ஒருமுறை பல மணிநேரம் நேரடி சூரிய ஒளியில் அரிசியை வைப்பது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற உதவும், மேலும் அதில் இருக்கும் பூச்சி முட்டைகளை அழிக்கவும் உதவும். ஈரப்பதமான காலநிலையில் இந்த முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அரிசியை உலர வைக்க உதவுகிறது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாப்பாக சேமிக்க முடியும்.
சேமிப்பிற்கு முன் அரிசியை உறைய வைக்கவும்
உங்கள் அரிசியை உறைவிப்பான் பெட்டியில் (மூன்று நாட்கள் வரை) வைப்பது, அரிசியை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன்னரோ அல்லது பின்னரோ தானியங்களில் மறைந்திருக்கும் பூச்சிகள் அல்லது முட்டைகளை அழித்துவிடும். நீங்கள் அதை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்தவுடன், அரிசியை சரியாக மூடிய கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.
வேப்ப இலைகளை இயற்கையான விரட்டியாக பயன்படுத்தவும்
உலர்ந்த வேப்ப இலைகள் பூச்சிகளை விரட்டும் திறனுக்காக அறியப்படுகின்றன. உலர்ந்த வேப்ப இலைகளை உங்கள் அரிசி கொள்கலன்களில் வைப்பதன் மூலம், அரிசியின் தரத்தை பாதிக்காமல் பூச்சிகளைத் தடுக்க இயற்கையான வழியை வழங்குகிறீர்கள்.
அரிசியில் ஏற்கனவே பிழைகள் இருந்தால் என்ன செய்வது
உங்கள் அரிசியில் பிழைகள் இருப்பதால், முழுத் தொகுதியையும் தூக்கி எறிய வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. அத்தகைய சூழ்நிலையில் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், அரிசியை வெளியே போடுவதும், எளிதில் கண்டறியக்கூடிய பிழைகளை அகற்றுவதும் ஆகும். அடுத்த கட்டமாக அரிசியை பல மணி நேரம் வெயிலில் வைத்து காய வைக்க வேண்டும். இன்னும் ஒரு வழி என்னவென்றால், அரிசியை சில நாட்களுக்கு முன்பே உறைந்த நிலையில் வைத்து, அதை மீண்டும் ஹெர்மெட்டிலி சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங்கில் சேமித்து வைப்பது. அரிசியைத் தயாரிப்பதற்கு முன் சல்லடை அல்லது கழுவுதல் என்பது பொதுவான நடைமுறையாகும். தொற்று மிகவும் வலுவாக இருந்தால், அசுத்தமான அரிசியைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
