சரியான ரோட்டிஸை உருவாக்கும் கலையை ஆணியடிப்பது ஒரு கடினமான பணியாகத் தோன்றலாம், குறிப்பாக சமையலுக்கு புதிய ஒருவருக்கு. சுவாரஸ்யமாக, ஒவ்வொரு இந்திய வீட்டிலும், சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்க உதவும் சில உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் உள்ளன, மேலும் மாவை பிசைந்து கொள்ளும்போது ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சரியான ரோட்டி அல்லது பராத்தாவை உருவாக்க இதுபோன்ற ஒரு தந்திரம். இந்த கூடுதலாக பிசைந்து கொள்ளும் செயல்முறையை எளிதாக்குவதைப் போலவே, எந்த அட்டா மாவை எண்ணெய் சேர்க்கும்போது என்ன நடக்கும் என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது. கண்டுபிடிப்போம்…மாவை மென்மையாக்குகிறதுஎண்ணெய் ஒரு இயற்கையான கொழுப்பாக செயல்படுகிறது, இது கோதுமை மாவு துகள்களை பூசுகிறது, அதிகப்படியான பசையம் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இது மென்மையான, மிகவும் நெகிழ்வான மாவை விளைவிக்கிறது. நீங்கள் மாவை உருட்டி, சூடான தவாவில் சமைக்கும்போது, சப்பாதிகள் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும். எண்ணெய் இல்லாமல், மாவை வறண்டு, கடினமாகி, ரோடிஸ் குறைவான மென்மையாக மாறும்.அடுக்கு…
Author: admin
தெஹ்ரான் / டெல் அவிவ்: இஸ்ரேல் – ஈரான் இடையேயான போர் இன்று 9-வது நாளாக தொடரும் நிலையில், கிளஸ்டர் குண்டுகளை ஈரான் முதல் முறையாக பயன்படுத்துவதாக இஸ்ரேல் கூறியுள்ளது. இது பல குண்டுகளாக சிதறி வெடிக்கும் வகையை சேர்ந்தது என்பதால் பாதிப்பு அதிகளவில் ஏற்படும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. அணு ஆயுத தயாரிப்பை ஈரான் தீவிரப்படுத்துவதாக கூறி, அந்நாட்டின் மீது இஸ்ரேல் தாக்குதலை தொடங்கியது. இதற்கு ஈரானும் பதிலடி கொடுத்து வருகிறது. இரு நாடுகள் இடையிலான போர் இன்று 9-வது நாளாக நீடித்தது. இந்த தாக்குதல்களால் இருதரப்பிலும் அதிக அளவில் உயிர் சேதம், பொருள் சேதம் ஏற்பட்டுள்ளது. ஈரானில் ராணுவ உயர் அதிகாரிகள், மூத்த அணு விஞ்ஞானிகள் உட்பட 224 பேர் உயிரிழந்தனர். இஸ்ரேலில் 25 பேர் உயிரிழந்தனர். இந்நிலையில், இஸ்ரேலின் மத்திய பகுதிகளில் மக்கள் அதிகம் வசிக்கும் இடங்களை குறிவைத்து ஈரான் கடந்த 19-ம் தேதி ‘கிளஸ்டர்’ எனப்படும் கொத்து…
சென்னை: அதிமுக பொதுச் செயலாளர் பழனிசாமி குறித்து அவதூறு கார்ட்டூன் வெளியிட்ட விவகாரத்தில் திமுக தொழில்நுட்ப பிரிவு நிர்வாகிகள் மீது நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும் என வலியுறுத்தி அதிமுக சார்பில் சென்னை காவல் ஆணையரிடம் புகார் அளிக்கப்பட்டது. கீழடி அகழாய்வு தொடர்பாக அதிமுக பொதுச் செயலாளரும், எதிர்க்கட்சி தலைவருமான பழனிசாமியை மையப்படுத்தி அவரது கார்ட்டூன் சமூக வலைதளத்தில் அண்மையில் வைரலானது. இந்த கார்ட்டூனை திமுக தகவல் தொழில்நுட்ப பிரிவு (ஐடி விங்) தயார் செய்து பரப்பியதாக குற்றச்சாட்டு எழுந்தது. இந்நிலையில், இந்த விவகாரம் தொடர்பாக திமுக ஐடி விங் மீது அதிமுக தகவல் தொழில்நுட்ப பிரிவு மாநில தலைவர் சத்யன் என்ற கோவை சத்யன் சென்னை காவல் ஆணையர் அலுவலகத்தில் நேற்று புகார் மனு ஒன்றை அளித்தார். அதில், “3 தினங்களுக்கு முன்பு திமுக தகவல் தொழில்நுட்ப பிரிவினர் எக்ஸ் சமூக வலைதளத்தில் கீழடி விவகாரத்தில் பழனிசாமி நற்பெயருக்கு களங்கம் விளைவிக்கும்…
சென்னை: சென்னையில் ஆபரணத் தங்கத்தின் விலை இன்று (ஜூன் 21) பவுனுக்கு ரூ.200 என உயர்ந்துள்ளது. இதனால் ஒரு பவுன் தங்கம் ரூ.73,880-க்கு விற்பனை ஆகிறது. நேற்று ஒரு பவுன் தங்கம் ரூ.73,680-க்கு விற்பனையானது குறிப்பிடத்தக்கது. சர்வதேச பொருளாதார சூழல், அமெரிக்க டாலருக்கு நிகரான இந்திய ரூபாயின் மதிப்பு அடிப்படையில் இந்தியாவில் தங்கம் விலை நிர்ணயிக்கப்படுகிறது. அதோடு உலக நாடுகளின் வர்த்தக ரீதியான செயல்பாடும் தங்கத்தின் விலையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அதன்படி, தங்கம் விலை உயர்ந்தும், குறைந்தும் வருகிறது. இஸ்ரேல் மற்றும் ஈரான் இடையிலான மோதல் 9-வது நாளினை எட்டியுள்ள நிலையில் கச்சா எண்ணெய் விலை உயர்ந்துள்ளது. இது உலக அளவில் பொருளாதார ரீதியாக பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என துறை சார்ந்த வல்லுநர்கள் கூறியுள்ளனர். இந்நிலையில், தங்கம் விலை இன்று உயர்ந்துள்ளது. சென்னையில் 22 காரட் ஆபரணத் தங்கத்தின் விலை இன்று (ஜூன் 21) கிராமுக்கு ரூ.25 உயர்ந்து, ஒரு…
சுவையூட்டல் என்பது சமையல் மற்றும் சாப்பாட்டின் மிகவும் வேடிக்கையான பகுதியாகும். உப்பு ஒரு கோடு ஒரு மந்தமான உணவை எடுத்து அதை ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றலாம். ஆனால் சுவைகள் மற்றும் உணவுப் பற்றாக்குறையின் அடியில் கொஞ்சம் பாராட்டப்பட்ட உண்மை: எல்லா உப்புகளும் சமம் அல்ல, அதை மிகைப்படுத்தி உங்கள் இதயத்தை சேதப்படுத்தும். டுடே.காம் அறிக்கையின்படி, இரண்டு சிறந்த இருதயநோய் நிபுணர்களான டாக்டர் சூசன் செங் மற்றும் டாக்டர் இவான் லெவின் ஆகியோர் அதிகரித்து வரும் போக்கைப் பற்றி எச்சரிக்கின்றனர்: இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு மற்றும் கரடுமுரடான கடல் உப்பு போன்ற அதிக “ஆடம்பரமான” உப்பைப் பயன்படுத்துதல். அவர்களின் பிரச்சினை? நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பதிப்புகள் என்று அழைக்கப்படுவது நீங்கள் உணர்ந்ததை விட உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.உப்பு உங்கள் இதயத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் எவ்வாறு உதவுகிறது மற்றும் காயப்படுத்துகிறதுஉப்பு சோடியம் குளோரைடைக் கொண்டுள்ளது, மேலும்…
புதுடெல்லி: போர் பதற்றம் நிறைந்த ஈரானின் மஷாத் நகரிலிருந்து 290 இந்திய மாணவர்களை ஏற்றி வந்த விமானம் நேற்று இரவு டெல்லி விமான நிலையத்தில் தரையிறங்கியது. இஸ்ரேலுக்கும் ஈரானுக்கும் இடையே போர் பதற்றம் அதிகரித்து வருவதால், ஈரான் நாட்டிலிருந்து தனது நாட்டினரை பாதுகாப்பாக அழைத்துவர இந்திய அரசு ஆபரேஷன் சிந்துவை தொடங்கியுள்ளது. இந்தியாவின் வேண்டுகோளை ஏற்று, ஈரான் தனது வான்வெளியை திறந்துள்ளது. இதனையடுத்து ஆபரேஷன் சிந்து திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக, ஈரானில் இருந்து மஹான் ஏர் நிறுவனத்தின் தனி விமானங்கள் மூலம் சுமார் 1000 இந்திய மாணவர்கள் திரும்ப அழைத்து வரப்படுகின்றனர். இதனையடுத்து ஈரானின் மஷாத்தில் இருந்து 290 இந்திய மாணவர்களை ஏற்றி வந்த முதல் விமானம் வெள்ளிக்கிழமை (ஜூன் 20) இரவு 11.40 மணியளவில் டெல்லியில் தரையிறங்கியது. அஷ்காபத்தில் இருந்து இந்திய மாணவர்களை ஏற்றி வரும் இரண்டாவது விமானம் இன்று (சனிக்கிழமை) காலை சுமார் 10 மணியளவில் தரையிறங்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.…
சென்னை: பள்ளி, கல்லூரிகள், வணிக வளாகங்கள், கடைகள் உட்பட அனைத்து விதமான தொழில் மற்றும் சேவை நிறுவனங்களுக்கும் இணையதளம் மூலமாக மட்டுமே சுகாதார சான்றிதழ் வழங்கப்படும் என்று பொது சுகாதார துறை இயக்குநர் செல்வவிநாயகம் தெரிவித்துள்ளார். இதுதொடர்பாக மாவட்ட நிர்வாகங்கள், சுகாதார அலுவலர்களுக்கு அவர் அனுப்பியுள்ள சுற்றறிக்கையில் கூறியுள்ளதாவது: பள்ளி, கல்லூரிகள், வணிக வளாகங்கள், கடைகள், தொழில் மற்றும் சேவை நிறுவனங்கள், திருமண மண்டபங்கள், முதியோர் – குழந்தைகள் காப்பகங்கள், மகளிர் விடுதிகள், அரசு மற்றும் தனியார் நிறுவனங்களில் உரிய முறையில் சுகாதாரம் பேணப்படுகிறதா என்பதை உறுதி செய்யும் நோக்கில் அரசு சார்பில் சுகாதார சான்றிதழ் வழங்கப்படுகிறது. அதற்கு விண்ணப்பிக்கும் நடைமுறை தற்போது எளிதாக்கப்பட்டுள்ளது. அதன்படி, இணைய சேவை வழியாக சான்றிதழ் பெறும் வசதி அமலுக்கு வந்துள்ளது. என்ற இணையதளம் மூலமாக மட்டுமே விண்ணப்பிக்க வேண்டும். நேரடியாக அளிக்கப்படும் விண்ணப்பங்கள் ஏற்கப்படாது. சுகாதார சான்றிதழ் பெற தேவையான ஆவணங்கள், சுய உறுதிமொழி…
யோகா ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக உள்ளது, ஆனால் பல வயதான நடைமுறைகளைப் போலவே, அதன் அசல் ரத்தினங்களும் மெதுவாக பின்னணியில் மங்கிவிட்டன. இருப்பினும், இன்று, சுவாரஸ்யமான ஒன்று நடக்கிறது. நவீன வாழ்க்கை முறைகள் மிகவும் குழப்பமானதாகவும் மன அழுத்தமாகவும் இருப்பதால், வேர்களுக்கு மீண்டும் மாற்றம் உள்ளது – உடலையும் மனதையும் உண்மையிலேயே குணப்படுத்தும், பலப்படுத்தும், மையப்படுத்தும் முயற்சிகள். இவற்றில், ஒரு காலத்தில் ஓரங்கட்டப்பட்ட சில பண்டைய யோகா போஸ்கள் அன்றாட நடைமுறைகளுக்குள் திரும்பிச் செல்கின்றன, குறிப்பாக ஆழ்ந்த மன தெளிவு மற்றும் நீண்டகால உடல் ஆரோக்கியத்தை நாடுபவர்களுக்கு. இவை சமூக ஊடகங்களில் காணப்படும் வழக்கமான கூட்டத்தை மகிழ்விப்பவர்கள் அல்ல. இவை அமைதியானவை, ஆழ்ந்த வரலாறுகளுடன் சக்திவாய்ந்த போஸ்கள் -மற்றும் அவை திரும்புவது குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை.இந்த பண்டைய யோகா போஸ்களில் 5 இங்கே நன்கு தகுதியான மறுபிரவேசம் செய்கின்றன.
மும்பை: ரூ.3 ஆயிரம் மதிப்புள்ள தாலியை முதிய தம்பதிக்கு ரூ.20-க்கு கொடுத்தது ஏன் என்பது குறித்து மகாராஷ்டிர நகைக்கடைக்காரர் ஒருவர் விளக்கம் கொடுத்துள்ளார். இதுகுறித்து மகாராஷ்டிர மாநிலம் மும்பையில் கோபிகா ஜுவல்லர்ஸ் என்ற பெயரில் நகைக்கடை வைத்திருக்கும் நிலேஷ் கிவான்சரா கூறியதாவது: என்னுடைய கடைக்கு சில நாட்களுக்கு வந்த ஒரு மூத்த தம்பதியினர் நகைகளை பார்த்துவிட்டு எதுவும் வாங்காமல் திரும்பிச் சென்றனர். சில நாட்கள் கழித்து சத்ரபதி சாம்பாஜிநகரிலுள்ள எங்கள் கடையின் மற்றொரு கிளைக்கு அவர்கள் வந்தனர். அவர்களிடம் விசாரித்தபோது 93 வயதான அந்த நபர் தனது மனைவிக்கு தாலி வாங்க வந்திருப்பதாகத் தெரிவித்தார். தங்கள் மகன் குடிகாரனாகிவிட்டதால் வீட்டை விட்டு வெளியேறியதாகவும் அவர் தெரிவித்தார். தன்னிடம் தாலி செயின், தொங்கட்டான் இருப்பதாகவும் தெரிவித்தார். அவர்களிடம் பணம் இல்லையென்று நினைத்து நான் தங்கத் தாலியைத் தருவதாகக் கூறினேன். ஆனால் அவர்கள் மறுத்து தங்களிடமிருந்து சில்லறையைத் தந்தனர். அந்த சில்லறை ரூ.1,100-க்கு இருந்தது.…
சென்னை: சென்னையில் இருந்து மதுரைக்கு புறப்பட்ட விமானத்தில் இயந்திரக் கோளாறு ஏற்பட்டதால், விமானம் மீண்டும் சென்னையில் தரையிறக்கப்பட்டது. சென்னையிலிருந்து நேற்று காலை 8 மணிக்கு 70 பயணிகளுடன் இண்டிகோ ஏர்லைன்ஸ் விமானம் மதுரைக்கு புறப்பட்டது. விமானம் நடுவானில் பறந்து கொண்டு இருந்தபோது, விமானத்தில் திடீரென்று இயந்திரக் கோளாறு ஏற்பட்டிருப்பதை விமானி கண்டுபிடித்தார். உடனடியாக சென்னை விமான நிலைய கட்டுப்பாட்டு அறையை தொடர்பு கொண்டு தகவல் தெரிவித்தார். விமானத்தை சென்னைக்கு திருப்பி கொண்டு வருமாறு உத்தரவு வந்ததைத் தொடர்ந்து, காலை 9 மணியளவில் சென்னையில் விமானம் தரையிறக்கப்பட்டது. பயணிகள் அனைவரும் கீழே இறக்கப்பட்டு விமான நிலைய ஓய்வறைகளில் தங்க வைக்கப்பட்டனர். விமானப் பொறியாளர்கள் குழுவினர் விமானத்தில் ஏற்பட்ட இயந்திர கோளாறை சரிசெய்யும் முயற்சியில் ஈடுபட்டனர். அதேநேரம், பயணிகள் அனைவரும் மாற்று விமானத்தில் மதுரைக்கு அனுப்பி வைக்கப்பட்டனர்.