நாங்கள் அனைவரும் முன்பு இருந்தோம். லாசேன் அல்லது ஓட்மீல் சமைத்த பாத்திரம் மிகவும் கெட்டியாகிவிட்டதால், அது சிமெண்டாக இருக்கலாம் என்பதை நீங்கள் உணர்ந்தவுடன், வீட்டில் சமைத்த உணவில் ஈடுபட முடிவு செய்கிறீர்கள். பாரம்பரிய சிகிச்சை என்ன? ஒரே இரவில் ஊறவைத்தல் அல்லது உங்கள் கைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் வலிக்கும் வரை தீவிரமாக துடைக்கவும்.வீட்டு சமையல்காரர்கள் மற்றும் அதை நீங்களே செய்பவர்கள் ஒரு குழு, தங்கள் சமையலறை அலமாரிகளில் எரிச்சலூட்டும் கடினமான உணவு எச்சங்களைச் சமாளிக்க குறைந்த ஆற்றல் அணுகுமுறையைக் கண்டறிந்துள்ளனர். ஒரு பொருளை மைக்ரோவேவில் வைத்து, உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்ட நீராவி சானா விளைவை உருவாக்கவும், அது மென்மையாக்குகிறது மற்றும் எந்த நச்சுப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தாமல் மிருதுவான எச்சங்களை நீக்குகிறது.இருப்பினும், இது செயல்படும் முறை மிகவும் எளிமையானது. மைக்ரோவேவ்களைப் பற்றி பேசும்போது, அவற்றை தானாகவே வெப்பமூட்டும் இயந்திரங்களாக சித்தரிக்கிறோம். இருப்பினும், நீராவி உருவாக்கும் சரியான விஞ்ஞானம்தான் இவை அனைத்தையும் சாத்தியமாக்குகிறது.ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரை அடுப்பில் வைப்பதன் மூலம் செயல்முறை தொடங்கினால், அது கொதிக்கும் வரை வெப்பமடைய அனுமதித்தால், இந்த செயலால் உருவாகும் நீராவி சிறிய இடைவெளிகளில் குவிந்துள்ள உணவு குப்பைகளின் விரிசல்களில் ஊடுருவ முடியும். உணவுக் குப்பைகளின் இந்த நீரேற்றம் விரைவான சுத்திகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.நீரேற்றம் என்று வரும்போது ஊறவைப்பதை விட நீராவி ஏன் சிறந்தது?ஒரு பெரிய பள்ளத்தாக்கில் ஒரு பாத்திரத்தை ஊறவைப்பது விஷயங்களைச் செய்வதற்கான சரியான வழியாகத் தோன்றினாலும், விஞ்ஞானம் ஒப்புக்கொள்ளவில்லை.ஆய்வுக் கட்டுரையின்படி, மீயொலி, நுண்ணலை, அதிக வெப்பநிலை மற்றும் உயர் அழுத்தம் மற்றும் வெளியேற்றத்துடன் கூடிய கறுப்பு சோயாபீன் (கிளைசின் அதிகபட்சம்(எல்.) மெர்ர்.) கரையாத உணவு நார்ச்சத்து மாற்றியமைத்தல்உணவு வேதியியல் இதழில் வெளியிடப்பட்டது, வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தின் கலவையானது கடினமான உணவு எச்சங்களின் கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டைத் தீவிரமாக சீர்குலைக்கிறது. குளிர்ந்த நீர் மேற்பரப்பில் அமர்ந்திருக்கும் போது, நீராவியால் உருவாக்கப்பட்ட உயர் அழுத்த சூழல் எச்சத்தின் கட்டமைப்பை விரிவுபடுத்துகிறது, உங்கள் கொள்கலன்களில் உணவை வைத்திருக்கும் மூலக்கூறு பிணைப்புகளை உடைக்கிறது.சமைக்கும் போது இரசாயன மாற்றத்திற்கு உள்ளான எரிந்த எச்சங்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆய்வின் நுண்ணறிவு வெற்றிட-நீராவி பல்ஸ்டு பிளான்ச்சிங் (VSPB) அமைப்பை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் செல்லுலார் அமைப்பு, பெக்டின் பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் நீர் நிலை ஆகியவற்றை மாற்றுவதன் மூலம் கேரட்டின் உலர்த்தும் விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது.இன்னோவேடிவ் ஃபுட் சயின்ஸ் & எமர்ஜிங் டெக்னாலஜிஸ் இதழில் காணப்படும், நீராவி சிகிச்சைகள் உணவுக் கலங்களுக்குள் உள்ள நீர் நிலையை மாற்றுவதன் மூலம் அமைப்புகளை திறம்பட மென்மையாக்குகின்றன என்று விளக்குகிறது.துப்புரவுக் கண்ணோட்டத்தில், மைக்ரோவேவ் மூலம் ஆதரிக்கப்படும் நீராவி அமைப்பைப் பயன்படுத்துவது, நீங்கள் வேலை செய்யும் போது அந்த பிடிவாதமான துகள்கள் ஈரமாக இருப்பதை உறுதிசெய்கிறது, மேலும் அவை மீண்டும் உலராமல் தடுக்கிறது.மைக்ரோவேவ் மூலம் இந்த செயல்முறையைப் பயன்படுத்துவது, உங்கள் முந்தைய அதிகப்படியான சமையல் முயற்சிகளால் ஏற்பட்ட நீரிழப்பு உண்மையில் செயல்தவிர்க்கிறது. இது திறமையானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது. ஆக்கிரமிப்பு ஸ்க்ரப்பிங் முறைகள் மூலம் மேற்பரப்பை மேலும் சேதப்படுத்தாமல் உங்கள் உபகரணங்களுக்கு ஏற்பட்ட சேதத்தை நீங்கள் எளிதாக செயல்தவிர்க்கலாம்.
இந்த முறை உங்கள் சமையல் பாத்திரங்களைப் பாதுகாக்கிறது, தண்ணீரைப் பாதுகாக்கிறது, மேலும் பாரம்பரிய ஊறவைத்தல் அல்லது ஸ்க்ரப்பிங் செய்வதை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், உங்கள் பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் அழகாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததாக இருக்கும்போது உங்கள் சமையல் பாத்திரங்களை பாதுகாத்தல்இந்த செயல்முறை உங்களை சேதப்படுத்தாமல் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் பயன்படுத்தும் உபகரணங்களையும் பாதுகாக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படும் மெட்டல் ஸ்கிராப்பர்கள் அல்லது சிராய்ப்பு தூரிகைகள், ஒவ்வொரு முறை பயன்படுத்தும்போதும் மேற்பரப்பை சிறிது சிறிதாக கீறிவிடும், இதனால் உணவு அடுத்த முறை இன்னும் திறம்பட ஒட்டிக்கொள்ளும்.நுண்ணலை மற்றும் நீராவி சமையலின் ஒருங்கிணைந்த விளைவு பைட்டோ கெமிக்கல் கலவைகள் மற்றும் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு பற்றிய உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப ஆராய்ச்சி இதழில் செய்யப்பட்ட ஆராய்ச்சி மூலம் இது விளக்கப்பட்டுள்ளது.. எளிமையான சொற்களில், வேகவைத்தல் மென்மையான அடுக்குகளை பராமரிப்பதை உறுதி செய்கிறது, சமையல் பாத்திர பூச்சுகளை சேதப்படுத்தும் ஆக்கிரமிப்பு ஸ்க்ரப்பிங் போல அல்ல.மேலும், இந்த முறை சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததாக கருதப்படுகிறது. பெரும்பாலான வணிக “சக்திவாய்ந்த” துப்புரவு பொருட்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் ஆவியாகும் கரிம சேர்மங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் உணவு தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மேற்பரப்பில் இரசாயனங்களின் தடயங்களை கூட விட்டுவிடலாம்.நீராவி அடிப்படையிலான வழக்கத்திற்கு மாறுவதன் மூலம், நீங்கள் சுத்தமான தண்ணீரைத் தவிர வேறு எதையும் பயன்படுத்தவில்லை. இந்த அணுகுமுறை தொழில்துறை அகாய் கூழ் எச்சங்களின் சிறப்பியல்பு மற்றும் நுண்ணலை உதவியுடன் பிரித்தெடுத்தல் மூலம் மதிப்பாய்வு மூலம் ஆய்வு மூலம் மேலும் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.இரசாயன பொறியியல் மற்றும் செயலாக்கத்தில் வெளியிடப்பட்டது – செயல்முறை தீவிரம், இது கரிம எச்சங்களை பாதுகாப்பாகவும் திறம்படவும் உடைக்க மைக்ரோவேவ் ஆற்றலைப் பயன்படுத்துவதன் செயல்திறனை எடுத்துக்காட்டுகிறது.நீங்கள் சிறந்த நீராவி ஹேக்கைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய, மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான உணவில் அரை கப் தண்ணீரை வைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். சுத்தம் செய்யப்படாத பாத்திரத்தின் அருகே இதை வைத்து, மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை அதிக வெப்பத்தில் மைக்ரோவேவை இயக்கவும். டைமர் முடிந்ததும், கூடுதல் நிமிடம் கதவை மூடிவிடவும்.நீங்கள் அந்த நிலைக்கு வந்ததும், அந்த கடினமான துண்டுகள் சுத்தம் செய்யக்கூடிய பேஸ்டாக மென்மையாக மாறும். வேலையை விட்டுவிடுவது வாழ்க்கையை எளிதாக்குகிறது.
