ஆனந்த் மஹிந்திரா தனது குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே 60 ஏக்கர் காபி தோட்டத்துடன் ஏன் இன்னும் உணர்வுபூர்வமாக இணைந்திருக்கிறார்? – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

தொழிலதிபர் ஆனந்த் மஹிந்திரா சமீபத்தில் இந்தியாவின் காபி நிலப்பரப்புடன் தனது நீண்ட கால தொடர்பைப் பற்றிய விரிவான கணக்கைப் பகிர்ந்துள்ளார். எக்ஸ் (முன்னர் ட்விட்டர்) இல் பகிரப்பட்டது, அவர் கர்நாடகா, கேரளா மற்றும் தமிழ்நாடு ஆகிய காபி வளரும் பகுதிகளை அரக்குவுடன் ஒப்பிட்டு ஒரு விவாதத்திற்கு பதிலளித்தார். அவரது பதில் அனுபவத்தை மையமாகக் கொண்டது, அங்கு அவர் காபி சாகுபடியுடன் தனது தனிப்பட்ட பயணத்தை கோடிட்டுக் காட்டினார், பல தசாப்தங்களுக்கு முன்பு கர்நாடகாவில் தனது குடும்பத்தின் முதலீட்டைக் கண்டுபிடித்தார். அதே நேரத்தில், அரக்கு காபி ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பாக கட்டமைக்கப்பட்ட உயர்வை அவர் ஒப்புக்கொண்டார். அவரது கருத்துக்கள் மரபுத் தோட்டக் கலாச்சாரம் மற்றும் இந்தியாவின் காபி தொழில்துறையின் பரிணாம வளர்ச்சி ஆகிய இரண்டையும் பிரதிபலித்தது.

ஆனந்த் மஹிந்திரா பகிர்ந்துள்ளார் குடகு காபி எஸ்டேட் வேர்கள் மற்றும் ஆரம்பகால விவசாய அனுபவம்

1960 களில் குடகு பகுதியில் 60 ஏக்கர் விவசாய நிலத்தை எப்படி வாங்க முடிந்தது என்பதை மஹிந்திரா பகிர்ந்து கொள்கிறது. நாகர்ஹோலே தேசியப் பூங்காவைச் சுற்றிலும் தோட்டம் அமைக்கப்பட்டது. காபியை வளர்ப்பதற்குத் தேவையான சரியான தட்பவெப்ப நிலை மற்றும் நிலப்பரப்பு அம்சங்களை இப்பகுதி கொண்டிருந்தது. அவர்கள் அரபிகா மற்றும் ரோபஸ்டா வகை காபி செடிகளை வளர்த்தனர்.பயிர்களின் சரியான வளர்ச்சியை உறுதி செய்வதற்காக அவர்கள் தொடர்ந்து வேலை செய்ய வேண்டியிருந்தது. பயிர்கள் அறுவடைக்குத் தயாராக இருப்பதற்கு மண், மழைப்பொழிவு மற்றும் நிழல் கூட முக்கியம். மகிந்திரா தனது விடுமுறை நாட்களிலும், வேலையின் ஆரம்ப நாட்களிலும் அடிக்கடி தோட்டத்திற்குச் செல்வார், இதனால், அனுபவத்தின் மூலம் காபி பண்ணை செய்வது எப்படி என்பதை அவர் அறிந்திருந்தார்.

ஆனந்த் மஹிந்திராவின் குடும்பம் குடகில் பாரம்பரிய காபி எஸ்டேட்டைப் பராமரிக்கிறது

இருவரின் பெற்றோரின் மரணத்தைத் தொடர்ந்து, தோட்டத்தை நிர்வகிக்கும் சுமை அவரது சகோதரி மற்றும் அவரது கணவரின் தோள்களில் விழுந்தது. அவர்கள் எஸ்டேட்டை செயல்பாட்டுடன் வைத்திருக்கிறார்கள், அது தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்கிறது. ஒரு விவசாய தளமாக அதன் முதன்மை நோக்கத்தை வழங்குவதைத் தவிர, இது குடும்பத்திற்குள் ஒரு முக்கியமான பாரம்பரியப் பகுதியாகவும் செயல்படுகிறது. ஏனென்றால், தலைமுறை தலைமுறையாக அப்படியே பராமரிக்கப்பட்டு, எந்த மாற்றமும், விரிவாக்கமும் இல்லாமல் நிர்வகிக்கப்பட்டு வருகிறது.

காபியின் உலகளாவிய வளர்ச்சி மற்றும் கட்டமைக்கப்பட்ட விரிவாக்கம்

ஆனந்த் மஹிந்திரா குறிப்பிடும் மற்றொரு முக்கியமான உதாரணம் அரக்கு காபியின் வளர்ச்சியாகும், இது ஏற்கனவே சர்வதேச அங்கீகாரம் பெற்றுள்ளது. அரக்கு காபியின் வளர்ச்சியானது தரம், நிலைத்தன்மை மற்றும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட உற்பத்தியை உள்ளடக்கிய ஒரு முறையைப் பின்பற்றி வருகிறது. மனோஜ் குமார், டேவிட் ஹாக் மற்றும் அனுபமா ஸ்ரீராமனேனி ஆகியோரின் ஒழுக்கமான மற்றும் நிலையான முயற்சிகளை அவர் பாராட்டினார். இந்த நபர்கள் பிராண்டின் வளர்ச்சிக்கான நீண்ட கால உத்திகளில் பணியாற்றினர்.

பாரம்பரிய vs நவீன காபி விவசாயம்

குடகுவின் பாரம்பரிய தோட்டங்களுக்கும் அரக்கு மாதிரிக்கும் இடையிலான ஒப்பீடு இந்தியாவின் காபி துறையில் இரண்டு வெவ்வேறு அணுகுமுறைகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது. நிறுவப்பட்ட தோட்டங்கள் தலைமுறை அறிவு மற்றும் நிலையான சாகுபடி நடைமுறைகளை நம்பியுள்ளன. அரக்கு போன்ற புதிய முயற்சிகள், ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட உற்பத்தி மற்றும் உலகளாவிய முன்னேற்றத்தை வலியுறுத்துகின்றன. இரண்டு மாடல்களும் ஒரே தொழில் கட்டமைப்பிற்குள் தொடர்ந்து செயல்படுகின்றன. அவை சந்தையின் வெவ்வேறு பிரிவுகளைக் குறிக்கின்றன. பாரம்பரிய தோட்டங்கள் பிராந்திய அடையாளத்தை பராமரிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் கட்டமைக்கப்பட்ட பிராண்டுகள் அளவிடுதல் மற்றும் சர்வதேச தேவையில் கவனம் செலுத்துகின்றன.மஹிந்திராவின் முன்னோக்கு தனிப்பட்ட அனுபவம் மற்றும் தற்போதைய ஈடுபாடு மூலம் இரு அம்சங்களையும் இணைக்கிறது. அவரது கருத்துக்கள் தோட்ட வேலைகள் மற்றும் நவீன காபி முயற்சிகளில் பங்கேற்பதன் மூலம் வடிவமைக்கப்பட்ட புரிதலை பிரதிபலிக்கின்றன.