கோடை காலத்தில் நீங்கள் சமைக்கும் போது சமையலறை உங்கள் வீட்டின் வெப்பமான பகுதியாக மாறும். சிறிய காற்றோட்டம் கொண்ட கேஸ் அடுப்புகள் மற்றும் அடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி சமைப்பது வெப்பத்தை மிக வேகமாகக் குவிக்கும். பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த சிக்கலை தீர்க்க நீங்கள் உயர்தர உபகரணங்களை வாங்க அல்லது விரிவான புதுப்பிப்புகளை மேற்கொள்ள வேண்டியதில்லை. கோடையில் சமையல் சுவாரஸ்யமாகவும் எளிதாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, சில எளிதான மற்றும் நடைமுறையான சமையலறை குளிர்ச்சி தந்திரங்களை நீங்கள் செயல்படுத்தலாம். கோடையில் நீங்கள் சமைக்கும்போது குளிர்ச்சியாகவும் வசதியாகவும் இருக்க, முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட சில சமையலறை குளிரூட்டும் தந்திரங்களை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.
சமையலறை வெப்பத்தை குறைக்கவும் சமையல் பழக்கத்தை மாற்றுவதன் மூலம்
உங்கள் சமையலறையில் குளிர்ந்த வெப்பநிலையை பராமரிக்க உதவும் பல எளிய முறைகள் உள்ளன, ஆனால் உங்கள் உணவை எப்படி, எப்போது சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும். சமையல் உபகரணங்கள் கணிசமான அளவு வெப்பத்தை வெளியிடுகின்றன, அதனால்தான் அவை சுற்றுப்புற வெப்பநிலையின் அதிகரிப்புக்கு காரணமான முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகும்.
- குளிர் காலங்களில் விடியற்காலையில் அல்லது சாயங்காலத்தில் சமைக்கவும்
- உங்கள் உணவை பல முறை தயாரிப்பதற்கு பதிலாக ஒரே நேரத்தில் தயார் செய்யுங்கள்
- அடுப்பில் அதிக நேரம் தேவைப்படாத உணவு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
- சாலடுகள், பழங்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் போன்ற சமைக்கப்படாத உணவுகளுக்குச் செல்லுங்கள்
Food Fire’s Knives படி, “இது நாளின் பிற்பகுதியில் வெப்பத்தைத் தவிர்க்கும்” என்பதால், வெளியில் மிகவும் சூடாக இருக்கும் முன் சமைப்பதை முடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உங்கள் சமையலறையை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்தவும்
உங்கள் சமையலறையில் இருந்து வெப்பம், புகை மற்றும் ஈரப்பதத்தை அகற்ற நல்ல காற்று ஓட்டம் அவசியம். காற்றோட்டம் இல்லாததால் வெப்பம் சிக்கி, சமையலறை தாங்க முடியாததாகிறது.
- சமைக்கும் போது எக்ஸாஸ்ட் ஃபேன் அல்லது சிம்னியை நிறுவவும்
- ஜன்னல்கள் வழியாக காற்றோட்டம்
- சூடான காற்றை வெளியேற்ற ஜன்னலுக்கு அருகில் மின்விசிறியை வைக்கவும்
- சிறந்த காற்று சுழற்சிக்காக கதவுகளை சிறிது திறந்து விடவும்
சமையலுக்குப் பிறகு சமையலறை வெளியேற்றும் மின்விசிறியின் பயன் – ஒரு சோதனை மதிப்பீடு, “சமையலிலிருந்து அதிகப்படியான வெப்பம் மற்றும் நீராவியை அகற்றுவதற்கு வெளியேற்ற விசிறிகள் உதவுகின்றன” என்று கூறுகிறது. அத்தகைய நடவடிக்கை உட்புற வசதியை மேம்படுத்துவதில் நீண்ட தூரம் செல்கிறது.
வெப்பத்தைத் தடுத்து, ஸ்மார்ட் கூலிங் தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும்
மற்ற நேரங்களில், சமையல் சமையலறையின் வெப்பத்தை மட்டுமல்ல, சூரியக் கதிர்களின் நுழைவு மற்றும் மோசமான காப்பு ஆகியவற்றையும் ஏற்படுத்துகிறது. சமையலறையில் வெப்பத்தை வெளியில் இருந்து கட்டுப்படுத்துவது கட்டாயமாகிறது.
- சூரியனின் கதிர்களில் இருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள பகல் நேரத்தில் ஷட்டர்கள் அல்லது திரைச்சீலைகளை மூடு
- காலையில் ஜன்னலைத் திறந்து வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் போது அதை மீண்டும் மூடவும்
- அடுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். மைக்ரோவேவ் போன்ற சிறிய சாதனங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
- திறமையான காற்றோட்டம் இருக்கும் வகையில் உங்கள் சமையலறையை ஒழுங்கீனம் செய்யாதீர்கள்
நேரடி சூரிய ஒளி உங்கள் சமையலறையில் வெப்பநிலையை பெரிதும் அதிகரிக்கும் திறன் கொண்டது என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது நிழலை ஒரு பயனுள்ள வழி செய்கிறது. அடுப்பைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் நீங்கள் வெப்ப உற்பத்தியைக் குறைப்பீர்கள்.கோடையில் உங்கள் சமையலறையை குளிர்விப்பது ஒரே அணுகுமுறையால் செய்யப்படுவதில்லை. மாறாக, இது மிகவும் வசதியான சமையல் சூழலை உருவாக்க பங்களிக்கும் பல நடைமுறைகளின் கலவையை உள்ளடக்கியது. மேலே விவாதிக்கப்பட்ட உதவிக்குறிப்புகளுடன் சமையல் நேரத்தை சரிசெய்து, காற்றோட்டம் மற்றும் தேவையற்ற வெப்பக் குவிப்பைத் தடுக்கவும்.
