சபுதானா மரங்களில் வளர்கிறதா அல்லது தொழிற்சாலையில் உருவாக்கப்பட்டது: எளிய உண்மை | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்து என்றும் அழைக்கப்படும் சபுதானா, பொதுவாக உண்ணாவிரதத்தின் போது மற்றும் கிச்சடி மற்றும் கீர் போன்ற சமையல் வகைகளில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. சபுதானா நீங்கள் பார்க்கும் வடிவத்தில் மரங்களில் வளரும் என்றும் பலரால் நம்பப்படுகிறது. மறுபுறம், சபுதானா முற்றிலும் செயற்கையானது என்றும் சிலர் நினைக்கலாம். ஆனால் உண்மையில், சபுதானா இவை இரண்டும் இல்லை. இது இயற்கையில் இருந்து பெறப்பட்டது ஆனால் உங்கள் தட்டை அடையும் முன் ஒரு எளிய செயல்முறை மூலம் செல்கிறது. செயல்முறையை நீங்கள் அறிந்தவுடன், முழு யோசனையும் மிகவும் எளிமையானதாகவும் ஆச்சரியமாகவும் தெரிகிறது. உண்மையில், ஒரு மூல வேரிலிருந்து மென்மையான, மெல்லும் முத்துக்கள் வரை அதன் பயணம் பெரும்பாலான மக்கள் கற்பனை செய்வதை விட மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது.

மரத்தில் இல்லையென்றால், சபுதானா எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது

சபுடானா என்பது உருளைக்கிழங்கு போல நிலத்தடியில் வளரும் மரவள்ளிக்கிழங்கு (மணிஹோட் எஸ்குலெண்டா) என்ற தாவரத்தின் வேரில் இருந்து பெறப்பட்டது.இது ஒரு இயற்கை வேர் காய்கறி, அதாவது:

சபுதானா எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது

சபுதானா தயாரிக்கும் முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் இயந்திரமானது. முதல் படி, மாவுச்சத்து பெற மரவள்ளிக்கிழங்கு வேர்களை சுத்தம் செய்து, கீறி, நசுக்கி, பின்னர் மாவுச்சத்து சுத்திகரிக்கப்பட்டு சிறிய, வட்டமான, வெள்ளை உருண்டைகளாக கொடுக்கப்பட்டு, பின்னர் சபுதானாவைப் பெற வறுக்கப்படுகிறது.மத்திய கிழங்கு பயிர்கள் ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (CTCRI) படி, சபுதானா “ஸ்டார்ச் பிரித்தெடுத்தல், கிரானுலேஷன் மூலம் பெறப்படுகிறது, பின்னர் சாகோ போன்ற முத்துகளைப் பெற வறுக்கப்படுகிறது”.

சபுதானா இயற்கையா அல்லது செயற்கையா

சபுதானா அடிக்கடி குழப்பமடைகிறது, ஏனெனில் அது செயலாக்கப்பட்டது போல் தெரிகிறது. ஆனால் இங்கே எளிய உண்மை:

எனவே, இது இயற்கை உணவுக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுக்கும் இடையில் உள்ளது.

மக்கள் ஏன் இதை ஆச்சரியமாக பார்க்கிறார்கள்

சபுதானா என்பது இந்த வடிவத்தில் இயற்கையாக நிகழும் அல்லது இயற்கையில் இது போன்ற தோற்றம் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இது உண்மையல்ல, மேலும் இது ஒரு வழியில் தோற்றமளிக்கும் அதே வேளையில், உண்மையில், அதன் அசல் வடிவத்தில் முற்றிலும் வேறுபட்டது என்பதைக் குறிப்பிடுவது சுவாரஸ்யமானது. மிகவும் எளிமையான மற்றும் மிகவும் சாதாரணமான ஒன்று அதன் அசல் வடிவத்திலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதாக இருக்கும் வழிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.சபுதானா என்பது இயற்கையில் சரியாகக் காணப்படாத ஒன்று, அது முற்றிலும் செயற்கையானது அல்ல, அது உண்மையில் ஒரு மரவள்ளிக்கிழங்கின் வேர் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, பின்னர் அது இந்த வடிவத்தில் பதப்படுத்தப்படுகிறது, இது உங்கள் உணவைப் புரிந்துகொள்வதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் சபுதானா கிச்சடி போன்ற எளிமையான ஒன்றைப் பற்றி சிறிது ஆர்வத்தை சேர்க்கிறது.