தேங்காய் ஒரு எளிய வெப்பமண்டல பழம் போல் தோன்றலாம், ஆனால் அது உண்மையில் நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட இயற்கை பேக்கேஜிங் ஆகும். தேங்காயின் உள்ளே இருக்கும் தண்ணீர் புதிய வாழ்வுக்குத் துணைபுரிகிறது என்பதை அறிந்து நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். தென்னந்தோப்பில் வளர்க்கப்படும், ஒவ்வொரு தேங்காயும் வளரும் விதையைப் பாதுகாத்து வளர்க்கும் பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. கடினமான வெளிப்புற உமி முதல் கடினமான ஓடு மற்றும் உள்ளே உள்ள தெளிவான நீர் வரை, ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் ஒரு நோக்கம் உள்ளது. நெடுந்தூரப் பயணங்களில் இருந்தும், உயரத்திலிருந்து விழுவதற்கும், கடலில் மிதப்பதற்கும்கூட தேங்காய் கட்டப்பட்டுள்ளது. அதன் மையத்தில், தென்னை மக்களுக்கு உணவு மட்டுமல்ல, எதிர்கால தென்னை மரத்திற்கான முழுமையான உயிர்வாழும் தொகுப்பு ஆகும்.
சவ்வூடுபரவல் தேங்காயின் உள்ளே தண்ணீரை இழுத்து பிடிக்க உதவுகிறது
வெளிப்புற அடுக்கு தடிமனாகவும் நார்ச்சத்துடனும் இருக்கும். உயரமான மரங்களில் இருந்து விழுந்து கடலில் மிதக்கும் தேங்காய் உயிர்வாழ இதுவே உதவுகிறது. அதன் உள்ளே கடினமான பழுப்பு நிற ஷெல் உள்ளது, இது உள்ளே உள்ளதை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. தேங்காயை உடைத்தால் தேங்காய் தண்ணீர் கிடைக்கும்.இந்த நீர் பின்னர் சேர்க்கப்படவில்லை. தேங்காய் வளரும் போது இது இயற்கையாக உருவாகிறது. உள்ளே இருக்கும் விதைக்கு உணவளிக்க அது இருக்கிறது. தாவர அடிப்படையில், தேங்காய் நீர் என்பது விதையின் உணவு விநியோகத்தின் திரவ வடிவமாகும்.தென்னை வளரும்போது, சவ்வூடுபரவல் எனப்படும் செயல்முறை மூலம் மரத்திலிருந்து தென்னைக்கு தண்ணீர் செல்கிறது. சவ்வூடுபரவல் என்பது ஒரு சவ்வு வழியாக அதிக அளவிலிருந்து குறைந்த அளவிற்கு நீரின் இயல்பான இயக்கமாகும். சர்க்கரைகள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் இளம் தேங்காய்க்குள் குவிந்து கிடக்கின்றன. இது தேங்காயின் உள் மற்றும் வெளிப்புற திசுக்களுக்கு இடையே செறிவு வேறுபாட்டை ஏற்படுத்துகிறது. தென்னையின் வேர்கள் பூமியிலிருந்து தண்ணீரை எடுக்கின்றன. நீர் பின்னர் மரத்தின் மேல் நகர்ந்து, இறுதியில் வளரும் பழங்களை அடைகிறது. அங்கு, அது தேங்காய் நீராக மாற்றப்படுகிறது. ஒரு இளம் தேங்காயில் அதிக நீர் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய திடமான சதை உள்ளது.
பழம் வளரும்போது தேங்காய் நீர் உறிஞ்சப்படுகிறது
தேங்காய் முதிர்ச்சியடையும் போது, அந்த நீரில் சில மெதுவாக நாம் உண்ணும் வெள்ளை சதையாக மாறும். தென்னை முழுவதுமாக வளர்ந்தாலும், விதை வளரத் தொடங்கினால் அதற்கு உதவுவதற்கு உள்ளே இன்னும் தண்ணீர் இருக்கும்.தேங்காய் தண்ணீர் தெளிவாகவும், குடிப்பதற்கு பாதுகாப்பானதாகவும் இருப்பதற்கான காரணம், அது ஓட்டின் உள்ளே அடைக்கப்பட்டிருப்பதே ஆகும். தேங்காய் திறக்கும் வரை அது சுத்தமாகவும் மலட்டுத்தன்மையுடனும் இருக்கும். அதன் இயற்கையான சர்க்கரைகள் மற்றும் தாதுக்கள் இளம் தாவரத்தை ஆதரிக்க உள்ளன, அதனால்தான் மக்கள் இதை குடிக்கும்போது புத்துணர்ச்சியையும் தருகிறது.எளிமையான சொற்களில், தேங்காய் நீர் எதிர்காலத்தில் ஒரு தென்னை மரத்தை வாழ வைக்கிறது, அதை நாமும் அனுபவிக்கிறோம்.
