பெரும்பாலான மக்கள் கடல் உணவைப் பற்றி நினைக்கும் போது, அவர்கள் மீன் மற்றும் இறால்களைப் பற்றி நினைக்கிறார்கள், ஆனால் கடலில் உள்ள அந்த ஜெலட்டின், கூடார உயிரினங்கள் அல்ல. ஆனால் ஆம், ஜெல்லிமீன்கள் உண்ணக்கூடியவை; அவர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக ஆசியா முழுவதும் உள்ள சமூகங்களுக்கு உணவளித்து வருகின்றனர், மேலும் உலகெங்கிலும் உள்ள தட்டுகளில் மெதுவாக மாறி வருகின்றனர்.நீந்தும்போது நீங்கள் காணும் கொட்டும், தள்ளாடும் ஜெல்லிமீன்களைப் போலல்லாமல், சாப்பிடுவதற்குத் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லிமீன்கள் நச்சுகள் மற்றும் அமைப்புப் பிரச்சினைகளை அகற்றுவதற்காக சிறப்பாகச் செயலாக்கப்படுகின்றன. ஜெல்லிமீன் போன்ற பல கலாச்சாரங்கள் அதன் மொறுமொறுப்பான கடி, நுட்பமான சுவை மற்றும் தனித்துவமான சமையல் தன்மைக்காக. ஆனால் சுவை தவிர, புதிய ஆராய்ச்சி குறிப்புகள் ஜெல்லிமீன் குறைந்த கலோரி, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த விருப்பமாக இருக்கக்கூடும், இது சாகச உண்பவர்களுக்கு ஆர்வமுள்ள மற்றும் பொருத்தமான தேர்வாக அமைகிறது.பப்மெட் சென்ட்ரலில் வெளியிடப்பட்ட “ஜெல்லிஃபிஷ் அஸ் ஃபுட்: கதை விமர்சனம்” என்ற தலைப்பில் ஒரு ஆய்வு, உண்ணக்கூடிய ஜெல்லிமீனின் ஊட்டச்சத்து திறன் மற்றும் செயலாக்க முறைகள் இரண்டையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது.
அனைத்து ஜெல்லிமீன்களும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சாப்பிட பாதுகாப்பானவை
அனைத்து ஜெல்லிமீன்களும் மூல-நட்பு இல்லை. உண்ணக்கூடியவை ஸ்டிங்கர்கள், நச்சு கூறுகள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. சீனா, ஜப்பான் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் அவற்றை உப்பு மற்றும் நீரிழப்பு செய்வதே அவற்றை உண்ணக்கூடியதாக மாற்றுவதற்கான வழக்கமான செயல்முறையாகும்.
ஜெல்லிமீன் சாப்பிடுவதற்கு எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் சுவை என்ன
சீன உணவு வகைகளில், இது பொதுவாக எள் எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாலட்டில் குளிர்ந்து பரிமாறப்படுகிறது. ஜப்பானில், இது மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு டிப்ஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது இறுதியாக செயலாக்கப்படும் போது, அது திரவக் குளத்தில் மிதக்கும் கச்சா ஈரமான சரங்களை விட மிருதுவான உப்புப் பட்டைகள் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.இதற்கு முன்பு ஜெல்லிமீன்களை சாப்பிட உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லை என்றால், அதன் சுவை எப்படி இருக்கும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். சதை பொதுவாக மங்கலான சுவையுடன் இருக்கும், ஒரு சுத்தமான வாய் உணர்வைக் கொண்டிருக்கும், இது வலுவான மசாலா அல்லது சாஸ்களால் பெரிதும் நிரப்பப்படுகிறது. இருப்பினும், சரியாகச் சமைக்கும் போது, குறிப்பாகச் சொல்வதென்றால், தண்ணீர் கஷ்கொட்டைப் போல பொதுவாக மொறுமொறுப்பாக இருக்கும் அளவுக்கு அதன் மேன்மையைக் காட்டும் அமைப்பு இது, அதனால்தான் பல வகையான ஆசிய உணவு வகைகள் ஜெல்லிமீன்களை ஒரு சுவையாகக் கருதுகின்றன.
ஜெல்லிமீன் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது
ஆம், ஆனால் வேறு எந்த வகை உணவு வகைகளையும் போலவே, நீங்கள் உணவை எப்படிச் செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.குறைந்த கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஜெல்லிமீனை ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள நுகர்வோருக்கு பிடித்ததாக ஆக்குகிறது. ஜெல்லிமீனின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொலாஜன் மற்றும் சில தாதுக்கள் போன்ற சில அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் முன்னிலையில் உள்ளன. இருப்பினும், முறையான செயலாக்கம் கவனிக்கப்படாவிட்டால், இது அதிக அளவு அல்லது உப்புடன் அமைப்பு சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
ஜெல்லிமீன் சாப்பிடும் முன் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான விஷயங்கள்
நீங்கள் ஜெல்லிமீனை சுவைக்க முடிவு செய்வதற்கு முன், நீங்கள் மனதில் கொள்ள வேண்டிய இரண்டு விஷயங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, அதை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டாம், அல்லது அதை நீங்களே சேகரிக்கலாம், ஏனெனில் இது நச்சுகள் விட்டுச்செல்லும். மேலும், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களால் தயாரிக்கப்படும் உணவைப் பாருங்கள். அதுமட்டுமின்றி, கடல் உணவுகள் அல்லது அதிக சோடியம் உள்ள உணவுகள் விஷயத்தில் உங்களுக்கு ஏதேனும் உணர்திறன் இருந்தால் மிகவும் கவனமாக இருங்கள், உதாரணமாக, சில ஜெல்லிமீன் உணவுகள் உப்புத்தன்மை கொண்டவை. கூடுதலாக, ஜெல்லிமீன் அதன் சுவையை விட அதன் அமைப்புக்காக மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
