முருங்கை இலை தூள் மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட இயற்கை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது மிருதுவாக்கிகள், தேநீர்கள் மற்றும் அதன் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கான கூடுதல் பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் CDC மற்றும் FDA இன் சமீபத்திய விசாரணைகள் ஒரு சிக்கலான பக்கத்தைக் காட்டுகின்றன. சில முருங்கை இலைப் பொடிகள் சால்மோனெல்லா, ஈ. கோலை மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் உள்ளிட்ட தீங்கு விளைவிக்கும் கிருமிகளால் மாசுபட்டன. இந்த நுண்ணுயிரிகள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும், குறிப்பாக பொடியை பச்சையாக சாப்பிடும்போது. மாசுபாடு மற்றும் அது நம் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் பற்றி நாம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே.
அசுத்தமான முருங்கை இலைகளில் என்ன கண்டுபிடிக்கப்பட்டது
சோதனைகள் பல முருங்கை இலைத் தூள் தயாரிப்புகளை சால்மோனெல்லா ரிச்மண்ட் என்ற பாக்டீரியாவுடன் இணைத்துள்ளது, இது உணவு விஷத்தை உண்டாக்குகிறது. காய்ந்த இலைகளை சரியாகக் கையாள்வது E ஐ அனுமதிக்கும் என்றும் சுகாதார நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். கோலை மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் உயிர்வாழ. இந்த கிருமிகள் பொதுவாக அசுத்தமான நீர், மண் அல்லது சுகாதாரமற்ற செயலாக்கத்தில் இருந்து வருகின்றன. இலைகளை உலர்த்துவது எப்போதும் அவற்றைக் கொல்லாது, குறிப்பாக பாதுகாப்பு சோதனைகள் பலவீனமாக இருந்தால்.
எச்சரிக்கை மணியை எழுப்பிய வெடிப்பு
மே 12 மற்றும் செப்டம்பர் 4, 2025 க்கு இடையில், ஏழு அமெரிக்க மாநிலங்களில் 11 பேர் சால்மோனெல்லா ரிச்மண்ட் நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். மூன்று மருத்துவமனை பராமரிப்பு தேவை. இறப்புகள் எதுவும் பதிவாகவில்லை, ஆனால் இன்னும் பல வழக்குகள் கணக்கிடப்படவில்லை என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். பெரும்பாலான பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் முருங்கை இலைப் பொடியைக் கொண்ட தூள் உணவுப் பொருட்களை உட்கொண்டனர்.
சால்மோனெல்லா மனித உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது
சால்மோனெல்லா குடலைத் தாக்குகிறது. அறிகுறிகள் பொதுவாக அசுத்தமான உணவை சாப்பிட்ட ஆறு மணி முதல் ஆறு நாட்களுக்குள் தொடங்கும். வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல், வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் வாந்தி ஆகியவை பொதுவான அறிகுறிகளாகும். வயதானவர்கள், குழந்தைகள் மற்றும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளவர்களுக்கு, தொற்று இரத்தத்தில் பரவி உயிருக்கு ஆபத்தானதாக மாறும். ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் கூட குணமடைந்த பிறகு வாரங்களுக்கு வடிகால் உணர முடியும்.
குறைவாக அறியப்பட்ட அபாயங்கள்: ஈ. கோலை மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள்
ஈ.கோலை கடுமையான வயிற்று வலி மற்றும் நீர் அல்லது இரத்தம் தோய்ந்த வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும். சில விகாரங்கள் சிறுநீரகத்தை சேதப்படுத்தலாம், குறிப்பாக குழந்தைகளில். ஒட்டுண்ணிகள், கண்டறிவது கடினமாக இருந்தாலும், உலர்ந்த தாவரப் பொருட்களில் நீண்ட காலம் வாழலாம். அவை நீண்டகால செரிமான பிரச்சினைகள், எடை இழப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும். இந்த விளைவுகள் பெரும்பாலும் மெதுவாகத் தோன்றுவதால், மூலத்தைக் கண்டறிவது கடினமாகிறது.
தூள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஏன் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியவை
பொடிகள் ஒரு பெரிய பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளன, இது தயாரிப்பு மூலம் கிருமிகள் சமமாக பரவ உதவுகிறது. பலர் முருங்கைப் பொடியை சமைக்காமல் நேரடியாக உணவில் சேர்க்கிறார்கள். இது பாக்டீரியாவைக் கொல்லக்கூடிய வெப்பப் படியைத் தவிர்க்கிறது.
அன்றாட நுகர்வோருக்கு இது என்ன அர்த்தம்
“இயற்கை” என்பது எப்போதும் “பாதுகாப்பானது” என்று அர்த்தமல்ல. மற்ற உணவுகளைப் போலவே இலைப் பொடிகளுக்கும் கவனிப்பு தேவை. நம்பகமான பிராண்டுகளை வாங்குதல், திரும்பப்பெறுதல் அறிவிப்புகளைச் சரிபார்த்தல் மற்றும் தொற்றுநோய்களின் போது மூல நுகர்வுகளைத் தவிர்ப்பது ஆகியவை ஆபத்தைக் குறைக்கும். இத்தகைய கூடுதல் மருந்துகளைப் பயன்படுத்திய பிறகு காய்ச்சல் மற்றும் கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகள் தோன்றினால், மருத்துவ ஆலோசனையை விரைவாகப் பெற வேண்டும். ஆரம்பகால கவனிப்பு பெரும்பாலும் சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது.பொறுப்புத் துறப்பு: இந்தக் கட்டுரை பொது விழிப்புணர்வு மற்றும் தகவலுக்காக மட்டுமே. இது மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சையை மாற்றாது. டயட்டரி சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்கொண்ட பிறகு அறிகுறிகளை அனுபவிக்கும் எவரும் உடனடியாக தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரை அணுக வேண்டும்.
