நன்னீர் மீன் சாப்பிட்டு வளர்ந்த எவருக்கும் துரப்பணம் தெரியும். நீ மெதுவாக சாப்பிடு. நீங்கள் இரண்டு முறை மெல்லுங்கள். நீங்கள் கடிப்பதை நிறுத்துங்கள், ஏனென்றால் கூர்மையான ஒன்று அங்கே மறைந்திருக்கலாம். மீன் ஆரோக்கியமானது, ஆறுதலளிக்கிறது, பழக்கமானது, ஆனால் எப்படியாவது மன அழுத்தத்தை அளிக்கிறது. நிதானமான உணவாக இருக்க வேண்டியதை எலும்புகள் எச்சரிக்கையாக மாற்றுகின்றன. இதனால்தான் பலர் வீட்டில் மீன் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கிறார்கள், குறிப்பாக குழந்தைகள் அல்லது வயதான குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு சமைக்கும்போது. இது சுவை பற்றியது அல்ல. இது பயம் பற்றியது. அந்த அச்சத்தைத்தான் சீன விஞ்ஞானிகள் தற்போது அன்றாடம் சாப்பிடுவதற்காக உருவாக்கப்பட்ட எலும்பு இல்லாத மீனைக் கொண்டு அகற்ற முயற்சிக்கின்றனர்.மீன் எலும்புகள் உலகளவில் தொண்டை காயங்களுக்கு மிகவும் பொதுவான உணவு தொடர்பான காரணங்களில் ஒன்றாகும். மீன்வளர்ப்பு இதழில் வெளியிடப்பட்ட சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட ஆய்வு, ரன்எக்ஸ் 2 பி மரபணுவைத் திருத்துவதன் மூலம் சீன ஆராய்ச்சியாளர்கள் எலும்பு இல்லாத ஜிபல் கார்ப்பை எவ்வாறு வெற்றிகரமாக உருவாக்கினார்கள் என்பதை விளக்குகிறது, இது இடைத்தசை எலும்புகளின் உருவாக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் துல்லியமான CRISPR மரபணு எடிட்டிங்கைப் பயன்படுத்தி, மீன்கள் சாதாரணமாக வளர அனுமதிக்கும் போது, இந்த நுண்ணிய எலும்புகள் வளர்ச்சியடைவதைத் தடுக்கின்றன. மீன் ஆரோக்கியமான எலும்பு அமைப்பு, இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் உயிர்வாழும் விகிதங்களை தக்க வைத்துக் கொண்டது என்பதை ஆய்வு உறுதிப்படுத்துகிறது, ஆனால் சிறிய எலும்புகள் இல்லாமல் நன்னீர் மீன்களை சாப்பிடுவது கடினம் மற்றும் ஆபத்தானது.
சாப்பாட்டு மேசைக்கு எலும்பு இல்லாத மீனை சீனா எப்படி உருவாக்கியது
இந்த வளர்ச்சியின் மையத்தில் உள்ள மீன் கிபெல் கார்ப் ஆகும், இது சீனா முழுவதும் பரவலாக உண்ணப்படும் நன்னீர் இனமாகும். இது சத்தானது, மலிவானது மற்றும் பாரம்பரிய சமையலில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளது. அதன் சதையில் பதிக்கப்பட்ட சிறிய எலும்புகளின் எண்ணிக்கையிலும் இது இழிவானது. இவை நீங்கள் எளிதில் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய பெரிய எலும்புகள் அல்ல. அவை மெல்லியதாகவும், முடியைப் போலவும், தாமதமாகும் வரை அடிக்கடி தவறவிடப்படும்.சீன அறிவியல் அகாடமியின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த எலும்புகள் ஏன் முதலில் உருவாகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வதில் கவனம் செலுத்தினர். இடைத்தசை எலும்புகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்கு காரணமான ஒரு குறிப்பிட்ட மரபணுவை அவர்கள் அடையாளம் கண்டுள்ளனர். துல்லியமான மரபணு திருத்தத்தைப் பயன்படுத்தி, அவர்கள் அந்தச் செயல்பாட்டை அணைத்தனர். மீன் இன்னும் சாதாரணமாக வளரும். அதன் எலும்புக்கூடு அப்படியே உள்ளது. சதைக்குள் இருக்கும் மெல்லிய எலும்புகள் மட்டுமே இனி உருவாகாது.இது ஒரு ஒப்பனை மாற்றம் அல்ல. இது சுவை அல்லது அமைப்பை மாற்றாது. இது மீன் சாப்பிடுவதில் மிகவும் வெறுப்பூட்டும் பகுதியை நீக்குகிறது.
கடல் உணவை விரும்புவோருக்கு எலும்பு இல்லாத மீன் ஏன் முக்கியமானது?
கடல் உணவு பிரியர்கள் பெரும்பாலும் கடல் மீன்களை விரும்புவதாக கூறுகிறார்கள், ஏனெனில் நன்னீர் மீன்கள் ஆபத்தானவை. எலும்பு இல்லாத மீன் அந்த யோசனையை சவால் செய்கிறது. இது நன்னீர் இனங்களை சமைப்பதை எளிதாக்குகிறது, பரிமாறுவதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் நிலையான கவனம் இல்லாமல் அனுபவிக்க எளிதாகிறது.குடும்பங்களைப் பொறுத்தவரை, மக்கள் ஒப்புக்கொள்வதை விட இது முக்கியமானது. மூச்சுத் திணறல் காரணமாக குழந்தைகளுக்கு மீன்களை அறிமுகப்படுத்த பெற்றோர்கள் பெரும்பாலும் தாமதப்படுத்துகிறார்கள். வயதானவர்கள் மீன் உட்கொள்வதைக் குறைக்கிறார்கள், ஏனெனில் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், விழுங்கும் காயங்கள் அந்த வயதில் கடுமையானதாக இருக்கும். எலும்பு இல்லாத மீன், உணவுப் பழக்கம் அல்லது சமையல் முறைகளை மாற்றாமல், அந்த தடைகளை அமைதியாக குறைக்கிறது.இது பகிரப்பட்ட உணவை பதட்டத்தை குறைக்கிறது. மேஜையில் எச்சரிக்கைகள் இல்லை. ஒவ்வொரு கடியையும் சரிபார்க்கவில்லை. வெறும் உணவு.
விவசாயம் மற்றும் உணவு முறைகளுக்கு எலும்பு இல்லாத மீன் என்றால் என்ன
இந்த புதுமை தட்டு பற்றியது மட்டுமல்ல. இது முழு உணவுச் சங்கிலியையும் பாதிக்கிறது. செயலாக்கத்தின் போது எலும்புகளை அகற்றுவதற்கு நேரம், திறமை மற்றும் உழைப்பு தேவை. ஆரம்பத்திலிருந்தே மீன் எலும்பு இல்லாததாக இருக்கும்போது, செயலாக்கம் எளிதாகிறது, மேலும் கழிவுகள் குறைக்கப்படுகின்றன.திருத்தப்பட்ட மீன் நோய்களுக்கு சிறந்த எதிர்ப்பையும், வேகமான வளர்ச்சியையும் காட்டுகிறது. அதாவது விவசாயிகளுக்கு குறைவான இழப்புகள் மற்றும் தீவனம் மற்றும் தண்ணீரை மிகவும் திறமையாக பயன்படுத்துதல். புரதத் தேவை அதிகரித்து, வளங்கள் குறைவாக இருக்கும் உலகில், இந்த சிறிய திறன்கள் கூடுகின்றன.எலும்புகள் இல்லாத மீன் எதிர்காலத்தில் சரியாகப் பொருந்துகிறது, அங்கு உணவு சத்தானதாகவும் நடைமுறைக்குரியதாகவும் இருக்கும்.எலும்பு இல்லாத மீனை சீனா உருவாக்குவது புதுமை அல்ல. தலைமுறை தலைமுறையாக மக்கள் வாழ்ந்து வரும் அமைதியான அசௌகரியத்தை நீக்குவது பற்றியது. இது பதட்டத்தை அகற்றும் போது சுவை, ஊட்டச்சத்து மற்றும் கலாச்சார தொடர்பை அப்படியே வைத்திருக்கிறது.கடல் உணவு பிரியர்களுக்கு, இது மீன்களை அடிக்கடி சாப்பிடுவது, அதிக நம்பிக்கையுடன் சமைப்பது மற்றும் தயக்கமின்றி அதை ரசிப்பது என்று அர்த்தம். சில நேரங்களில் முன்னேற்றம் சத்தமாகவோ அல்லது பெரிதாகவோ இருக்காது. சில நேரங்களில் அது மென்மையாகவும், பாதுகாப்பாகவும், விழுங்குவதற்கு எளிதாகவும் இருக்கும்.பொறுப்புத் துறப்பு: இந்த உள்ளடக்கம் முற்றிலும் தகவல் பயன்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ, ஊட்டச்சத்து அல்லது அறிவியல் ஆலோசனைகளுக்கு மாற்றாக இல்லை. தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளுக்கு எப்போதும் சான்றளிக்கப்பட்ட நிபுணர்களின் ஆதரவை நாடுங்கள்.இதையும் படியுங்கள்| குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சாப்பிடுவது எப்படி நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது
