Jhalmuri Recipe: கொல்கத்தா பாணியில் மாலை நேர சிற்றுண்டிக்காக வீட்டில் ஜல்முரி செய்வது எப்படி | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

மாலை நேரங்களில் சிக்கலான எதையும் கேட்பது அரிது. பசி அமைதியாக ஊர்ந்து செல்கிறது, தேநீர் அடுப்பில் செல்கிறது, மேலும் உடல் கனமான அல்லது நிரம்புவதற்குப் பதிலாக மொறுமொறுப்பான, கூர்மையான மற்றும் உயிருள்ள ஒன்றை விரும்புகிறது. கொல்கத்தா பாணி ஜல்முரி அந்த தருணத்திற்கு கச்சிதமாக பொருந்துகிறது. இது புதியதாகவும், காரமானதாகவும், கசப்பானதாகவும், இலகுவாகவும் இருக்கும், பிறகு எடையை உணராமல் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய சிற்றுண்டி வகை. வறுக்கவும் இல்லை, நீண்ட தயாரிப்பும் இல்லை, சமையலறையில் காத்திருக்கவும் இல்லை. வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கு திட்டமிடல் அல்லது சமையல் திறன் தேவையில்லை. முக்கியமானது என்னவென்றால், நேரம், சமநிலை மற்றும் எல்லாவற்றையும் சரியான நேரத்தில் கலக்க வேண்டும். புடமிடப்பட்ட அரிசி மிருதுவாக இருக்க வேண்டும், கடுகு எண்ணெய் வாசனை திரவியத்திற்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், மசாலாப் பொருட்கள் அதிகமாக இல்லாமல் வாயை எழுப்ப வேண்டும்.

கொல்கத்தா பாணியில் ஜல்முரியை வீட்டிலேயே செய்யும் செய்முறை

கொல்கத்தா பாணி ஜல்முரிக்கு தேவையான பொருட்கள்

கொல்கத்தா பாணி ஜால்முரியை வீட்டில் செய்வது எப்படி

வேகவைத்த அரிசியை சரிபார்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். இது உங்கள் கையில் இலகுவாகவும் மிருதுவாகவும் உணர வேண்டும். சிறிது கூட மென்மையாக உணர்ந்தால், ஒரு நிமிடம் உலர்த்தி வறுத்து, முழுமையாக ஆறவிடவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதனால் வசதியாக கலக்கவும், பஃப் செய்யப்பட்ட அரிசியைச் சேர்க்கவும்.நீங்கள் பயன்படுத்தினால் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, வெள்ளரி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். சானாச்சூர் மற்றும் வேர்க்கடலையை தூவி, பச்சை மிளகாயை சேர்க்கவும். இப்போது மசாலா வருகிறது. கருப்பு உப்பு, வறுத்த சீரக தூள் மற்றும் சாட் மசாலா சேர்க்கவும். கடுகு எண்ணெயை மெதுவாக ஒரு இடத்தில் ஊற்றி விடவும். சிறிது எலுமிச்சை சாறு பிழியவும்.எல்லாவற்றையும் மெதுவாக ஆனால் விரைவாக, உங்கள் கைகள் அல்லது கரண்டியால் கலக்கவும். கொப்பளித்த அரிசியை நசுக்காமல் பூச வேண்டும் என்பது யோசனை. கலந்தவுடன், நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளுடன் முடிக்கவும். ஒரு முறை சுவைத்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு, மசாலா அல்லது எலுமிச்சையை சரிசெய்யவும். மொறுமொறுப்பாகவும் ஃப்ரெஷ்ஷாகவும் இருக்கும்போதே உடனே பரிமாறவும்.எல்லாவற்றையும் சிறியதாக வெட்ட வேண்டும், அதனால் ஒவ்வொரு கடியும் சமநிலையில் இருக்கும். கடுகு எண்ணெய் தானே வலுவான வாசனையாக இருக்கலாம், ஆனால் ஜல்முரியில் அது முழு உணவையும் ஒன்றாகக் கொண்டுவருகிறது, எனவே அதைத் தவிர்க்க வேண்டாம். சாப்பிடுவதற்கு முன் எப்போதும் ஜால்முரியை கலக்கவும். அது அதிக நேரம் உட்கார்ந்தால், அது சிறப்பு செய்யும் நெருக்கடியை இழக்கிறது.நீங்கள் அதன் உணர்வைப் பழகியவுடன், கொல்கத்தா பாணி ஜால்முரி எளிதான மாலை சடங்காக மாறும். சமையல் இல்லை, காத்திருக்க வேண்டாம், ஒரு விரைவான கலவை மற்றும் பசியின் போது சுவை நிறைந்த ஒரு கிண்ணம்.பொறுப்புத் துறப்பு: இந்த உள்ளடக்கம் முற்றிலும் தகவல் பயன்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ, ஊட்டச்சத்து அல்லது அறிவியல் ஆலோசனைகளுக்கு மாற்றாக இல்லை. தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளுக்கு எப்போதும் சான்றளிக்கப்பட்ட நிபுணர்களின் ஆதரவை நாடுங்கள்.இதையும் படியுங்கள்| 5 நிமிடங்களுக்குள் எந்த குழப்பமும் இல்லாமல் மாதுளை விதைகளை அகற்றுவது எப்படி