உங்கள் வழக்கமான சப்பாத்தி அட்டாவில் பீசன் (பருப்பு மாவு) சேர்ப்பதால் கிடைக்கும் 8 நன்மைகள் | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

பெரும்பாலான குடும்பங்கள் சப்பாத்திகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க கண்டுபிடித்துள்ள முறைகளில் ஒன்று, வழக்கமான கோதுமை மாவுடன் பீசன் (பருப்பு மாவு) கலவையாகும். பிந்தையது தினசரி உணவின் பிரதானமாக இருப்பதால், அவர்களின் ஒப்பனையில் எந்த நல்ல மாற்றமும் பொது ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் நீடித்த விளைவை ஏற்படுத்தும். பெசன், ஒரு தாவர புரதம் நிறைந்த ஆதாரமாக இருப்பதால், அதிக உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளை வழங்குகிறது, இது ஆற்றல் கிடைக்கும், எளிதான செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற சமநிலைக்கு பங்களிக்கிறது. கலாச்சார ரீதியாக வேரூன்றிய மற்றும் சாத்தியமான ஊட்டச்சத்து தீர்வுகளில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், இந்த எளிய கலவையானது சுவை அல்லது பாரம்பரியத்தை இழக்காமல் ஒரு பிரதான உணவை ஊட்டச்சத்து ரீதியாக உயர்த்துவதற்கான வழியை மக்களுக்கு வழங்குகிறது.

பெசன் உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை எவ்வாறு மாற்றுகிறது ரொட்டி

பீசன் அல்லது கொண்டைக்கடலை மாவு மிகவும் சத்தான உணவு. உணவுகளில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், உணவுப் பொருட்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் உயிரியக்க பண்புகளை ஆராய்ந்து, பருப்பு மாவு பிரதான உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை மிகவும் வலுவாக மாற்றும் என்பதைக் காட்டுகிறது. சப்பாத்திகளுக்கு கோதுமை மாவுடன் பீசனைக் கலந்து சாப்பிடும்போது, ​​அது ஒரு சில செயல்பாட்டு நன்மைகளை விளைவிக்கிறது.பெசன் சேர்ப்பதால் கிடைக்கும் 8 நன்மைகள்:

1. நீடித்த ஆற்றல் ஆதரவுக்கான அதிக புரத அடர்த்தி

சப்பாத்தி அட்டாவுடன் பெசனைச் சேர்ப்பதால், புரதச் சத்து அதிகமாகி, உணவுக்குப் பிறகு ஆற்றல் மட்டங்களை உறுதிப்படுத்தும் முகவராக மாறுகிறது. புரதம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவைக் குறைப்பதால், கலவையானது செரிமானத்தின் போது படிப்படியாக குளுக்கோஸை வெளியிட அனுமதிக்கும். இத்தகைய சமநிலை திடீர் பசியைப் போக்குவது மட்டுமின்றி ஒருவரின் வளர்சிதை மாற்ற தாளத்தை சீராக வைத்திருக்கவும் உதவும். கோதுமை மற்றும் பெசானை இணைப்பதன் மூலம் சப்பாத்தியின் அமினோ அமிலம் தினசரி புரத உட்கொள்ளலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாகிறது. சப்பாத்தியின் அடிப்படையில் பல உணவுகளை உண்பவர்கள், இந்த ஊட்டச்சத்து மூல மறுசீரமைப்பின் அமைதியான பயனாளிகள், இது ஒரு பாதுகாப்பான புத்துயிர் முறை மற்றும் சமையல் செயல்முறைகளை மாற்ற வேண்டிய அவசியமின்றி தசை பராமரிப்பு.

2. உயிர்வேதியியல் சேர்மங்களிலிருந்து மேம்படுத்தப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்

பெசனில் பரந்த அளவிலான இயற்கையான பினாலிக் கலவைகள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டின் ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, மேலும் கோதுமை அடிப்படையிலான மாவில் பயன்படுத்தப்படும் போது சப்பாத்திகளில் பாதுகாப்பு தாவர கலவைகள் அதிகரிக்கும். ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சாதாரண வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளின் பக்க விளைவுகளான ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கும் திறன் கொண்டவை. அறிவியல் ஆராய்ச்சிக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் சப்பாத்திகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களின் ஒப்பீட்டில், வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் அடிப்படைக் கருத்து என்னவென்றால், கொண்டைக்கடலை மாவு உயிரியல் கூறுகளை வெளியிடுகிறது. மக்கள் அணுகக்கூடிய எளிய உணவு தயாரிப்பு முறையின் மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறைந்த உணவுகளை அடையலாம், ஆனால் சப்பாத்தி அல்லது ரொட்டியை எப்படி செய்வது என்று கோதுமையுடன் பீசனைக் கலக்கலாம்.

3. அதிகரித்த நார்ச்சத்து மூலம் செரிமான வசதியை மேம்படுத்துகிறது

உணவு நார்ச்சத்து செரிமானத்தில் செல்வாக்கு செலுத்துகிறது, ஏனெனில் இது எளிதான செரிமான செயல்முறைகள், வழக்கமான குடல் இயக்கம் மற்றும் சீரான குடல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பெசன் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்தை பங்களிக்கிறது, கலவையை செரிமானத்திற்கு ஏற்றதாக மாற்றுகிறது. அறிமுகமில்லாத உணவுகளில் இருந்து திடீரென நார்ச்சத்து அதிகரிப்பதை விட இந்த முறை மென்மையானது என்று பலர் கருதுகின்றனர், ஏனெனில் கூடுதல் நார்ச்சத்து தினசரி உட்கொள்ளும் ஒரு பொருளில் இருந்து வருகிறது. பொதுவாக மாவு மென்மையாகவும், அதிக நெகிழ்வுத்தன்மையுடனும் மாறும், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் சப்பாத்திகளை லேசாக இன்னும் நிரப்புகிறது. ஃபைபர் செறிவூட்டப்பட்ட சப்பாத்திகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது ஒரு வசதியான மற்றும் கணிக்கக்கூடிய செரிமான தாளத்தை உருவாக்க முடியும்.

4. மெதுவாக கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதல் மற்றும் நிலையான இரத்த சர்க்கரை நடத்தை

கோதுமை மற்றும் பெசன் கலவையானது நிலையான இரத்த சர்க்கரை வடிவங்களைத் தேடுபவர்களுக்கு நடைமுறைக்குரியது. பெசனில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து உள்ளது, இது செரிமானத்தின் போது ஸ்டார்ச் சிதைவை மெதுவாக்குகிறது. இந்த படிப்படியான உறிஞ்சுதல் உணவுக்குப் பிறகு மிதமான இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நிலைத்தன்மையை ஆதரிக்கிறது. பலர் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சப்பாத்தி சாப்பிடுவதால், கலவையில் சிறிய மாற்றங்கள் கூட ஒட்டுமொத்த விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். பெசன் செறிவூட்டப்பட்ட சப்பாத்திகளில் சிறிது அடர்த்தி அதிகரிப்பது மக்களை மெதுவாக சாப்பிட வைக்கிறது, இது திருப்தி மற்றும் குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவுகிறது.

5. அன்றாட ஊட்டத்திற்கு அதிக நுண்ணூட்டச் சத்து பன்முகத்தன்மை

பெசன் மற்றும் கோதுமை மாவு கலவையானது அன்றாட உணவின் மூலம் கிடைக்கும் நுண்ணூட்டச் சத்துகளின் பன்முகத்தன்மையை விளைவிக்கிறது. மனித உடலின் அடிப்படை கட்டுமானத் தொகுதிகளான ஃபோலேட், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்களின் இயற்கையான மூலமாக கிராம் மாவு உள்ளது. ஃபோலேட் மற்றும் இரும்பு ஹீமோகுளோபின் உருவாவதை ஆதரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் மெக்னீசியம் நரம்புத்தசை செயல்பாடு மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது. சப்பாத்திகள் பல வீடுகளில் முக்கிய உணவாக இருப்பதால், அவற்றின் நுண்ணூட்டச் சத்துகளை உயர்த்துவது, மீண்டும் மீண்டும் உணவுத் தேர்வுகளில் இருந்து வரும் இடைவெளிகளை நிரப்ப உதவுகிறது. இந்த சிறிய படி உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் அல்லது சிறப்பு உணவுகளின் பயன்பாட்டில் பெரிய மாற்றங்கள் இல்லாமல் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை விரிவுபடுத்துகிறது.

6. சமநிலையான பசியை ஆதரிக்கும் அதிக திருப்தி

பெசனில் உள்ள கூடுதல் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து, பெசன் செறிவூட்டப்பட்ட சப்பாத்திகளை அதிக சத்தானதாக ஆக்குகிறது, இது திருப்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பசியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. செரிமானம் மெதுவாக இருக்கும் போது, ​​மக்கள் இயற்கையாகவே நீண்ட காலத்திற்கு நிரம்பியதாக உணருவார்கள், மேலும் இது முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் குறைவான சிற்றுண்டிக்கு வழிவகுக்கும். நீண்ட நேரம் வேலை செய்ய வேண்டியவர்களுக்கு அல்லது பகலில் அதிக நிலையான எரிசக்தி வழங்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த ஆதரவாகும். சப்பாத்திகள் ஒரே மாதிரியானவை மற்றும் ஒரே மாதிரியாகத் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை மிகவும் சீரான உணவுப் பழக்கங்களுடன் சீரமைக்கப்பட்ட முழுமையின் ஆழமான உணர்வைத் தருகின்றன.

7. மேம்படுத்தப்பட்ட மாவின் அமைப்பு மற்றும் மென்மை

இறுதி தயாரிப்பு கிரீமியர், மென்மையானது மற்றும் பலர் உருட்டுவதற்கும் சமைப்பதற்கும் எளிதாக இருக்கும் வகையில் மாவின் கட்டமைப்பை பெசன் மாற்றுகிறார். இதன் விளைவாக வரும் சப்பாத்திகள் நீண்ட காலத்திற்கு உலர்த்தப்படுவதை எதிர்க்கும் மற்றும் மென்மையாக இருக்கும், எனவே அவை பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகள் அல்லது சிறிது நேரம் சேமித்து வைக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு சரியான தேர்வாகும். அமைப்பில் இத்தகைய முன்னேற்றம் நுட்ப மாற்றங்களை உள்ளடக்குவதில்லை, எனவே கலவையானது அன்றாட சமையலுக்கு குறிப்பாக சிறந்தது. மேம்படுத்தப்பட்ட நெகிழ்வுத்தன்மை மேலும் சமமாக சமைக்கப்பட்ட சப்பாத்திகளில் விளைகிறது, எனவே, பலவகையான உணவுகளுக்கு சிறந்த பொருத்தங்கள்.

8. உணவு இன்பத்தை மேம்படுத்தும் இயற்கையான செழுமையான சுவை

பெசன் ஒரு சூடான மற்றும் சத்தான நறுமணத்தைக் கொண்டுவருகிறது, இது சப்பாத்தியின் சுவையை ஆழப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உண்ணும் அனுபவத்தை மேலும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்கிறது. கூடுதல் நெய், எண்ணெய் அல்லது சுவையூட்டும் தேவையில்லாமல் வெறுமனே செய்யப்படுகிறது. இந்த இயற்கையான சுவையை மேம்படுத்துபவர் கவனத்துடன் சாப்பிடும் நடைமுறையை ஆதரிக்கிறது மற்றும் பாரம்பரிய மற்றும் நவீன சமையல் வகைகளுடன் இணக்கமாக உள்ளது. ஊட்டச்சத்துடன் சுவையை சமநிலைப்படுத்தும் உணவுக் காரணிகள் குறித்து அதிகமான குடும்பங்கள் விழிப்புடன் இருப்பதால், தினசரி உணவை எளிதாக மேம்படுத்த கோதுமை மற்றும் பீசன் கலவை உள்ளது.

ஏன் இந்த எளிய மாவு கலவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்துகிறது

பெசனை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் ஒவ்வொரு நன்மையும் நீண்ட காலத்திற்கு ஆரோக்கியத்தின் ஒரு பெரிய அடித்தளத்திற்கு பின்னால் நிற்கிறது. அதிகரித்த புரதம், அதிகரித்த நார்ச்சத்து, நுண்ணூட்டச் சத்துகளை உட்கொள்வது மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கிளைசெமிக் பதில் விளைவுகள் ஆகியவை மாவு கலவையை உருவாக்குகின்றன, இது தினசரி சீரான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. சப்பாத்தி அட்டாவில் பெசனைப் பயன்படுத்துவது, கலாச்சாரம், அணுகல் மற்றும் பழக்கமான சமையல் நடைமுறைகளுக்கு இணங்கக்கூடிய வகையில் பிரதான உணவை ஊட்டச்சத்துடன் வலிமையாக்குகிறது, இதனால் குடும்பங்கள் எளிமையான, நன்கு அறியப்பட்ட தேர்வுகள் மூலம் மிகவும் நிலையான உணவை உருவாக்க முடியும்.இதையும் படியுங்கள் | சைனஸ் தொற்று உணவு வழிகாட்டி: விரைவான நிவாரணத்திற்காக சாப்பிட மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்