கொட்டைகள் நமக்கு சிறந்தவை என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம், ஆனால் வளர்ந்து வரும் ஆராய்ச்சி அவை நம் இதயத்தையும் பாதுகாக்கும் என்பதைக் குறிக்கிறது! ஒரு நாளைக்கு 20 முதல் 30 கிராம் பருப்புகளை உட்கொள்வது, ஒரு அவுன்ஸ் (தோராயமாக 28 கிராம்) சாப்பிடுவது இதய நோயை வளர்ப்பதில் இருந்து மக்களைப் பாதுகாக்கிறது என்று இப்போது ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. கொட்டைகளை உட்கொள்ளாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, தினசரி கொட்டை நுகர்வு, கரோனரி இதய நோய் மற்றும் பக்கவாத வளர்ச்சியில் 19% முதல் 30% வரை குறைகிறது. உடற்பயிற்சி அல்லது புகைபிடிக்காதது போன்ற பிற ஆரோக்கியமான பழக்கங்களைக் கணக்கிட்ட பின்னரும் இந்த நன்மை உள்ளது.கொட்டைகளின் சிறப்பு என்னகொட்டைகளில் உள்ள நல்ல கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் கலவையானது அவற்றின் பாதுகாப்பு விளைவுகளை உருவாக்குகிறது. கொட்டைகளில் உள்ள முக்கிய கொழுப்புகள் நிறைவுறாத வகைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது மக்கள் தங்கள் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதய நோயைத் தடுப்பதற்கான முக்கிய காரணிகளாகச் செயல்படும் மொத்த கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்க கொட்டைகள் உதவுகின்றன என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. கொட்டைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து, மக்னீசியம் மற்றும் தாவர கலவைகள் ஆகியவற்றின் கலவையானது வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான இரத்த நாளங்களை பராமரிக்கிறது.
அறிவியல் என்ன சொல்கிறதுமெட்டா பகுப்பாய்வு மூலம் ஒன்றாக பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்ட பல ஆய்வுகள், இதய ஆரோக்கியத்திற்கான கொட்டைகளின் செயல்திறனை நிரூபிக்கின்றன. 800,000 பங்கேற்பாளர்களை உள்ளடக்கிய ஒரு ஆராய்ச்சி ஆய்வில், கொட்டைகள் சாப்பிடுவது இருதய நோய் அபாயத்தை 19% மற்றும் இதயம் தொடர்பான இறப்பு அபாயத்தை 25% குறைக்கிறது. கொட்டைகளை முக்கிய சிற்றுண்டியாக உண்பவர்களுக்கு தினசரி கொட்டை நுகர்வு கரோனரி இதய நோய் வளர்ச்சியில் 30% குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.செவிலியர்களின் சுகாதார ஆய்வு மற்றும் மருத்துவர்களின் சுகாதார ஆய்வு 500,000 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்களைப் பின்தொடர்ந்து, பல தசாப்தங்களாக அவர்களின் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆய்வு செய்தது. கொட்டைகளை சாப்பிடுபவர்களுக்கு இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் 30% முதல் 50% வரை குறையும் என்றும், திடீர் இருதய நிகழ்வுகளால் இறக்க நேரிடும் என்றும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. 193,000 பங்கேற்பாளர்களை உள்ளடக்கிய 2020 ஆராய்ச்சி ஆய்வில், தொடர்ந்து கொட்டைகள் சாப்பிடுபவர்கள், இதய நோய், இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறார்கள் என்பதைக் காட்டுகிறது. மக்கள் வாரத்திற்கு குறைந்தது மூன்று முறை பருப்புகளை உட்கொள்ளும்போது இதய நன்மைகள் தெளிவாகத் தெரியும், மேலும் அவை தினசரி நுகர்வுடன் அதிகரிக்கும்.மக்கள் தினசரி உட்கொள்ள வேண்டிய கொட்டைகளின் அளவு குறிப்பிட்ட வகைகளை உள்ளடக்கியதுஒரு நபர் ஒரு கைப்பிடி அளவு 28 கிராமுக்கு சமமான கொட்டைகளை தினசரி உணவாக உட்கொள்ள வேண்டும். ஒரு கைப்பிடி பருப்புகளில் 23 பாதாம், 18 முந்திரி, 21 ஹேசல்நட்ஸ், 6 பிரேசில் பருப்புகள், 12 மக்காடமியா, 28 பிஸ்தா மற்றும் 14 வால்நட் பாதிகள் உள்ளன. மரக் கொட்டைகள் மற்றும் வேர்க்கடலை ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன, ஆனால் அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம் மற்றும் பிஸ்தா ஆகியவை மிகவும் பயனுள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவுகளைக் காட்டுகின்றன.வெற்று மற்றும் உப்பு சேர்க்காத கொட்டைகள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகின்றன. மக்கள் தங்கள் ஆரோக்கியமற்ற சிற்றுண்டிகளை கொட்டைகள் மூலம் மாற்ற வேண்டும், ஏனெனில் இது அவர்களின் எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது. இந்த முறையில் பருப்புகளை சாப்பிடுவது உடல் எடையில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதிஉங்கள் உணவில் நட்ஸ் சேர்த்துக் கொள்வது சிறந்த இதய ஆரோக்கியத்தை அடைய உதவும். சாலடுகள், தயிர், ஓட்மீல் அல்லது பாதாம் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் சுவையை அதிகரிக்க, ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் முழு தானிய டோஸ்டில் நீங்கள் பருப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். பல்வேறு பழ விருப்பங்களுடன் உங்களுக்கு விருப்பமான கொட்டைகளை இணைப்பதன் மூலம் சத்தான டிரெயில் கலவையை உருவாக்கலாம். கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் DASH உணவுகளுடன் ஒத்துப்போகின்றன, ஏனெனில் இந்த உணவுத் திட்டங்கள் ஏற்கனவே இதய நோயைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு நட் நுகர்வு இதய நோய் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் கொட்டைகளை உட்கொள்வதால், இருதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் 17% முதல் 34% வரை குறையும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. கொட்டைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் கலவையானது, மக்கள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவுகிறது.இதயத்திற்கு அப்பால்கொட்டை நுகர்வு அனைத்து காரணங்களிலிருந்தும் இறப்பு அபாயத்தை 19% முதல் 22% வரை குறைக்க வழிவகுக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. கொட்டைகளை உட்கொள்வது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை 10% முதல் 18% வரை குறைக்க வழிவகுக்கிறது, மேலும் புற்றுநோய் அபாயத்தை 15% குறைப்பதற்கான உறுதிமொழியைக் காட்டுகிறது. கொட்டைகள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை தடுக்க உதவுகின்றன என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது, ஆனால் விஞ்ஞானிகள் இரத்த அழுத்த அளவுகளில் அவற்றின் நிரந்தர தாக்கத்தை தீர்மானிக்கவில்லை.கொட்டைகள் மக்கள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது, ஆனால் கொட்டைகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்குவதைத் தடுக்கின்றன என்பதற்கான எந்த ஆதாரத்தையும் விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடிக்கவில்லை. ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக நட்ஸ் சாப்பிடுவது உங்கள் ஆயுளை நீட்டிக்கும்.இன்று தொடங்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்புதிய பருப்பு நுகர்வோர் சிறிய அளவிலான பருப்புகளை உட்கொள்வதன் மூலம் தொடங்க வேண்டும். உற்பத்தியின் போது உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்காமல் பதப்படுத்தப்பட்ட கொட்டைகளை மக்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். கொட்டைகளுக்கான சேமிப்பக தீர்வுகளில் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்கள் அடங்கும், அவை அவற்றின் புத்துணர்ச்சி காலத்தை நீட்டிக்கின்றன. கொட்டைகள் பல கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால் மக்கள் தங்கள் கொட்டை உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்க வேண்டும், எனவே பெரும்பாலான எடை இழப்பு திட்டங்கள் தினசரி நுகர்வு ஒரு சேவைக்கு மட்டுமே.பொறுப்புத் துறப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனைக்கு மாற்றாக இல்லை
