மாதுளை சாறு: இந்த சாற்றின் தினசரி நுகர்வு தமனி தகடு குறைக்கவும், இதயத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவும் | – தி டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

மாதுளை சாறு, குறிப்பாக விதைகளால் நுகரப்படும், மருத்துவ ஊட்டச்சத்து ஆலோசகரான ரியான் பெர்னாண்டோ செய்த அவதானிப்புகளின் அடிப்படையில் தமனி பிளேக் கட்டமைப்பை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு குறைக்கலாம். ரியான் பெர்னாண்டோ மேற்கோள் காட்டிய ஒரு ஆய்வில், ஒரு வருடத்திற்கு தினமும் விதைகளுடன் கலக்கப்பட்ட மாதுளை சாறு அல்லது சாற்றை உட்கொண்ட பங்கேற்பாளர்கள் கரோடிட் இன்டிமா-மீடியா தடிமன் (சிஐஎம்டி) 35 சதவீதம் வரை குறைப்பு இருப்பதைக் காட்டுகிறது.சிஐஎம்டி என்பது ஒரு தீங்கற்ற, ஆக்கிரமிப்பு அல்லாத குறிப்பானாகும், இது மூளைக்கு இரத்த விநியோகத்திற்கு காரணமான கரோடிட் தமனிகளின் உள் அடுக்குகளின் தடிமன் கண்டறிய பயன்படுகிறது. இந்த தமனியின் தடிமன் எந்த உயர்வு பொதுவாக பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, பிளேக் கட்டமைப்பது மற்றும் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் போன்ற இருதய ஆபத்து ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. காணப்பட்டபடி சிஐஎம்டியின் குறைவு தமனி பிளேக் உருவாக்கத்தின் தலைகீழ் அல்லது பின்னடைவை பிரதிபலிக்கிறது.

முழு மாதுளையின் பங்கு

ஆராய்ச்சியின் மிக முக்கியமான பகுதி விதைகளின் வேலைவாய்ப்பு. நார்ச்சத்து விதை கூறுகளைக் கொண்டிருக்காத பெரும்பாலான வணிக மாதுளை சாறுகளைப் போலல்லாமல், விதைகள் உட்பட முழு பழத்துடன் சாறு அல்லது பிரித்தெடுத்தல் குறித்து ஆராய்ச்சி நடத்தப்பட்டது.மாதுளை விதைகள் பல பாலிபினால் ஆகும், இதில் பனிகலஜின்கள் மற்றும் எலாஜிக் அமிலம் உள்ளன, இவை இரண்டும் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக தீவிரமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. தமனி சுவர்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை அடக்குவதிலும், ஆரோக்கியமான எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை உறுதி செய்வதிலும், பிளேக் உருவாக்கத்தின் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதிலும் இந்த சேர்மங்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

தமனிகள் மற்றும் பிளேக் உருவாக்கம்

தமனி தகடு கொழுப்பு, கொழுப்பு வைப்பு, கால்சியம் மற்றும் செல்லுலார் கழிவுகளைக் கொண்டுள்ளது. நேரம் முன்னேறும்போது, ​​தமனிகளைக் குறைத்து, இரத்த ஓட்டத்தை மறுக்கும்போது இது கடினப்படுத்தப்படுகிறது. தகடு குவிந்தபோது, ​​தமனிகளின் சுவர்களின் இன்டிமா-மீடியா அடுக்கு கெட்டியாகி அல்ட்ராசவுண்ட் அடிப்படையிலான சிஐஎம்டி ஸ்கேன்களுடன் அளவிடப்படலாம். தடிமனான இன்டிமா-மீடியா என்பது இருதய நோய் அபாயத்தின் நிறுவப்பட்ட ஆரம்ப குறிகாட்டியாகும்.சிஐஎம்டியை 35 சதவிகிதம் குறைப்பது ஒரு சுவாரஸ்யமான கண்டுபிடிப்பாகும், மேலும் சில முழு உணவு ஊட்டச்சத்துக்களின் உணவு உட்கொள்ளல் நீண்டகால இருதய நோய் விளைவுகளை பாதிக்கலாம்.

ஒரு இயற்கை அணுகுமுறை

ரியான் பெர்னாண்டோ கூட்டு மாதுளை சாற்றின் விளைவை “மனித உடலில் டிரெய்னெக்ஸ்” போன்றது என்று விவரித்தார், தமனி வைப்புகளை கரைக்க உடலின் இயற்கையான திறனுக்கு உதவ அதன் சாத்தியமான பங்கைக் குறிப்பிடுகிறார். ஒரு சரியான உருவகம் இல்லையென்றாலும், இந்த சொல் சுற்றோட்ட அமைப்பில் பழத்தின் சாத்தியமான நச்சுத்தன்மையுள்ள விளைவைக் குறிக்கிறது.விதைகளைக் கொண்ட மாதுளை சாற்றை தினசரி குடிப்பது அதிக கொழுப்பு, தமனி தகடு அல்லது ஒட்டுமொத்த இருதய நல்வாழ்வில் சம்பந்தப்பட்டவர்களுக்கு ஒரு துணை உத்தி ஆகும். இருப்பினும், இந்த வகையான உணவு மாற்றங்கள் வழக்கமான உடற்பயிற்சி, சீரான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் மருத்துவ மேற்பார்வை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு பரந்த இதய ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு அம்சமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை இங்கே கவனிக்க வேண்டும்.

நடைமுறை பயன்பாடு

உகந்த சுகாதார நன்மைகளை அறுவடை செய்ய, மாதுளை சாறு முழு விதைகளிலிருந்தும் வீட்டில் புதிதாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் அல்லது எலுமிச்சை சாற்றுடன் ARILS (விதைகளின் சிவப்பு, தாகமாக சதை) ஜூஸ் செய்வது விதைகளின் நார்ச்சத்து மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்டுகளை பராமரிக்க உதவுகிறது. வடிகட்டப்பட்ட, இனிப்பு வணிக சாறுகள் இதே போன்ற சுகாதார நன்மைகளை வழங்காது.ஆரோக்கியமான உணவியல் நிபுணர்கள் மற்றும் பயிற்சியாளர்கள், ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக, இருதய நோய்க்கான ஆபத்தில் உள்ள முழு மாதுளை சாறு தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு கலக்க பரிந்துரைக்கலாம், குறிப்பாக சிஐஎம்டி அல்லது தமனி பிளேக்கின் குடும்ப வரலாற்றின் அதிக மதிப்புகளைக் கொண்ட நோயாளிகள்.