டாக்டர் சேதியின் கூற்றுப்படி, இந்த வேர் காய்கறி எந்த காரணமும் இல்லாமல் ஒரு கெட்ட பெயரைப் பெறுகிறது. உண்மையில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ பீட்டா கரோட்டின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் கிளைசெமிக் குறியீடு நடுத்தர மற்றும் உயர் இடையே உள்ளது, ஆனால் அவற்றை கொதிக்க வைப்பது சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறைகிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உயிரணுக்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும். அது மட்டுமல்லாமல், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பார்வை ஆரோக்கியம், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு செயல்பாடு மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. அவற்றை கொதிக்க வைப்பதன் மூலமும், அதை சாலட்டாக மாற்றுவதன் மூலமோ அல்லது பரதர்கள், ரொட்டி போன்றவற்றுக்கான திணிப்பாகவும் நீங்கள் அவற்றை வைத்திருக்கலாம்.
