நவம்பரில் அவர் 60 வயதாகும்போது, மிலிண்ட் சோமனின் முகத்தில் திறமையான வசீகரம் அப்படியே இருக்கும்! வெறுங்காலுடன் மராத்தான்களை இயக்குவது முதல் இளைஞர்கள் மற்றும் வயதானவர்களிடையே உடற்தகுதி ஊக்குவிப்பது வரை, அவரது ஆற்றல் அவரது வயதை மீறுகிறது, அதில் ஒரு பெரிய பகுதி, அவரது உணவு தத்துவத்தில் உள்ளது. சமீபத்தில், மிலிண்ட் தனது அன்றாட வழக்கம் மற்றும் உணவு உட்கொள்ளல் பற்றி திறந்தார், குறிப்பாக அவரது காலை உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள், இது பருவகால பழங்கள் மற்றும் வேகமான அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் குறைந்த உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது. அவர் பேக் செய்யும் ஊட்டச்சத்து பஞ்சுடன் அவரது உணவின் எளிமை, உள்ளேயும் வெளியேயும் அவரது அழகான பிரகாசத்தின் பின்னணியில் உள்ள காரணமாக இருக்கலாம். மிலிண்ட் சோமன், பிங்க்வில்லாவுடனான தனது பிரத்யேக நேர்காணலில், தனது எளிய மற்றும் புதிய உணவைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார், அது …
மிலிண்ட் சோமன் தினமும் காலையில் என்ன சாப்பிடுகிறார்
மிலின்டின் காலை உணவு புதிய மற்றும் பருவகால பழங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது இந்தியாவில் சராசரி நகர்ப்புற உணவுக்கு முற்றிலும் மாறுபட்டது. தேநீர், பிஸ்கட் அல்லது நம்கீனுடன் தனது காலை தொடங்குவதற்கு பதிலாக, அவர் தனது நாளைத் தொடங்குகிறார், பழங்களுடன் தனது நாளைத் தொடங்குகிறார், ஒரு துண்டு அல்லது இரண்டு அல்ல:“நான் ஒரு முழு பப்பாளி, அல்லது இரண்டு சிறியதாக இருந்தால் இரண்டு சாப்பிடுகிறேன். நான் அரை தர்பூசணி சாப்பிடுகிறேன், ஏனென்றால் தர்பூசணிகள் பெரியவை. நான் எந்த பருவகால பழத்தையும் சாப்பிடுகிறேன். இது மாம்பழம் என்று வைத்துக்கொள்வோம், பின்னர் எனக்கு ஐந்து அல்லது ஆறு மாம்பழங்கள் உள்ளன. நான் நிறைய வாழைப்பழங்களை சாப்பிடுகிறேன்.”அவரது உணவு கலோரிகளால் அளவிடப்படவில்லை, ஆனால் திருப்தி, தரம் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை ஆகியவற்றால் அளவிடப்படுகிறது. அதன் பசி தொடர்ந்தால், அவர் தனது காலை உணவை மியூஸ்லி, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் தானியங்கள் கூட சுத்தமான மற்றும் முழு உணவு விருப்பங்களுடன் முதலிடம் வகிக்கிறார். இது அவரை நீண்ட நேரம் திருப்திப்படுத்துகிறது.
ஆரோக்கியமான மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு விருப்பங்கள்
அவரது வார்த்தைகளில், “இரவு உணவு ஒன்றே. அசைவ உணவு போன்ற ஜீரணிக்க கனமான விஷயங்களிலிருந்து விலகி இருக்க முயற்சிக்கிறேன்,” என்று அவர் கூறுகிறார். மிலிண்ட் தனது மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவை எளிமையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க விரும்புகிறார். அவரது செல்லக்கூடிய உணவு: காய்கறிகளுடன் பருப்பு மற்றும் அரிசியின் அடிப்படை இன்னும் நிற்கும் தட்டு. சிறந்த சூப்பர்ஃபுட்கள் அல்லது விரிவான சமையல் இல்லை.அவர் கனமான உணவைத் தவிர்க்கும்போது, மிலின்ட் ஒரு சேகரிப்புக் உண்பவரிடமிருந்து வெகு தொலைவில் இருக்கிறார், எல்லா கலாச்சாரங்களிலிருந்தும் உணவைப் பாராட்டுகிறார்: மகாராஷ்டிரியன், பெங்காலி, அசாமி மற்றும் ஜப்பானியர்கள், அனைவரும் தனது சமையல் விருப்பங்களில் ஒரு இடத்தைக் காண்கிறார்கள், உணவு ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் உண்மையான வழியில் தயாரிக்கப்படும் வரை.
பழம்-கனமான காலை உணவின் நன்மைகள்
பழங்களை முதலில் சாப்பிடுவது காலையில் முதலில் நிரூபிக்கப்பட்ட சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகிறது:நீரேற்றம் மற்றும் செரிமானத்தை வழங்குகிறது: பப்பாளி, தர்பூசணி மற்றும் மா போன்ற பழங்கள் அதிக நீர் உள்ளடக்கத்தையும், போதுமான அளவு நார்ச்சத்து உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளன. இது நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது.வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை: பருவகால பழங்களில் வைட்டமின் சி, ஏ, கே நிறைந்தவை, இவை அனைத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, மேலும் வயதான, சுருக்கங்கள் மற்றும் நாட்பட்ட நோய்களுக்கு முக்கிய பங்களிப்பாளர்களாக இருக்கின்றன.நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: பப்பாளி, மாம்பழங்கள் பீட்டா கரோட்டின் நிரம்பியுள்ளன, இது தோல் பழுதுபார்ப்பதை ஆதரிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. வாழைப்பழங்களைப் பொறுத்தவரை, அவை பொட்டாசியம் நிறைந்தவை, இதய செயல்பாடு மற்றும் இரத்த அழுத்த ஒழுங்குமுறைக்கு அவசியமானவை.
எளிய உணவு, வாழ்நாள் நன்மைகள்
ஆரோக்கியமான உணவுக்கான மிலின்டின் அணுகுமுறையை அதன் நிலைத்தன்மை மற்றும் எளிமையைத் தவிர்த்து. புரதம் அல்லது கலோரி பற்றாக்குறை உணவுடன் ஆவேசங்கள் இல்லை, முழு மற்றும் பருவகால உணவுப் பொருட்களின் மீதான நம்பிக்கையான நம்பிக்கை.அடுத்த முறை, 60 ல் 30 பேர் எப்படி இருந்தார்கள் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்பட்டால், பழுத்த பப்பாளிக்கு அந்த சர்க்கரை நிறைந்த தானியத்தை மாற்றுவதன் மூலம் தொடங்கலாம்.
