வீக்கம் என்பது உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பு பொறிமுறையாகும், ஆனால் அது அதிக நேரம் நீடிக்கும் போது, அது அமைதியாக திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளை சேதப்படுத்துகிறது. நவீன உணவுகள் பெரும்பாலும் யாரும் கவனிக்காமல் நாள்பட்ட அழற்சியைத் தூண்டும் உணவுகளில் பதுங்குகின்றன. சிறிய தினசரி இடமாற்றங்கள் இந்த மறைக்கப்பட்ட நெருப்பை அமைதிப்படுத்துவதில் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். இதுபோன்ற அன்றாட உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கியமான மாற்றுகள் இங்கே.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு தின்பண்டங்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள்
பிஸ்கட் முதல் ரொட்டி வரை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு எல்லா இடங்களிலும் காண்பிக்கப்படும். நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கழற்றி, இது விரைவாக இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது, இது அழற்சி எதிர்வினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. ஒரு சிறந்த சுவிட்ச் ஓட்ஸ், பழுப்பு அரிசி அல்லது தினை ரோட்டிஸ் போன்ற முழு தானியங்கள். அவை ஆற்றலை மெதுவாக வெளியிடுகின்றன, நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளன, மேலும் வீக்க குறிப்பான்களைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் பலனால் பாதிக்கப்பட்ட நீர்
கோலாஸ் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட சாறுகள் புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாக உணரக்கூடும், ஆனால் அவை உடலை இலவச சர்க்கரைகளுடன் ஏற்றுகின்றன. ஆய்வுகள் அவற்றை சி-ரியாக்டிவ் புரதத்தின் (சிஆர்பி) அதிகரித்த அளவுகளுடன் இணைக்கின்றன, இது வீக்கத்தின் குறிப்பானாகும். ஒரு இயற்கை தேர்வு எலுமிச்சை, வெள்ளரி அல்லது பெர்ரிகளால் பாதிக்கப்பட்ட நீர். இவை ஹைட்ரேட் மட்டுமல்ல, வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளையும் கொண்டு வருகின்றன.
ஆழமான வறுத்த உணவுகள் மற்றும் காற்று வறுத்த அல்லது வறுத்த தேர்வுகள்
பக்கோராக்கள், சமோசாக்கள் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல் ஆகியவை ஆறுதலளிக்கும், ஆனால் உயிரணுக்களில் அழற்சி பாதைகளைத் தூண்டும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை கொண்டு செல்கின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது கடுகு எண்ணெயுடன் காற்று-வறுத்த அல்லது வறுத்த பதிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நெருக்கடியை உயிரோடு வைத்திருக்கும்போது இந்த அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் புதிய பயறு மற்றும் பருப்பு வகைகள்
தொத்திறைச்சி, சலாமிகள் நைட்ரேட்டுகள் போன்ற பாதுகாப்புகளால் நிரப்பப்படுகின்றன, அவை எரிபொருள் அழற்சிக்கு அறியப்படுகின்றன. அதற்கு பதிலாக, புரதம் நிறைந்த பயறு, பீன்ஸ் மற்றும் சுண்டல் ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்றீட்டை வழங்குகின்றன. அவை நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாவர கலவைகள் நிறைந்தவை, அவை இயற்கையாகவே வீக்கத்தை அமைதிப்படுத்துகின்றன.
அதிகப்படியான பால் மற்றும் நட்டு அடிப்படையிலான மாற்றுகள்
மிதமான பால் பலருக்கு நன்றாக இருக்கும்போது, அதிகப்படியான நுகர்வு, குறிப்பாக முழு கொழுப்பு சீஸ் மற்றும் கிரீம், உணர்திறன் வாய்ந்த நபர்களில் வீக்கத்தை மோசமாக்கும். பாதாம் அல்லது முந்திரி போன்ற நட்டு அடிப்படையிலான பால்ஸுடன் அவற்றை மாற்றுவது, அல்லது சோயாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் கூட, கூடுதல் ஆபத்து இல்லாமல் உணவை கிரீமி வைத்திருக்கிறது.
தொகுக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உபசரிப்புகள்
பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட கேக்குகள் பெரும்பாலும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் மற்றும் உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் மறைக்கின்றன. இரண்டும் வீக்கத்தின் வலுவான தூண்டுதல்கள். வெல்லம், முழு கோதுமை மற்றும் தேங்காய் அல்லது நிலக்கடலை போன்ற ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்புகளைத் தயாரிப்பது பசி திருப்தி அடைவது மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கிறது.
அதிகப்படியான சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன் மற்றும் தாவர புரதங்கள்
சிவப்பு இறைச்சியை அதிக அளவில் உட்கொள்வது, குறிப்பாக வறுக்கப்பட்ட அல்லது எரிந்தபோது, அதிக வீக்கத்துடன் இணைக்கப்பட்ட சேர்மங்களை உருவாக்குகிறது. கொழுப்பு மீன்களை நோக்கி ஒரு மென்மையான மாற்றம் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுவருகிறது, இது வீக்கத்தை தீவிரமாக குறைக்கிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஆளிவிதை சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரங்கள்.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையை மாற்றக்கூடாது. தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளுக்கு, தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரை ஆலோசிப்பது அவசியம்
