ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை அவர்கள் சாப்பிடுவதன் மூலம் வழிநடத்த முயற்சிக்கும்போது, பெரும்பாலானவை மூலப்பொருள் தரத்தில் கவனம் செலுத்துகின்றன, ஆனால் உணவைத் தயாரிப்பதற்குச் செல்லும் சமையல் பாத்திரங்களில் அதிகம் இல்லை. அல்லாத குச்சி அல்லாத பான்கள், அலுமினிய பானைகள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் ஸ்பேட்டூலாக்கள் போன்ற சாதாரண சமையலறை பாத்திரங்கள் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆயினும் அவை தினசரி பயன்படுத்தும் போது நீண்டகால சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் ஆய்வுகள் மூலம் கண்டறியப்பட்டுள்ளன. சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் ரசாயனங்கள் உணவுகளின் சுவையை மட்டுமல்ல, அவற்றின் பாதுகாப்பையும் பாதிக்கும்.
டாக்டர். அதிகாரப்பூர்வ புற்றுநோய் மருத்துவரும் ஒருங்கிணைந்த சுகாதார நிபுணருமான தரங் கிருஷ்ணா கூறுகையில், சமையல் பொருட்கள் வீடுகளில் இரசாயன வெளிப்பாட்டின் எங்கும் நிறைந்த ஆனால் புறக்கணிக்கப்பட்ட மூலமாகும். சில பொருட்கள் வெப்பத்திற்கு உட்படுத்தப்படும்போது நச்சுகளை வெளியிடுகின்றன, மேலும் இந்த நச்சுகள் உடலில் நீடித்த பயன்பாட்டுடன் குவிந்துள்ளன என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த குவிப்பு வீக்கம், ஹார்மோன் இடையூறுகள் மற்றும் அதிக புற்றுநோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது. டாக்டர் கிருஷ்ணா உங்கள் உணவுடன் தொடர்பு கொள்வது அதில் இருப்பதைப் போலவே முக்கியமானது என்பதை வலியுறுத்துகிறார்.
தனிநபர்கள் ஒரு தூய்மையான, நச்சு இல்லாத வாழ்க்கையை நோக்கி நகர்கிறார்கள் என்று டாக்டர் கிருஷ்ணா தனது சொந்த மருத்துவ நடைமுறையில் அமல்படுத்துகிறார். அதாவது சமையலறையில் தினசரி அடிப்படையில் பயன்படுத்தப்படுவதை மறுபரிசீலனை செய்வது. விழிப்புணர்வு, பயம் அல்ல, நோக்கம். பாதுகாப்பான விருப்பங்களுடன் சில தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை மாற்றுவதன் மூலம், பொதுவான நல்வாழ்வை பாதிக்கக்கூடிய தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுக்கு வெளிப்பாடு குறைக்கப்படலாம்.
