ஆரோக்கியமான உணவுக்கு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அவசியம், ஆனால் முறையற்ற கழுவுதல் இந்த சத்தான உணவுகளை தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் மூலமாக மாற்றும். சோப்பு அல்லது ரசாயன கிளீனர்களைப் பயன்படுத்துவதிலிருந்து, சீக்கிரம் கழுவுவது அல்லது கை சுகாதாரத்தை புறக்கணிப்பது போன்ற பலரும் தங்கள் உற்பத்தியின் பாதுகாப்பையும் புத்துணர்ச்சியையும் குறைக்கும் தவறுகளைத் தெரியாமல் செய்கிறார்கள். சிறிய பிழைகள் கூட, மென்மையான பெர்ரிகளை தவறாகக் கையாள்வது அல்லது சில பழங்களில் தலாம் புறக்கணிப்பது போன்றவை, உணவுப்பழக்க நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். உற்பத்தியை சுத்தம் செய்வதற்கான சரியான வழியைப் புரிந்துகொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும், புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்கவும், ஒவ்வொரு கடிக்கும் பாதுகாப்பாகவும் சத்தானதாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய உதவுகிறது.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பாதுகாப்பாக கழுவுவது எப்படி
தவிர்க்கவும் உற்பத்தியில் சோப்பைப் பயன்படுத்துதல்
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்ய சோப்பைப் பயன்படுத்துவது தர்க்கரீதியானதாகத் தோன்றலாம், குறிப்பாக இது நம் கைகளுக்கு வேலை செய்வதால். இருப்பினும், வல்லுநர்கள் அதற்கு எதிராக கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறார்கள். சோப்பு அல்லது சோப்பு எச்சங்கள் உட்கொண்டால் தீங்கு விளைவிக்கும், இது வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வாந்தி போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.FoodSafety.gov இன் படி, அமெரிக்காவில் உணவுப்பழக்க நோய்க்கு முக்கிய பங்களிப்பாளர்களான சால்மோனெல்லா, ஈ.கோலை, மற்றும் லிஸ்டீரியா போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை கழுவாத பொருட்களின் கூற்றுப்படி, அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) ஓடும் நீரின் கீழ் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை துவைத்து சுத்தமான துணி, காகித தட்டு அல்லது சாலட் சுழற்சியால் உலர்த்துவதை பரிந்துரைக்கிறது. இந்த எளிய படி தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் அறிமுகப்படுத்தாமல் அழுக்கு மற்றும் கிருமிகளை திறம்பட நீக்குகிறது.
ஒருபோதும் துப்புரவு இரசாயனங்கள் கலக்க வேண்டாம்
ரசாயனங்களை இணைப்பதன் மூலம் வலுவான துப்புரவு வருகிறது என்று சிலர் கருதுகின்றனர், ஆனால் இது மிகவும் ஆபத்தானது. கோவிட் -19 தொற்றுநோய்களின் போது, ப்ளீச், வினிகர் மற்றும் சூடான நீர் கலவையில் விளைபொருளைக் கொன்ற ஒரு பெண் சம்பந்தப்பட்ட ஒரு வழக்கு. இந்த கலவையானது குளோரின் வாயுவை உருவாக்கியது, இது அவசரகால பராமரிப்பு தேவைப்படும் சுவாச சிரமங்கள் மற்றும் லேசான ஹைபோக்ஸீமியாவுக்கு வழிவகுத்தது. மேலும் வீட்டு சுத்தம் செய்யும் ரசாயனங்களை ஒருபோதும் கலக்காதீர்கள், அவற்றை உணவில் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். தற்செயலான விஷத்தைத் தடுக்க உற்பத்தியை கழுவுவதற்கு வெற்று நீரில் ஒட்டிக்கொள்க.
விளைபொருட்களைக் கையாளுவதற்கு முன் உங்கள் கைகளை கழுவவும்
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கையாளுவதற்கு முன்பு உங்கள் கைகளைக் கழுவுதல் என்பது ஒரு முக்கியமான மற்றும் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாத படியாகும். எந்தவொரு உணவையும் தயாரிப்பதற்கு முன்பு குறைந்தது 20 வினாடிகள் சோப்பு மற்றும் தண்ணீருடன் கைகளை துடைக்க எஃப்.டி.ஏ பரிந்துரைக்கிறது. கழுவப்படாத கைகள் பாக்டீரியா மற்றும் பிற அசுத்தங்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு மாற்றலாம், அதை சுத்தம் செய்வதற்கான உங்கள் எல்லா முயற்சிகளையும் மறுக்கலாம். எளிமையான கை சுகாதாரம் என்பது உணவுப்பழக்க நோயைத் தடுக்க எளிதான ஆனால் அத்தியாவசிய வழியாகும்.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மிக விரைவில் கழுவுதல்
பொருட்களை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்த உடனேயே உற்பத்தியை கழுவுவது நடைமுறையில் தோன்றலாம், ஆனால் இது உண்மையில் கெடுவதை துரிதப்படுத்தும். ஈரப்பதம் பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வேகமாக மோசமாக்கும்.இது பெர்ரிகளுக்கு குறிப்பாக உண்மை. ராஸ்பெர்ரி, கருப்பட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் போன்ற மென்மையான பழங்கள் நுகர்வுக்கு சற்று முன்பு கழுவப்பட வேண்டும். பெர்ரிகளை பாதுகாப்பாக சுத்தம் செய்ய, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் மெதுவாக வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் நனைத்து, அழுக்கை அகற்ற லேசாக ஸ்விங் செய்யுங்கள். பின்னர், பழத்தை நசுக்குவதைத் தவிர்ப்பதற்காக அவை காகித துண்டுகளின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் உலர வைக்கவும்.
வணிக உற்பத்தி கழுவுதலுக்காக பணம் செலவழிப்பது
பல நுகர்வோர் கூடுதல் தூய்மையை எதிர்பார்த்து, உற்பத்தி கழுவல்களில் முதலீடு செய்கிறார்கள், ஆனால் ஆராய்ச்சி அவர்கள் சிறிய நன்மைகளை வழங்குவதைக் காட்டுகிறது. மைனே பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு ஆய்வில், வணிக உற்பத்தி கழுவும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை விட வடிகட்டிய நீரில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கழுவுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது. ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடங்கள் வரை வடிகட்டிய நீரில் விளைகிறது கிருமிகளை திறமையாகவும் மலிவாகவும் குறைக்கும்.
‘முன் கழுவப்பட்ட’ அல்லது தொகுக்கப்பட்ட விளைபொருட்களைக் கழுவுதல்
எல்லா தயாரிப்புகளுக்கும் கழுவுதல் தேவை என்று கருதுவது பொதுவானது, “சாப்பிட தயாராக” அல்லது “முன் கழுவப்பட்ட” என்று பெயரிடப்பட்ட தொகுக்கப்பட்ட பொருட்கள் கூட. இருப்பினும், இந்த உருப்படிகள் ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அவற்றை மீண்டும் கழுவுவது அசுத்தமான மேற்பரப்புகள் அல்லது பாத்திரங்களுடன் தொடர்பு கொண்டால் மாசு அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.முன் கழுவப்பட்ட விளைபொருட்களை துவைக்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், குறுக்கு மாசுபாட்டைத் தவிர்க்க கவனமாக இருங்கள். இந்த பொருட்களை சுத்தமான கைகளால் கையாளவும், மூல உணவுகளிலிருந்து தனித்தனியாகவும் வைத்திருக்க எஃப்.டி.ஏ அறிவுறுத்துகிறது.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு தலாம் கொண்டு கழுவவில்லை
ஆப்பிள், வெள்ளரிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள் சதைகளை பாதுகாக்கும் தோல்கள் அல்லது தோல்களைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், இந்த வெளிப்புற அடுக்குகள் அழுக்கு, பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் மற்றும் கிருமிகளைக் கொண்டு செல்ல முடியும். கழுவப்படாத விளைபொருட்களை வெட்டுவது அல்லது தோலுரிப்பது அசுத்தங்களை மேற்பரப்பில் இருந்து உண்ணக்கூடிய பகுதிக்கு மாற்றும். FoodSafety.gov, சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்த ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு தலாம் கொண்டு ஸ்க்ரப்பிங் அல்லது துவைக்க பரிந்துரைக்கிறது.பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சரியாக கழுவுவது உணவுப்பழக்க நோயைத் தடுக்க ஒரு எளிய மற்றும் முக்கியமான படியாகும். சோப்பு மற்றும் ரசாயன கலவைகளைத் தவிர்க்கவும், உங்கள் கைகளை கழுவவும், மாசுபாட்டைக் குறைக்க தயாரிப்புகளை கவனமாகக் கையாளவும். சாப்பிடுவதற்கு சற்று முன்பு பெர்ரி போன்ற மென்மையான பொருட்களைக் கழுவவும், தேவையற்ற வணிகக் கழுவல்களைத் தவிர்க்கவும், வெட்டுவதற்கு முன் எப்போதும் தோல்களால் சுத்தம் செய்யவும். இந்த நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவது உங்கள் உணவைப் பாதுகாப்பாகவும், புதியதாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உதவும்.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. எந்தவொரு மருத்துவ நிலை அல்லது வாழ்க்கை முறை மாற்றம் தொடர்பாக தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் வழிகாட்டுதலை எப்போதும் தேடுங்கள்.படிக்கவும்: இரத்த ஓட்டத்தையும் வலிமையையும் மேம்படுத்த ஆயுர்வேத மூலிகைகள்: இயற்கையாகவே உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாக்கவும்
