மழைக்காலத்தில் VEG அல்லாததைத் தவிர்க்கவும்: ஆரோக்கியமான சைவ மாற்றுகளுடன் பாக்டீரியா மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள் | – தி டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

பருவமழை பருவம் குளிரான வெப்பநிலையையும் துடிப்பான பசுமையையும் கொண்டுவருகிறது, இது இயற்கையில் புதுப்பிப்பைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், இது சுகாதார சவால்களையும் முன்வைக்கிறது, குறிப்பாக உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் செரிமானம் குறித்து. இந்த நேரத்தில், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பெரும்பாலும் பலவீனமடைகிறது, நோய்த்தொற்றுகளுக்கு பாதிப்பை அதிகரிக்கும். சூடான, காரமான மற்றும் கனமான உணவுக்கான பசி இருந்தபோதிலும், மழைக்காலத்தில் அசைவ உணவைத் தவிர்ப்பது நல்லது. இந்த பரிந்துரை பாரம்பரிய நடைமுறைகள் மற்றும் நவீன விஞ்ஞானத்தால் ஆதரிக்கப்படுகிறது, இறைச்சியைத் தவிர்ப்பது பருவமழை மாதங்களில் பொதுவான உணவுப்பழக்க நோய்கள் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை குறைக்க உதவும் என்பதை வலியுறுத்துகிறது.

இல் பாக்டீரியா மாசுபடுவதற்கான ஆபத்து பருவமழையின் போது இறைச்சி

மழைக்காலத்தில் அசைவ உணவைத் தவிர்ப்பதற்கான முதன்மைக் காரணங்களில் ஒன்று, விலங்கு பொருட்களின் நுண்ணுயிர் மாசுபாட்டிற்கு அதிகரித்த பாதிப்பில் உள்ளது. இந்த பருவத்தில் ஈரப்பதமான சூழல் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா மற்றும் நோய்க்கிருமிகளின் வளர்ச்சியை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகிறது. மூல அல்லது சமைத்த இறைச்சிகளுக்கு வரும்போது இது மிகவும் ஆபத்தானது, இது சால்மோனெல்லோசிஸ், ஈ.கோலை தொற்று மற்றும் சி.டி.சி.இறைச்சி குளிர்பதனமும் பாதுகாப்பும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் போது வறண்ட பருவங்களைப் போலல்லாமல், ஈரமான மற்றும் சீரற்ற பருவமழை காலநிலை இறைச்சி பொருட்களின் குளிர் சங்கிலியை சமரசம் செய்கிறது. வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டில் ஒரு குறுகிய குறைவு கூட கோழி, மீன் அல்லது சிவப்பு இறைச்சியின் விரைவான கெட்டுப்போக வழிவகுக்கும். உட்கொண்டால், அசுத்தமான இறைச்சி கடுமையான இரைப்பை குடல் சிக்கல்களைத் தூண்டும், பெரும்பாலும் மருத்துவ தலையீடு தேவைப்படுகிறது. ஆகையால், பருவமழையின் போது இறைச்சியைத் தவிர்ப்பது பாதுகாப்பான தேர்வாகும், குறிப்பாக உணவு சேமிப்பு அல்லது தயாரிப்பு நிலைமைகள் உகந்ததை விட குறைவாக இருக்கும்போது.

பருவமழையின் போது கடல் உணவு பாதுகாப்பற்றதாகவும் நீடிக்க முடியாததாகவும் மாறும்

மழைக்காலத்தில் கடல் உணவு அதன் தனித்துவமான அபாயங்களை முன்வைக்கிறது. பெரும்பாலான கடலோர மற்றும் நன்னீர் மீன் இனங்கள் பருவமழையின் போது அவற்றின் இனப்பெருக்க காலத்திற்குள் நுழைகின்றன, இதனால் அவை இனப்பெருக்க ஹார்மோன்கள் மற்றும் நச்சுகளை கொண்டு செல்ல அதிக வாய்ப்புள்ளது, அவை ஸ்பிரிங்கர் இயல்பால் அறிவிக்கப்பட்டபடி மனித ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம். கூடுதலாக, இந்த நேரத்தில் மீன்பிடித்தல் சுற்றுச்சூழல் சமநிலையை சீர்குலைத்து, மீன்களை அறுவடை செய்வதன் மூலம் நிலைத்தன்மை முயற்சிகளை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகிறது.மேலும், பருவமழையின் போது மழை பெய்யும் ஆறுகள், ஏரிகள் மற்றும் கடலோரப் பகுதிகளில் மாசுபடுத்திகளின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இந்த நீர்நிலைகள் பெரும்பாலும் கழிவுநீர், தொழில்துறை கழிவுகள் மற்றும் பிற நச்சுகளால் மாசுபடுகின்றன. இத்தகைய சூழல்களில் வாழும் மீன் மற்றும் மட்டி இந்த அசுத்தங்களை உறிஞ்சி, அவை நுகர்வுக்கு தகுதியற்றவை. இந்த நிலைமைகளின் கீழ் மீன் அல்லது கடல் உணவை உட்கொள்வது ஹெபடைடிஸ் ஏ, காலரா மற்றும் இரைப்பை குடல் அழற்சி போன்ற தொற்றுநோய்களுக்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக கடல் உணவுகள் சமைக்கப்படும்போது அல்லது மோசமாக கையாளப்படும் போது.

மழைக்காலத்தில் செரிமான சவால்கள்: கனமான கவிதை அல்லாத உணவைத் தவிர்ப்பது

நுண்ணுயிர் அபாயங்களுக்கு அப்பால், மழைக்காலம் செரிமான அமைப்பை மிகவும் நுட்பமான மற்றும் பயனுள்ள வழிகளில் பாதிக்கிறது. ஆயுர்வேதத்தில், மழைக்காலம் வட்டா மற்றும் கபா தோஷங்களின் மோசமடைவதோடு, செரிமான நெருப்பு அல்லது அக்னியின் குறிப்பிடத்தக்க பலவீனமடைவதோடு தொடர்புடையது. இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்திறனைக் குறைப்பதற்கும், அஜீரணம், வீக்கம் மற்றும் நச்சுகள் குவிப்பதற்கும் வழிவகுக்கிறது.அசைவ உணவு, குறிப்பாக சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் எண்ணெய் வறுத்த இறைச்சி தயாரிப்புகள், கனமானதாகவும், ஜீரணிக்க கடினமாகவும் கருதப்படுகிறது. செரிமான அமைப்பு ஏற்கனவே கஷ்டமாக இருக்கும் ஒரு பருவத்தில், அத்தகைய உணவுகளை உட்கொள்வது மந்தநிலை, அமிலத்தன்மை மற்றும் இரைப்பை குடல் அச om கரியத்திற்கு வழிவகுக்கும். இந்த விளைவுகள் முன்பே இருக்கும் நிலைமைகளைக் கொண்டவர்களுக்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை; ஆரோக்கியமான நபர்கள் கூட அவர்களின் ஆற்றல் அளவுகள் குறைவதைக் காணலாம் அல்லது பருவமழையின் போது இறைச்சியை உட்கொண்ட பிறகு அவர்களின் செரிமானம் ஒழுங்கற்றதாக மாறும்.ஒளி, சூடான மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சைவ உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது உடலின் இயற்கையான சமநிலையை ஆதரிக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க உதவுகிறது. பாட்டில் சுண்டைக்காய், பூசணி மற்றும் ரிட்ஜ் சுண்டைக்காய் போன்ற காய்கறிகள், பயறு மற்றும் லேசான மசாலா தயாரிப்புகளுடன், செரிமான அமைப்பை சுமக்காமல் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

வெளிப்புற மற்றும் வணிகரீதியான குழாயமற்ற உணவில் சுகாதார சவால்கள்

வீட்டிற்கு வெளியே வழங்கப்படும் அசைவ உணவு மழைக்காலத்தில் இன்னும் ஆபத்தானது. தெரு விற்பனையாளர்கள் மற்றும் பல சிறிய உணவகங்கள் பெரும்பாலும் சரியான குளிர்பதன, சுகாதார சமையல் நிலைமைகள் அல்லது இறைச்சியை சுத்தம் செய்வதற்கான சுத்தமான நீர் ஆதாரங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அதிகரித்த ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களுடன், அத்தகைய சூழல்களில் விற்கப்படும் இறைச்சி உணவுகள் கெடுதலுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன.நகர்ப்புறங்களில், நீர்வீழ்ச்சி மற்றும் போதிய கழிவுகளை அகற்றுவது பிரச்சினையை மேலும் அதிகரிக்கிறது. ஈக்கள், கொறித்துண்ணிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் வேகமாக பெருகும், குறிப்பாக மூல இறைச்சி கடைகள் மற்றும் ஈரமான சந்தைகளைச் சுற்றி. இதுபோன்ற நிலைமைகளில் அல்லது அதற்கு அருகில் அசைவ உணவு சமைக்கப்படும்போது, ​​மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்புகள் மிக அதிகமாக இருக்கும்.கூடுதலாக, இறைச்சி மற்றும் மீன்கள் பெரும்பாலும் மின் தடைகளின் போது நீண்ட காலத்திற்கு மறுசீரமைக்கப்படாமல் விடப்படுகின்றன, அவை பருவமழையில் பொதுவானவை. இத்தகைய கெட்டுப்போன உணவை மீண்டும் சூடாக்குவது அனைத்து நோய்க்கிருமிகளையும் அகற்றாது, சில சந்தர்ப்பங்களில், வெப்பத்தால் நடுநிலையாக்க முடியாத நச்சு உருவாவதற்கு வழிவகுக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, பல சுகாதார வல்லுநர்கள் உணவு புதிதாக ஆதாரமாகவோ, முறையாக குளிரூட்டப்பட்டதாகவும், கடுமையான சுகாதார நிலைமைகளின் கீழ் சமைக்கப்படாமலும் இல்லாவிட்டால், மழைக்காலத்தில் VEG இலிருந்து முற்றிலும் விலகுவதை பரிந்துரைக்கின்றனர்-தொடர்ந்து பராமரிக்க கடினமாக இருக்கும் ஒரு தரநிலை.

பருவமழையின் போது இறைச்சியைத் தவிர்ப்பதன் உடல்நலம் மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்

மழைக்காலத்தில் இறைச்சியைத் தவிர்ப்பதற்கான பரிந்துரை புதியதல்ல. பல இந்திய மரபுகளில், மழைக்காலம் ஷ்ரவன் அல்லது சதுர்மாஸ் போன்ற மாதங்களுடன் ஒத்துப்போகிறது, இதன் போது பக்தர்கள் தானாக முன்வந்து இறைச்சி மற்றும் ஆல்கஹால் தவிர்ப்பார்கள். இந்த சடங்குகள் பெரும்பாலும் ஆன்மீக லென்ஸ் மூலம் பார்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை பருவகால விழிப்புணர்வு மற்றும் சுகாதார நனவில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளன.ஆயுர்வேதம் மற்றும் சித்தா போன்ற பாரம்பரிய மருத்துவ அமைப்புகள் காலநிலை மற்றும் மனித உடலில் அதன் விளைவுகளுக்கு ஏற்றவாறு பருவகால உணவுகளுக்கு நீண்டகாலமாக வாதிட்டன. இந்த பண்டைய நடைமுறைகள் இலகுவான உணவுகளை சாப்பிடுவது, எண்ணெய் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றைக் குறைப்பது மற்றும் பருவமழையின் போது செரிமான மூலிகைகள் மற்றும் புளித்த பொருட்களின் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது ஆகியவற்றை வலியுறுத்துகின்றன. எனவே, பருவமழையின் போது வி.இ.ஜி அல்லாததைத் தவிர்ப்பது ஒரு கலாச்சார பரிந்துரை மட்டுமல்ல, நவீன அறிவியல் மற்றும் பாரம்பரிய ஆரோக்கியத்துடன் ஒத்துப்போகும் ஒரு முழுமையான சுகாதார உத்தி.

பருவமழையில் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் சைவ மாற்று வழிகள்

ஹார்வர்ட் தி சான் அறிவித்தபடி, பருவமழையின் போது நன்கு சீரான சைவ உணவு இறைச்சியுடன் தொடர்புடைய சுகாதார அபாயங்கள் இல்லாமல் உங்கள் புரதத்தையும் ஆற்றல் தேவைகளையும் எளிதில் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

மழைக்காலம் என்பது உயர்ந்த உணர்திறன் கொண்ட ஒரு பருவமாகும் – சுற்றுச்சூழலிலும் மனித உடலிலும். மழை இயற்கையான புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டுவருகையில், அவை நுண்ணுயிர் வளர்ச்சி, நீரில் இறக்கும் நோய்கள் மற்றும் செரிமான இடையூறுகளுக்கு ஏற்ற நிலைமைகளையும் உருவாக்குகின்றன. அசைவ உணவு, அதன் அழிந்துபோகக்கூடிய தன்மை மற்றும் அதிக மாசு ஆபத்து காரணமாக, இந்த நேரத்தில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது.படிக்கவும் | அமெரிக்காவில் ‘முத்தம் பிழைகள்’ பருக்கும் சாகஸ் நோய்: காரணங்கள், அறிகுறிகள் மற்றும் ஆரம்ப சிகிச்சை விருப்பங்கள்