சமையலறையில் விபத்துக்கள் எப்போதும் பேரழிவில் முடிவதில்லை; சில நேரங்களில், அவை வரலாற்றை உருவாக்குகின்றன. இதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள்: இன்று நீங்கள் விரும்பும் சில தின்பண்டங்கள் மற்றும் விருந்துகள் மேதை திட்டமிடலில் இருந்து பிறக்கவில்லை, ஆனால் தூய்மையான தற்செயலானது. கவனக்குறைவான சீட்டுகள் முதல் ஆய்வக கலவைகள் வரை, இந்த “அச்சச்சோ” தருணங்கள் காலமற்ற பிடித்தவைகளாக மாறியது, அவை நாம் உண்ணும் முறையை வடிவமைத்தன. சிறந்த பகுதி? தவறுகள் கூட சுவையாக இருக்கும் என்பதை அவர்கள் நிரூபிக்கிறார்கள்.உங்களுக்கு பிடித்த ஐஸ்கிரீம் கூம்பைக் கடித்தால் அல்லது புத்துணர்ச்சியூட்டும் சோடாவைப் பருகும்போது, நீங்கள் முதலில் இருக்க வேண்டிய ஒரு கண்டுபிடிப்பை ருசிக்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் உணரக்கூடாது. ஆயினும்கூட, அவர்கள், உலகளாவிய ஸ்டேபிள்ஸ், வாய்ப்பிலிருந்து பிறந்து மில்லியன் கணக்கானவர்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டனர். இதுபோன்ற ஒன்பது தற்செயலான படைப்புகளுக்குள் நுழைவோம், அவை எதிர்பாராத விபத்துகளிலிருந்து சின்னமான உணவு புராணக்கதைகளுக்குச் சென்றன.
9 சுவையான உணவுப் பொருட்கள் தவறாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டன
உலகெங்கிலும் மிகவும் பிரியமான உணவுகள் சில கவனமாக திட்டமிடலின் விளைவாக இல்லை; அவர்கள் மகிழ்ச்சியான விபத்துக்கள். சமையலறை விபத்துக்கள் முதல் ஒரு நெருக்கடியின் போது மேம்பாடுகள் வரை, இந்த எதிர்பாராத படைப்புகள் உலகளாவிய பிடித்தவையாக மாறியுள்ளன. சில சின்னமான தின்பண்டங்கள் மற்றும் விருந்துகள் எவ்வாறு வந்தன என்பதை இங்கே ஒரு நெருக்கமான பார்வை:
ஐஸ்கிரீம் கூம்பு
ஐ.டி.எஃப்.ஏ படி, 1904 ஆம் ஆண்டில், செயின்ட் லூயிஸ் வேர்ல்ட் கண்காட்சியில், ஒரு ஐஸ்கிரீம் விற்பனையாளர் கூட்டம் வளர்ந்து கொண்டிருந்தபடியே கிண்ணங்களை பரிமாறவில்லை. அருகிலேயே, எர்னஸ்ட் ஹம்விக்கு ஒரு வாப்பிள் விற்பனையாளருக்கு ஒரு யோசனை இருந்தது: ஐஸ்கிரீமை வைத்திருக்க அவர் தனது சூடான, மெல்லிய வாஃபிள்ஸை கூம்பு வடிவங்களாக உருட்டினார், மக்கள் அதை நேசித்தார்கள். இதனால், ஐஸ்கிரீம் கூம்பு பிறந்தது, கிண்ணங்கள் மற்றும் கரண்டிகளுக்கு மிருதுவான, உண்ணக்கூடிய மாற்றீட்டை வழங்குகிறது. இன்று, ஒரு ஸ்கூப்பை அனுபவிக்க இது மிகவும் விளையாட்டுத்தனமான வழி.
உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்
1853 ஆம் ஆண்டில், நியூயார்க்கில் உள்ள மூன்ஸ் லேக் ஹவுஸில் ஒரு வாடிக்கையாளர் தனது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் தடிமனாகவும் சோர்வாகவும் இருப்பதாக புகார் கூறினார். விரக்தியடைந்த செஃப் ஜார்ஜ் க்ரம் உருளைக்கிழங்கு காகிதத்தை நறுக்கி, மிருதுவாக இருக்கும் வரை அவற்றை வறுத்தெடுத்து, கூடுதல் உப்புடன் பரிமாறினார். அவருக்கு ஆச்சரியமாக, வாடிக்கையாளர் மகிழ்ச்சியடைந்தார். அந்த குட்டி எதிர்ப்பின் செயல் உலகின் மிக அடிமையாக்கும் சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றான உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை எங்களுக்குக் கொடுத்தது.
பாப்சிகல்ஸ்
1905 ஆம் ஆண்டில், 11 வயதான ஃபிராங்க் எபர்சன் தற்செயலாக சோடா நீர் மற்றும் தூள் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கண்ணாடியை விட்டுச் சென்றார், ஒரு கிளறும் குச்சியுடன், குளிர்ந்த புகைப்படத்தின் போது ஒரே இரவில் வெளியே. கலவை திடமாக உறைந்தது. மறுநாள் காலையில் அவர் அதை வெளியே இழுத்தபோது, அவர் ஒரு குச்சியில் உறைந்த விருந்தளித்தார். பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர் இந்த யோசனைக்கு காப்புரிமை பெற்றார், அதை “எப்சிகல்” என்று அழைத்தார், இது பின்னர் பாப்சிகல் ஆனது என்று பாப்சிகலின் அறிக்கைகள் தெரிவிக்கின்றன. எல்லா இடங்களிலும் குழந்தைகள் மகிழ்ச்சியடைந்தனர்.
சோள செதில்கள்
டாக்டர் ஜான் ஹார்வி கெல்லாக் மற்றும் அவரது சகோதரர் வில் ஆகியோர் சமைத்த கோதுமையை தங்கள் சானிடேரியத்தில் செரிமான உதவியாக பரிசோதித்துக்கொண்டிருந்தனர். ஒரு நாள், அவர்கள் சமைத்த தானியத்தை அதிக நேரம் உட்கார்ந்து விட்டார்கள். அவர்கள் அதை உருட்டியபோது, அது எதிர்பாராத விதமாக மாவை பதிலாக செதில்களை உருவாக்கியது. ஆர்வமாக, அவர்கள் செதில்களை வறுத்தெடுத்தனர், இதன் விளைவாக நொறுங்கியதாகவும் சுவையாகவும் இருந்தது. அந்த “தவறு” இறுதியில் காலை உணவுப் புரட்சியாக மாறியது, இப்போது கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் என்று நமக்குத் தெரியும்.
சாக்லேட் சிப் குக்கீகள்
1930 களில், ரூத் வேக்ஃபீல்ட் மாசசூசெட்ஸில் உள்ள தனது டோல் ஹவுஸ் விடுதியில் குக்கீகளை சுடிக் கொண்டிருந்தபோது, அவர் பேக்கரின் சாக்லேட்டிலிருந்து வெளியேறினார். ஒரு நெஸ்லே அரை இனிப்பு சாக்லேட் பட்டியின் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை அவள் மாற்றினாள், அது மாவை உருகும் என்று கருதி. அதற்கு பதிலாக, துகள்கள் அவற்றின் வடிவத்தை, மென்மையாகவும், கூயாகவும் வைத்திருந்தன. வாடிக்கையாளர்கள் அதை நேசித்தார்கள், சாக்லேட் சிப் குக்கீ பிறந்தது, இறுதியில் நெஸ்லேவை குறிப்பாக பேக்கிங்கிற்காக சில்லுகளை தயாரிக்க வழிவகுத்தது.
கோகோ கோலா
1886 ஆம் ஆண்டில், அட்லாண்டாவில் உள்ள மருந்தாளுநர் ஜான் பெம்பர்டன் தலைவலி மற்றும் சோர்வுக்கு ஒரு மருத்துவ டானிக் உருவாக்க முயன்றார். அவர் கோலா கொட்டைகளுடன் கோகோ இலை சாற்றை கலந்து தற்செயலாக கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரை சேர்த்தார். அவர் முடித்தவை மருத்துவம் மட்டுமல்ல; இது மிகவும் சுவையான ஒன்று. இதனால், கோகோ கோலா பிறந்தது, அது உலகின் மிகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட குளிர்பானமாக மாறியது.
சீஸ் பஃப்ஸ்
சீஸ் பஃப்ஸ் ஒரு கால்நடை தீவன ஆலையிலிருந்து வந்தது! தொழிலாளர்கள் இயந்திரங்களை சுத்தம் செய்ய ஈரப்பதமான சோளத்தைப் பயன்படுத்தினர், மேலும் இயந்திரங்கள் வழியாக சோளம் சூடாகும்போது, அது துடித்தது. யாரோ விசித்திரமான, காற்றோட்டமான முடிவை ருசித்து, அது ஒரு நல்ல சிற்றுண்டியை உருவாக்கக்கூடும் என்று நினைத்தார்கள். சீஸ் உடன் சுவையூட்டிய பிறகு, முறுமுறுப்பான, அறுவையான பஃப் உலகளாவிய விருப்பமாக மாறியது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
1830 களில், வேதியியலாளர்கள் ஜான் லியா மற்றும் வில்லியம் பெர்ரின்ஸ் ஒரு இந்திய சாஸ் செய்முறையை மீண்டும் உருவாக்க முயன்றனர். அவர்களின் முதல் தொகுதி மிகவும் வலுவானது மற்றும் விரும்பத்தகாதது, எனவே அவர்கள் அதை பீப்பாய்களில் சேமித்து வைத்து அதை மறந்துவிட்டார்கள். பல மாதங்களுக்குப் பிறகு, ஆர்வம் அவர்களை மேம்படுத்தியது, அவர்கள் அதை மீண்டும் ருசித்தார்கள். இந்த நேரத்தில், அது ஒரு உறுதியான, பணக்கார, சுவையான சாஸாக முதிர்ச்சியடைந்தது. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பிறந்தது, இன்றும் அதன் பெயரைக் கொண்டுள்ளது.
சாண்ட்விச்
1700 களில், சாண்ட்விச்சின் 4 வது ஏர்ல் ஜான் மொன்டாகு, சூதாட்டத்தின் போது சாப்பிட விரைவான மற்றும் நேர்த்தியான வழியை விரும்பினார். அவர் தனது ஊழியரிடம் இரண்டு ரொட்டி துண்டுகளுக்கு இடையில் இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கும்படி கேட்டார், அதனால் அவருக்கு பாத்திரங்கள் தேவையில்லை அல்லது அவரது அட்டை விளையாட்டை குறுக்கிட வேண்டும். நடைமுறை யோசனை விரைவாகப் பிடித்தது, மேலும் “சாண்ட்விச்” உலகெங்கிலும் நீடித்த சமையல் பிரதானமாக மாறியது.படிக்கவும் | அதிகப்படியான மற்றும் காய்கறி நுகர்வு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு தீங்கு விளைவிக்கும்?
