நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் கொடிய நச்சுகளை உட்கொள்கிறீர்களா? சரி, வேண்டுமென்றே அல்ல, ஆனால் அதை உணராமல், ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் கணினியில் நுழைய தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை அனுமதிக்கலாம்! ஆம், அது சரி. இந்த ரசாயனங்கள் உங்கள் குடலை சீர்குலைக்கும் மற்றும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் சமையல் பாத்திரங்களிலிருந்து உங்கள் காபியில் உள்ள இனிப்பான்கள் வரை, நச்சுகள் உங்கள் கணினியை அமைதியாக நுழைகின்றன, நீங்கள் கூட அவற்றைக் கவனிக்காமல். கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த ஹார்வர்ட் மற்றும் ஸ்டான்போர்டில் பயிற்சி பெற்ற காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட் டாக்டர் ச ura ரப் சேத்தி இப்போது நம் வீடுகளிலும் உடல்களுக்கும் டாக்ஸ்கள் எவ்வாறு பதுங்குகிறது என்பதை விளக்கியுள்ளார். “நான் ஒரு வயிற்று மருத்துவர், ஒவ்வொரு நாளும் மறைக்கப்பட்ட நச்சுகள் குடல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை நான் காண்கிறேன். சிலர் மிகவும் பொதுவானவர்கள், பெரும்பாலான மக்கள் தாங்கள் ஏற்படுத்தக்கூடிய சேதத்தை கூட உணரவில்லை, ”என்று மருத்துவர் கூறினார். கீறல் அல்லது சில்லு nonstick pans
கீறப்பட்ட அல்லது சில்லு செய்யப்பட்ட இடைவிடாத பாத்திரங்களை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் கொஞ்சம் பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறீர்கள் என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் இல்லை. உண்மையில், கீறப்பட்ட அல்லது சில்லு செய்யப்படாத பானைகளுடன் தொடர்ந்து சமைப்பது பணத்தை மிச்சப்படுத்தாது; இது மருத்துவ பில்கள் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அதிக செலவு செய்யக்கூடும். டெல்ஃப்ளான் (PTFE) உடன் பூசப்பட்ட nonstick pans கீறும்போது அல்லது அதிக வெப்பமடையும் போது தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை வெளியிடுகின்றன என்று டாக்டர் சேத்தி விளக்குகிறார். இந்த சிறிய துகள்கள் மற்றும் நச்சுப் புகைகள் உங்கள் உணவில் நுழைந்து உங்கள் உடலுக்குள் நுழையலாம்.பீங்கான், துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களுக்கு இந்த குச்சி அல்லாத பாத்திரங்களை மாற்றுவதை மருத்துவர் பரிந்துரைக்கிறார், அவை மிகவும் நீடித்த மற்றும் நச்சு இல்லாத மாற்றீடுகள்.செயற்கை இனிப்புகள்
சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை குறைக்கும் நம்பிக்கையில் செயற்கை இனிப்புகளை நம்பியிருக்கிறீர்களா? சரி, இது ஒரு நல்ல யோசனையாக இருக்காது. செயற்கை இனிப்பு, குறிப்பாக அஸ்பார்டேம் மற்றும் சுக்ரோலோஸ் உங்கள் குடல் பாக்டீரியா, இரத்த சர்க்கரை மற்றும் பசியின்மை சமிக்ஞைகளுடன் குழப்பமடையக்கூடும். இந்த இனிப்பான்கள் குளுக்கோஸ் சகிப்பின்மை மற்றும் நுண்ணுயிர் மாற்றங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்று டாக்டர் சேத்தி சுட்டிக்காட்டுகிறார். துறவி பழம் (தூய), ஸ்டீவியா (தூய்மையான) அல்லது உண்மையான பழம் போன்ற இயற்கை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்த அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.பிளாஸ்டிக் நீர் பாட்டில்கள்
நாங்கள் உங்களுக்குச் சொன்னால், உங்கள் நீர் நச்சுகளின் கலவையாகும்? ஆம், அது சரி, நீங்கள் பிளாஸ்டிக் தண்ணீர் பாட்டில்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால். பிஸ்பெனால் ஏ (பிபிஏ) போன்ற ரசாயனங்கள் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களிலிருந்து வெளியேற முடியும் என்பதை டாக்டர் சேத்தி வெளிப்படுத்துகிறார், குறிப்பாக வெப்பத்தை வெளிப்படுத்தும்போது. பிபிஏ இல்லாத பிளாஸ்டிக்கில் கூட ஹார்மோன்-சீர்குலைக்கும் சேர்மங்கள் இருக்கலாம். பிளாஸ்டிக்குக்கு பதிலாக துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது கண்ணாடி நீர் பாட்டில்களைப் பயன்படுத்த அவர் பரிந்துரைக்கிறார். அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள்
உங்கள் சில்லுகள் மற்றும் பொரியல் ஆகியவை நெருக்கடியை விட உங்களுக்கு அதிகமாக வழங்கக்கூடும். அவை விதை எண்ணெய்கள், பாதுகாப்புகள், ஈறுகள் மற்றும் குழம்பாக்கிகள் ஆகியவற்றால் ஏற்றப்படுகின்றன, இவை அனைத்தும் குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை சீர்குலைக்க அறியப்படுகின்றன. தொகுக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள், தயாராக உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். அதி-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக, முழு உணவுகளுக்கும் மாறவும், நீங்கள் அடையாளம் காணக்கூடிய பொருட்களுடன். ஒரு லேபிளில் ஐந்துக்கும் அதிகமான கடினமான சேர்க்கைகள் இருந்தால், அந்த உணவைத் தவிர்ப்பதற்கு இரைப்பை குடல் நிபுணர் அறிவுறுத்துகிறார்.
டெலி இறைச்சிகள்
அவை எவ்வளவு கவர்ச்சியூட்டினாலும், டெலி இறைச்சிகள் சரியாக குடல் நட்பு அல்ல. “பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் பெரும்பாலும் சோடியம் நைட்ரைட், நைட்ரேட் மற்றும் குடல் அழற்சி, நுண்ணுயிர் இடையூறு மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஆபத்து ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்ட பிற பாதுகாப்புகளால் நிரம்பியுள்ளன” என்று மருத்துவர் கூறுகிறார். டெலி இறைச்சிகளுக்கு பதிலாக புதிதாக சமைத்த இறைச்சிகளை உட்கொள்ள அவர் பரிந்துரைக்கிறார். “நீங்கள் எல்லாவற்றிற்கும் பயப்படத் தேவையில்லை, ஆனால் உங்கள் நச்சு சுமையை குறைப்பது உங்கள் குடல், மூளை மற்றும் ஹார்மோன்களை ஆதரிப்பதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும்” என்று டாக்டர் சேத்தி அறிவுறுத்துகிறார்.
