கோர்ட்கெட் என்றும் அழைக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய், அதன் லேசான சுவை, குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக விரும்பப்படும் ஒரு பிரபலமான கோடைகால காய்கறி. நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிரம்பியுள்ள இது உலகெங்கிலும் உள்ள ஆரோக்கியமான உணவுகளில் மிகவும் பிடித்தது. ஆனால் இந்த பாதிப்பில்லாத காய்கறி சில நேரங்களில் நச்சுத்தன்மையாக மாறும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், சீமை சுரைக்காய் குக்குர்பிடசின்கள் எனப்படும் கசப்பான சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், அவை கடுமையான உணவு விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்.உள் மருத்துவத்தின் போலந்து காப்பகங்களில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், 54 வயதான ஆரோக்கியமான பெண் சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி சாப்பிட்ட பிறகு கடுமையான வயிற்று வலி, வாந்தி மற்றும் இரத்தக்களரி வயிற்றுப்போக்குடன் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரு வழக்கை விவரித்தார். பின்னர் அவளுக்கு கல்லீரல் சேதம் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது, சீமை சுரைக்காய் விஷம் அசாதாரணமானது என்றாலும், உண்மையான நினைவூட்டல் உண்மையானது. எனவே, இது ஏன் நடக்கும், உங்களை எவ்வாறு பாதுகாத்துக் கொள்ள முடியும்? அதை உடைப்போம்.
சீமை சுரைக்காய் விஷம்
கக்கூர்பிடசின்கள்
கிகர்பிடாசின்கள் இயற்கையாகவே சீமை சுரைக்காய் உள்ளிட்ட சுரைக்காயில் காணப்படும் கசப்பான சேர்மங்கள். அதிக செறிவுகளில், அவை நச்சுகளாக செயல்படுகின்றன, குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் உறுப்பு சேதம் கூட ஏற்படுகின்றன. பொதுவாக, பயிரிடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மிகக் குறைந்த கக்கூர்பிடசின்களைக் கொண்டிருப்பதாக வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் சில நிபந்தனைகளின் கீழ், நிலைகள் ஆபத்தான முறையில் உயரக்கூடும்.
குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை
சீமை சுரைக்காய் தாவரங்கள் காட்டு அல்லது அலங்கார சுண்டைக்காயை குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்தால் (அவை பெரும்பாலும் அதிக கக்கூர்பிடாசின் அளவைக் கொண்டுள்ளன), இதன் விளைவாக வரும் பழம் கசப்பு மற்றும் நச்சுத்தன்மையை மரபுரிமையாகக் கொண்டிருக்கக்கூடும். வீட்டுத் தோட்டங்களில் இந்த ஆபத்து அதிகமாக உள்ளது, அங்கு வெவ்வேறு சுண்டைக்காய் ஒன்றாக வளர்க்கப்படுகிறது.
சுற்றுச்சூழல் மன அழுத்தம்
வறட்சி, வெப்ப அழுத்தம் அல்லது ஒழுங்கற்ற நீர்ப்பாசனம் போன்ற காரணிகள் சீமை சுரைக்காயில் குக்குர்பிடசின் அளவை அதிகரிக்கும். ஒரு அழுத்தப்பட்ட ஆலை இந்த கசப்பான சேர்மங்களை அதிகம் உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் தன்னை தற்காத்துக் கொள்ள முயற்சிக்கிறது.
முறையற்ற விதை தேர்வு
சரிபார்க்காமல் முந்தைய பயிர்களிலிருந்து விதைகளைச் சேமிப்பது இயற்கையாகவே அதிக கக்கூர்பிடசின் உள்ளடக்கத்தை கொண்டு செல்லும் சீமை சுரைக்காய் வகைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இது உள்நாட்டு சீமை சுரைக்காயை கடையில் வாங்கியதை விட கணிக்க முடியாததாக ஆக்குகிறது.
சீமை சுரைக்காயின் அறிகுறிகள்
நீங்கள் தற்செயலாக நச்சு சீமை சுரைக்காயை உட்கொண்டால், அறிகுறிகள் பொதுவாக விரைவாகத் தோன்றும் – சில மணி நேரங்களுக்குள். இதைப் பாருங்கள்:
- கடுமையான வயிற்று வலி மற்றும் தசைப்பிடிப்பு
- குமட்டல் மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் வாந்தி
- நீர் அல்லது இரத்தக்களரி வயிற்றுப்போக்கு
- நீரிழப்பு மற்றும் பலவீனம்
- அரிதான, கடுமையான நிகழ்வுகளில் கல்லீரல் பாதிப்பு
சீமை சுரைக்காய் விஷத்தைத் தவிர்ப்பதற்கான தடுப்பு உதவிக்குறிப்புகள்
- முதலில் சுவை சோதனை: சீமை சுரைக்காய் வழக்கத்திற்கு மாறாக கசப்பாக இருந்தால், அதை உடனடியாக சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள்.
- நம்பகமான மூலங்களிலிருந்து வாங்கவும்: வணிக ரீதியாக வளர்ந்த சீமை சுரைக்காய் பொதுவாக பாதுகாப்பானது, ஏனெனில் இது குக்குர்பிடாசின்களில் குறைவாக இருக்கும்.
- அழுத்தப்பட்ட தாவரங்களைத் தவிர்க்கவும்: வழக்கத்திற்கு மாறாக சிறியதாகத் தோன்றும் சீமை சுரைக்காயை உட்கொள்ளாதீர்கள், மிஸ்ஹபென் அல்லது கசப்பான, இவை அழுத்தப்பட்ட தாவரங்களிலிருந்து வரக்கூடும்.
- உள்நாட்டு உற்பத்தியில் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்: எதிர்கால நடவு செய்வதற்கு கசப்பான ருசிக்கும் சீமை சுரைக்காயிலிருந்து விதைகளை சேமிப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
- சரியாக சமைக்கவும்: சமைப்பது குக்குர்பிடசின்களை அழிக்காது என்றாலும், கசப்பான சுவை சூடாகும்போது மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது, இதைக் கண்டறிவது எளிதாகிறது.
சீமை சுரைக்காய் சாப்பிட்ட பிறகு வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது கடுமையான வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளை நீங்கள் அனுபவித்தால், உடனடியாக சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிட்டு மருத்துவ சிகிச்சை பெறவும். நீரிழப்பைத் தடுக்க ஏராளமான திரவங்களை குடிக்கவும், ஆனால் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், சிக்கல்களைத் தவிர்க்க மருத்துவமனை சிகிச்சை தேவைப்படலாம்.சீமை சுரைக்காய் என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள சமையலறைகளில் அனுபவிக்கும் ஒரு சத்தான, குறைந்த கலோரி காய்கறி, இது பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானது. ஆனால் கவனிக்க ஒரு முக்கியமான விஷயம் இருக்கிறது: கசப்பு. உங்கள் சீமை சுரைக்காய் குறிப்பிடத்தக்க கசப்பான சுவை இருந்தால், அதை புறக்கணிக்காதீர்கள். அந்த கூர்மையான சுவையானது இயற்கையாக நிகழும் நச்சுக்களின் அடையாளமாக இருக்கலாம், இது அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், நச்சு ஸ்குவாஷ் நோய்க்குறி எனப்படும் நிலைக்கு வழிவகுக்கும். இது குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் தீவிர சந்தர்ப்பங்களில், அவசர அறைக்கு ஒரு பயணம் கூட ஏற்படுத்தும்.இதுபோன்ற வழக்குகள் அரிதானவை என்றாலும், இந்த எச்சரிக்கை அடையாளத்தை அறிந்திருப்பது விரும்பத்தகாத அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் எதிர்வினைகளைத் தவிர்க்க உதவும். சந்தேகம் இருக்கும்போது, உங்கள் சுவை மொட்டுகளை நம்புங்கள், உங்கள் சீமை சுரைக்காய் வழக்கத்திற்கு மாறாக கசப்பாக இருந்தால், அதை நிராகரிப்பது பாதுகாப்பானது. ஆரோக்கியமான உணவுகள் கூட உங்கள் நல்வாழ்வைப் பாதுகாப்பதில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.படிக்கவும் | பப்பாளி ஒருபோதும் சாப்பிடக் கூடாத 5 பேர்: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய உடல்நல அபாயங்கள்
