முன்னர் உணவுகளில் வெறும் அழகுபடுத்தும் மூலப்பொருள் என்று கருதப்பட்டவை இப்போது பிரபலமடைந்து வருகின்றன. எள் எண்ணெய் இறுதியாக அதன் நிரூபிக்கப்பட்ட விளைவுகளுக்கு அதன் தகுதியான நற்பெயரைப் பெறுகிறது, பிளேக்கை அகற்றுவதற்கும் ஒட்டுமொத்த பல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் முடிந்தது. எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி எண்ணெய் இழுப்பது வழக்கமான மற்றும் வடிகட்டிய நீருடன் ஒப்பிடுகையில் பிளேக் உருவாவதைக் குறைக்க முடியும் என்று புதிய ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, இது வழக்கமான பல் சுத்தம் செய்வதற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது.தேசிய மருத்துவ நூலகத்தில் சமீபத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, “எள் எண்ணெயுடன் எண்ணெயை இழுப்பதற்கான தகடு குறைக்கும் பிளேக்: ஒரு சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு மருத்துவ ஆய்வு,” பல் தகட்டைக் குறைப்பதில் எள் எண்ணெயின் செயல்திறனை உறுதிப்படுத்துகிறது.
ஆய்வு எவ்வாறு செய்யப்பட்டது?
இந்த ஆராய்ச்சியில், எட்டு வாரங்களுக்கு தினமும் எள் எண்ணெயுடன் எண்ணெய் இழுக்கப்பட்ட தன்னார்வலர்கள் வடிகட்டிய நீரில் கழுவப்பட்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது பிளேக் படிவுகளை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைத்தனர்.பிளேக் அளவின் அளவீட்டு ருஸ்டோகி மாற்றியமைக்கப்பட்ட கடற்படை பிளேக் குறியீட்டு (ஆர்.எம்.என்.பி.ஐ) மூலம் செய்யப்பட்டது, மேலும் முடிவுகள் எள் எண்ணெய் இழுப்பதைப் பயன்படுத்துவதால், முன், கன்னம் (புக்கால்) மற்றும் நாக்கு (நாக்கு) மேற்பரப்புகளில் பிளேக்கைக் குறைப்பதை இரட்டிப்பாக்கியது. இது இயற்கையான, மலிவான, மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய வாய்வழி சுகாதார மேம்பாட்டாளராக எள் எண்ணெயின் பயனை சுட்டிக்காட்டுகிறது.ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளைக் கொண்டிருக்கும் செசமின், செசமோலின் மற்றும் செசமினோல் போன்ற உயர் பாகுத்தன்மை மற்றும் இயற்கையான கூறுகளின் இருப்பு போன்ற எள் எண்ணெயின் உள்ளார்ந்த பண்புகளுக்கு இந்த நன்மைகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் பாராட்டுகிறார்கள். எண்ணெய் இழுப்பதன் இயந்திர விளைவு குழம்பை குழிவை மென்மையாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் பயோஆக்டிவ் கூறுகள் பாக்டீரியா செயல்பாட்டைத் தடுக்கின்றன, மேலும் குழிகள் மற்றும் ஈறு நோயை ஏற்படுத்தும் வாய்வழி பயோஃபில்மைக் குறைக்கும்.எள் எண்ணெயின் பிளேக்-குறைக்கும் திறன்கள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், வழக்கமான துலக்குதல் மற்றும் மிதப்புடன் இணைந்து இது ஒரு நிரப்பு வாய்வழி சுகாதார நடைமுறையாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை ஆராய்ச்சி எடுத்துக்காட்டுகிறது. பல் பராமரிப்பு உதவியாக எள் எண்ணெயின் முழு திறனையும் மேலும் ஆராய்ச்சி மேலும் கண்டறிந்தால், இந்த முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான சமையல் பிரதானமானது சுவைக்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான பற்கள் மற்றும் ஈறுகளுக்கு இயற்கையான உதவியாக இருப்பதற்காக தகுதியான பாராட்டுக்களைப் பெறுகிறது.
எள் விதைகள் மற்றும் எண்ணெயின் கூடுதல் நன்மைகள் என்ன?
தேசிய மருத்துவ நூலகத்தில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் ஆராய்ச்சி பற்றிய ஆழமான ஆய்வு. கிடைக்கக்கூடிய மிகப் பழமையான பயிர்களில் எள் ஒன்றாகும், மேலும் இது பணக்கார ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. அதன் எண்ணெயுடன், எள் விதைகள் எள் பேஸ்ட், எள் பால் மற்றும் பிற உணவுகளாகவும் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. எள் விதைகள் அவற்றின் உயர் பொருளாதார மதிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான பயிர் ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதில் அதிக ஆர்வத்தை ஈர்த்துள்ளன. அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, மெலனோஜெனிக் எதிர்ப்பு, செவிவழி பாதுகாப்பு, கொலஸ்ட்ரால் எதிர்ப்பு, மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு, மற்றும் இதயம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை செலுத்துதல் உள்ளிட்ட நோய்களின் சிகிச்சையில் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் வாழ்க்கையில் எள் விதைகளை எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது
எள் விதைகளை உணவில் சேர்ப்பது எளிது, ஏனெனில் அவை பெரும்பாலான உணவுகளில் எளிதில் இணைகின்றன. அவை சாலடுகள் மற்றும் அசை-பொரியல்களில் சேர்க்கப்படலாம். மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் அவற்றைச் சேர்க்கவும் அல்லது தயிருடன் கலக்கவும். அமைப்பு மற்றும் சுவையை வழங்குவதற்காக அவை காலை உணவு ரொட்டி, மஃபின்கள் அல்லது பட்டாசுகளாகவும் வழங்கப்படலாம். மற்றொரு விருப்பம் எள் விதை வெண்ணெய் ஆகும், இது தஹினி என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு பரவலாக அல்லது ஆடை அணிவதில் ஒரு மூலப்பொருளாக வழங்கப்படலாம். விதைகள் வறுக்கப்பட வேண்டிய காரணம் என்னவென்றால், அது அவற்றின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது, எனவே அவற்றை சூப்கள் மற்றும் அரிசிக்கு சரியான கூடுதலாக ஆக்குகிறது. எள் விதைகளை மூன்று வழிகளில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்: முழு விதைகள், சிதைந்த விதைகள் அல்லது விதை எண்ணெய்.
