தரை சியா விதைகள் அல்லது முழு சியா விதைகள்: இது ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது, ஏன் | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

சியா விதைகள், பிரபலத்தைப் பெறும் ஒரு சூப்பர்ஃபுட், முழு அல்லது தரையில் நுகரப்படலாம். இருவரும் இதேபோன்ற ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்கும்போது, தரை சியா விதைகளை ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், குறிப்பாக செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு. சியா விதைகளை அரைப்பது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

சியா விதைகள் போன்ற சூப்பர்ஃபுட்கள் எங்கள் சரக்கறைகளுக்குத் திரும்பியுள்ளன, செல்வாக்கு செலுத்துபவர்களுக்கும் ஆரோக்கிய குருக்களுக்கும் நன்றி. மிருதுவாக்கிகள் முதல் புட்டுகள் வரை அனைத்தும், சியா விதைகள் அனைத்து சரியான காரணங்களுக்காகவும் உணவு காட்சியைக் கைப்பற்றியுள்ளன. சியா விதைகளை சாப்பிட பல வழிகளை ஆராய்ந்த பிறகு, மக்கள் இப்போது அவற்றை அரைக்கிறார்கள். ஆம், நீங்கள் அதை சரியாகப் படித்தீர்கள். தரையில் சியா விதைகள்! காலை உணவு மற்றும் இனிப்புக்காக தரை சியா விதை உணவுகளை சாப்பிடுவதில் இணையம் வெறி கொண்டது. ஆனால் அது உண்மையில் மிகைப்படுத்தலுக்கு மதிப்புள்ளதா? எது சிறந்தது? தரையில் சியா விதைகள் அல்லது முழு சியா விதைகள்? பார்ப்போம்.சியா விதைகள் என்றால் என்ன

சியா விதைகள் பாலைவன ஆலையிலிருந்து வருகின்றன சால்வியா ஹிஸ்பானிகா. இந்த சிறிய கருப்பு விதைகளில் நார்ச்சத்து, ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் அதிகம். சியா விதைகளின் 1 அவுன்ஸ் (அவுன்ஸ்), இது 28 கிராம் (கிராம்) அல்லது 2 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்) உள்ளது:

முழு சியா விதைகள் Vs தரை சியா விதைகள்

முழு மற்றும் தரையில் உள்ள சியா விதைகள் ஒத்த ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகின்றன. பாலிபினால்கள், ஃபைபர், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட அவற்றின் வளமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் அப்படியே உள்ளது. இருப்பினும், உறிஞ்சுதல் அளவுகள் மாறக்கூடும், அதாவது உங்கள் உடல் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை எவ்வாறு அணுகுகிறது என்பது வேறுபடலாம். முழு சியா விதைகளுக்கு வெளிப்புற ஷெல் உள்ளது, இது கடினமானது. இந்த ஷெல் செரிமான அமைப்பை அப்படியே கடந்து செல்லக்கூடும், இது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதைக் கட்டுப்படுத்தலாம். இருப்பினும், நீங்கள் சியா விதைகளை அரைக்கும்போது, தடை உடைக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில், ஒமேகா -3 கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக உயிர் கிடைக்கின்றன.

இது வல்லுநர்கள் மற்றும் அறிவியலின் படி சிறந்தது

புளோரிடாவை தளமாகக் கொண்ட இரைப்பை குடல் நிபுணர் டாக்டர் ஜோசப் சல்ஹாப் கூறுகையில், தரை சியா விதைகள் செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு பயனளிக்கும். வீங்கியவர்கள் பெரும்பாலும் முழு சியா விதைகளையும் கடினமான நேரத்தைக் கொடுப்பதைக் காணலாம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், அவற்றை அரைப்பது உதவக்கூடும். “உங்களுக்கு செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால், சியா விதைகளை கலக்க அல்லது அரைக்க முயற்சி செய்யலாம்.இது அமைப்புக்கு உதவுகிறது, இன்னும் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்தை வைத்திருக்கிறது, ஊட்டச்சத்துக்களை எளிதாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவக்கூடும், நீங்கள் வீக்கத்தை உணர்ந்தால் குறைந்த செரிமான அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தும், மேலும் மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் எளிதாக கலக்கிறது, ”என்று அவர் இன்ஸ்டாகிராமில் பகிரப்பட்ட வீடியோவில் கூறினார். 2012 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், தரை சியா விதைகள் முழு சியா விதைகளை விட உடலில் ஒமேகா -3 அளவை மிகவும் திறம்பட அதிகரிக்கக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த ஆய்வில் 62 அதிக எடை (உடல்-வெகுஜன அட்டவணை 25 கிலோ/மீ (2) மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட), வழங்கப்படாத, புகைபிடிக்காத, மாதவிடாய் நின்ற பிந்தைய பெண்கள், 49 முதல் 75 வயது வரை இருந்தனர். பங்கேற்பாளர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 10 வாரங்களுக்கு 25 கிராம் தரையில் (அரைக்கப்பட்ட) சியா விதைகளை உட்கொண்டனர். தரையில் சியா விதைகள் குழுவில் உள்ள பெண்கள் முழு சியா விதைகளை சாப்பிட்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது அல்லது சியா விதைகள் இல்லாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, அவர்களின் இரத்தத்தில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் (ALA மற்றும் EPA என அழைக்கப்படுகின்றன) அதிகரித்த பிளாஸ்மா ALA மற்றும் EPA ஐக் காட்டின. இருப்பினும், இது வீக்கம் அல்லது பிற சுகாதார ஆபத்து காரணிகளை பாதிக்கவில்லை.என்.எச்.எஸ் அறுவை சிகிச்சை நிபுணரான டாக்டர் கரண் ராஜனும் இந்த சமீபத்திய போக்கை எடைபோட்டார். . அமைப்பு! ” இன்ஸ்டாகிராமில் பகிரப்பட்ட வீடியோவில் அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் கூறினார்.