முட்டைகள் இதயத்திற்கு மோசமானதா? பிரெஞ்சு விஞ்ஞானி கட்டாய வெளிப்பாடுகளை செய்கிறார் | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த முட்டைகள், கொழுப்பின் உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதை ஜெஸ்ஸி அஞ்சாஸ்பே தெளிவுபடுத்துகிறார். சிறிய, அடர்த்தியான எல்.டி.எல் துகள்கள் மற்றும் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும் குளுக்கோஸ் டிசெகுலேஷன் முதன்மை அக்கறை என்று அவர் வலியுறுத்துகிறார். சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது இந்த காரணிகளைத் தணிப்பதற்கும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும், கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து கவனத்தை மாற்றுவதற்கும் முக்கியமானது.

முட்டைகள் தலைமுறைகளாக காலை உணவு பிரதானமாக இருந்தன. புரதம், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பிய முட்டை ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தி இல்லம், ஆனால் அவை உங்கள் இதயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கிறதா? சிறந்த விற்பனையான புத்தகங்கள் குளுக்கோஸ் புரட்சி மற்றும் குளுக்கோஸ் தெய்வ முறை ஆகியவற்றின் ஆசிரியரான பிரெஞ்சு உயிர் வேதியியலாளர் ஜெஸ்ஸி இஞ்சாஸ்பே, முட்டைகள் இதயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கிறதா என்பதை எடைபோட்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்துக்கான சான்றுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட அணுகுமுறைக்கு பெயர் பெற்ற இஞ்சாஸ்பே, இதய ஆரோக்கியத்தில் முட்டைகளின் உண்மையான தாக்கத்தை விவரித்துள்ளார்.முட்டைகள் ஒரு ஊட்டச்சத்து அதிகார மையமாகும்

“நான் ஒரு நாளைக்கு 3 முதல் 4 முட்டைகளை சாப்பிடுகிறேன் … மேலும் நீங்கள் என்ன சொல்லப் போகிறீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்: ‘முட்டை உங்கள் இதயத்திற்கு மோசமானதல்லவா?’ எனவே பதிவை நேராக அமைப்போம்: முட்டைகள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! ” இன்ஸ்டாகிராமில் பகிரப்பட்ட வீடியோவில் அவர் கூறினார்.முட்டைகள் சத்தானவை. ஒரு முட்டையில் 78 கலோரிகள், 6 கிராம் புரதம் மற்றும் 5 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.ஒரு பெரிய வேகவைத்த முட்டையைக் கொண்டுள்ளது:

முட்டைகள் இதயத்திற்கு மோசமானதா?

மக்கள் தங்கள் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக முட்டைகளை இதய நோயுடன் இணைக்க முனைகிறார்கள். உயிர் வேதியியலாளரின் கூற்றுப்படி, முட்டைகளில் உள்ள கொழுப்பு இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது. “முட்டைகளில் உள்ள கொழுப்பு சேதமடையாது,” என்று அவர் கூறினார், முட்டை சாப்பிடுவதைப் பற்றி ஒருவர் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. “எனக்கு ஒவ்வொரு நாளும் முட்டைகள் உள்ளன. நீங்கள் எத்தனை முட்டைகளை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதற்கு வரம்பு இருக்க தேவையில்லை.”இதய நோய்க்கு பின்னால் உள்ள குற்றவாளி முட்டை அல்ல, ஆனால் குளுக்கோஸ் ஒழுங்குபடுத்தல் என்று இஞ்சாஸ்பே குறிப்பிடுகிறார். “எனவே இதய நோய் உலகில் சில வேறுபட்ட கருதுகோள்கள் உள்ளன, ஆனால் இப்போது விஷயங்கள் சற்று தெளிவாகத் தொடங்குகின்றன. இது இரண்டு காரணி அணுகுமுறை. இதய நோய்க்கான முதல் காரணி கொழுப்பின் சிறிய, அடர்த்தியான எல்.டி.எல் துகள்கள். இதய நோய், வீக்கம் மற்றும் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் உள்ள துகள்களின் ஆக்சிஜனேற்றம் ஆகியவற்றிற்கான இரண்டாவது காரணி,” என்று அவர் விளக்கினார்.

என்ன செய்ய முடியும்

பல நூற்றாண்டுகளாக, முட்டைகள் அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக சந்தேகத்துடன் பார்க்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், இப்போது கவனம் இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிப்பதற்கும், கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்ப்பதை விட வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் மாறியுள்ளது.இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்காக, சர்க்கரை உட்கொள்ளலை குறைக்க விஞ்ஞானி பரிந்துரைக்கிறார். “எனவே, எங்கள் இரத்தத்தில் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளை நாங்கள் எவ்வாறு தவிர்ப்பது, ஆக்சிஜனேற்றத்தை எவ்வாறு தவிர்ப்பது? சர்க்கரையை குறைப்பது சர்க்கரையை குறைப்பது, ஏனெனில் சர்க்கரை மற்றும் அதிக இன்சுலின் மற்றும் அதிக குளுக்கோஸ் அளவுகள், மற்றும் உடலில் உள்ள பிரக்டோஸ் அந்த இரண்டு விஷயங்களையும் மோசமாக்கும். இது உங்கள் கல்லீரலை சிறிய துகள் எல்.டி.எல் உற்பத்தி செய்யத் தூண்டும், மேலும் இது உங்கள் இரத்த நீரில் மூழ்கும்.