சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவது மார்பக புற்றுநோயை ஏற்படுத்த முடியுமா? முன்னணி புற்றுநோயியல் நிபுணர் சில உண்மைகளை கொட்டுகிறார் | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

அதிகரித்து வரும் புற்றுநோய் விகிதங்களுக்கு இடையில், குறிப்பாக இளைஞர்களிடையே, டாக்டர் ஜெயேஷ் சர்மா சோயா நுகர்வு மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்திற்கு இடையிலான தொடர்பை தெளிவுபடுத்துகிறார். ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் நிறைந்த சோயாபீன்ஸ் மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக ஆசிய பெண்கள் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயால் தப்பியவர்களில்.

புற்றுநோய் விகிதங்கள் அதிகரித்து வருகின்றன, குறிப்பாக இளைஞர்களிடையே. தாமதமாக, சோயாபீன்ஸ் மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்திற்கு பங்களிக்கிறதா என்பது குறித்து ஒரு விவாதம் நடந்துள்ளது. இந்தியாவின் ராய்ப்பூரை தளமாகக் கொண்ட முன்னணி புற்றுநோய் அறுவை சிகிச்சை நிபுணரான டாக்டர் ஜெயேஷ் சர்மா, சோயா அதிகரித்த புற்றுநோய் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளால் இப்போது எடைபோட்டுள்ளார். சோயாபீன்ஸ் ஒரு ஊட்டச்சத்து அதிகார மையமாகும்

சோயா மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள். அவை உணவு நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும். சோயா பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவில் உள்ளவர்களுக்கு செல்ல வேண்டிய புரத விருப்பமாகும். 100 கிராம் வேகவைத்த சோயாபீன்கள் உள்ளன:

சோயாபீன்ஸ் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஆனால் இந்த நன்மைகள் ஒருவரின் ஆரோக்கியத்தின் இழப்பில் வருகிறதா?சோயாபீன் மார்பக புற்றுநோயை ஏற்படுத்துமா?

சோயாபீன்ஸ் பைட்டோ எஸ்ட்ரோஜன்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை மனித ஈஸ்ட்ரோஜனைப் பிரதிபலிக்கும் தாவர அடிப்படையிலான சேர்மங்கள். மனித ஈஸ்ட்ரோஜன் உயிரணுக்களுடன் பிணைக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும் என்று டாக்டர் ஷர்மா விளக்கினார். இருப்பினும், பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் சுமார் 1,000 மடங்கு பலவீனமாக உள்ளன. அவை பூட்டுக்குள் நுழையும் ஒரு தவறான விசையைப் போல செயல்படுகின்றன, ஆனால் அதைத் திறக்கவில்லை, வலுவான மனித ஈஸ்ட்ரோஜனை பிணைப்பதைத் தடுக்கிறது.சோயாபீன்ஸ் உண்மையில் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது என்றும் அவர் வலியுறுத்தினார். ஆய்வுகள் அதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. ஆசிய பெண்களிடையே, அதிக சோயா நுகர்வு மார்பக புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தில் தோராயமாக 30% குறைப்புடன் தொடர்புடையது என்று 2016 ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. “எனவே, மார்பக புற்றுநோயால் தப்பியவர்கள் வழக்கமாக சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுகிறார்கள், மார்பக புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து மீண்டும் 25-30%குறைக்கப்படுகிறது” என்று புற்றுநோய் அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் பேஸ்புக்கில் பகிர்ந்து கொண்ட வீடியோவில் கூறினார். சோயாபீன்ஸ் கோழியை விட அதிக புரதத்தை வழங்குகிறார் என்றும் டாக்டர் ஷர்மா குறிப்பிட்டார். “சோயாபீனுக்கு 52% புரதம் உள்ளது, இது கோழியை விட அதிகம். இது நார்ச்சத்து, சில வகையான தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. இது நம் உணவிலும் பொருந்துகிறது,” என்று அவர் கூறினார். இருப்பினும், சோயா பீன்ஸ் உட்கொள்வதை யார் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதையும், அவர்கள் வாங்கும் சோயா தயாரிப்புகளில் என்ன இருக்கிறது என்பதையும் அறிந்திருப்பது குறித்து மருத்துவர் மக்களை எச்சரித்துள்ளார். “தைராய்டு நோயாளிகள் தங்கள் மருத்துவரை அணுகாமல் சோயாபீன்ஸ் எடுக்கக்கூடாது” என்று புற்றுநோயியல் நிபுணர் கூறினார். அவர் மேலும் கூறுகையில், “சோயா துண்டுகளில் நிறைய பாமாயில் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது, எனவே சந்தையில் கிடைக்கிறது. எனவே வாங்குவதற்கு முன் எப்போதும் லேபிளை சரிபார்க்கவும்.”

சோயா தயாரிப்புகள் பாதுகாப்பானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை என்பதை பல வல்லுநர்கள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளனர். சோயாவை சாப்பிடுவதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் எந்தவொரு ஆபத்தையும் விட அதிகமாக இருக்கும்.

அமெரிக்க புற்றுநோய் சங்கத்தின் மக்கள்தொகை அறிவியல் துறையின் மூத்த முதன்மை விஞ்ஞானி டாக்டர் மரிசா ஷாம்ஸ்-வைட் ஒரு அறிக்கையில், “ஒரு பெரிய சான்றுகள் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக சோயா உணவுகளின் பாதுகாப்பை ஆதரிக்கின்றன. சோயா உணவுகளை உட்கொள்வது ஆபத்து குறைவதோ அல்லது சிலவற்றில் சிலவற்றின் மீதான குழப்பங்கள் மற்றும் சிலவற்றின் மீதான குழப்பங்களுடனும் தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. ஐசோஃப்ளேவோன்கள் எனப்படும் சோயா உணவுகளில் இயற்கையாகவே காணப்படும் ஒரு பைட்டோ கெமிக்கலைச் சுற்றியுள்ள தவறான கருத்துக்கள்.”