சப்ஜா விதைகள் அல்லது துக்மரியா என்றும் அழைக்கப்படும் துளசி விதைகள், இயற்கையான தீர்வுகள் மற்றும் பாரம்பரிய குணப்படுத்துதல் உலகில் பல நூற்றாண்டுகளாக எப்போதும் தங்கள் இடத்தை வைத்திருக்கின்றன. இந்த ஜெட்-கருப்பு விதைகள் பொதுவாக இந்திய மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய பானங்களில் குளிரூட்டல், நச்சுத்தன்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர்ஃபுட் எனப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த விதைகள் அவற்றின் அடாப்டோஜெனிக் தன்மையில் தனித்து நிற்கின்றன, இது வெப்பம் மற்றும் செரிமான திரிபு உள்ளிட்ட மன அழுத்தத்திற்கு ஏற்ப உடலுக்கு உதவுகிறது. இனிப்பு துளசி தாவர விதைகள் ஆயுர்வேத மற்றும் சீன மருத்துவத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, கோடைகாலங்களில் நீரிழப்பு, அஜீரணம் மற்றும் தோல் அழற்சி போன்ற பொதுவான சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு இயற்கையான தீர்வை வழங்குகின்றன.சப்ஜா விதைகள் (துளசி விதைகள்) பற்றி மேலும் ஆராயுங்கள்; அதில் என்ன இருக்கிறது, உங்கள் உணவுக்கு அதன் மதிப்பு கூடுதலாக மற்றும் அதன் நன்மைகள்.
துளசி விதைகளை ஊட்டச்சத்து தனித்துவமாக்குகிறது
அவற்றின் சிறிய அளவு இருந்தபோதிலும், சப்ஜா விதைகள் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கட்டுகின்றன. ஒவ்வொரு ஸ்பூன்ஃபுல்லிலும் நீங்கள் பெறுவது இங்கே:
- அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைந்தவை
பசில் அல்லது ‘சப்ஜா’ விதைகள் மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றில் ஏராளமாக உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் பின்வரும் நன்மைகளுடன்:
- மெக்னீசியம் நரம்பு செயல்பாடு மற்றும் தசை மீட்பை ஆதரிக்கிறது.
- கால்சியம் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது.
- இரும்பு ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தை மேம்படுத்துகிறது.
இது ஒரு சிறந்த இயற்கை சப்ளிமெண்டாக அமைகிறது, குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது இந்த தாதுக்கள் இல்லாத சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு.
- உணவு நார்ச்சத்தின் சிறந்த ஆதாரம்
ஒரு தேக்கரண்டி சுமார் 7 கிராம் ஃபைபரை வழங்குகிறது, இது:
- நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிப்பதன் மூலம் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
- குடல் அசைவுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
- இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை வெளியிடுவதை மெதுவாக்குகிறது, இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை நிர்வகிக்க உதவுகிறது.
- தாவர ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது
சப்ஜா விதைகளில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன. இந்த கலவைகள்:
- வயதான மற்றும் நாள்பட்ட நோய்க்கு முக்கிய காரணியான ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்.
- ஹெல்த்லைனில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகளின்படி, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சொத்துக்களை வைத்திருங்கள்.
- தாவர அடிப்படையிலான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள்
மீன் எண்ணெய்களைப் போலல்லாமல், சப்ஜா விதைகள் ஒமேகா -3 இன் ஒரு வடிவமான ALA (ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம்) இன் சைவ மூலமாகும். இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள்:
- குறைந்த அழற்சி.
- இதயம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும்.
- தன்னுடல் தாக்கக் கோளாறுகள் மற்றும் மன நலனை நிர்வகிக்க உதவலாம்.
கோடைகாலத்தில் பசில் அல்லது ‘சப்ஜா’ விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் தோல், குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்காக
குடல் ஆரோக்கியத்திற்குதுளசி விதைகள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் சக்திவாய்ந்த செரிமான-ஆதரவு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை செரிமான பிரச்சினைகள் அதிகரிக்கும் போது வெப்பத்தில் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.முக்கிய நன்மைகள்:
- அமிலத்தன்மையையும் வீக்கத்தையும் நீக்குகிறது: ஊறவைத்த பிறகு உருவாகும் சளி அமைப்பு வயிற்றுப் புறணி ஆற்றலைத் தணித்து வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
- குடல் ஒழுங்குமுறையை மேம்படுத்துகிறது: உயர் ஃபைபர் ஆரோக்கியமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது -நீரிழப்பு கோடைகால அமைப்புகளில் பொதுவானது.
- நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவை ஆதரிக்கிறது: மேம்பட்ட செரிமானம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்காக குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கும் ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது.
- நச்சுகளை பறிக்கிறது: கழிவு மற்றும் நச்சுக்களை இயற்கையாகவே அகற்ற உதவுகிறது, செரிமான மண்டலத்தை நச்சுத்தன்மையாக்குகிறது.
உதவிக்குறிப்பு: 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊறவைத்து, நாள் முழுவதும் செரிமான ஆறுதலுக்காக காலையில் குடிக்கவும்.
தோல் ஆரோக்கியத்திற்குசூடான, ஈரப்பதமான வானிலையில், தோல் பெரும்பாலும் வீக்கம், முகப்பரு மற்றும் சூரிய சேதத்திற்கு ஆளாகிறது. துளசி விதைகள் சருமத்தை உள்ளே இருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.முக்கிய நன்மைகள்:
- ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த பாதுகாப்பு: இலவச தீவிரவாதிகளுடன் போராடும் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்களால் நிரம்பியுள்ளது, புற ஊதா தூண்டப்பட்ட தோல் வயதானதைக் குறைக்கிறது.
- வீக்கத்தைத் தூண்டுகிறது: வெப்பம் மற்றும் வியர்வையால் ஏற்படும் தோல் சிவத்தல், வீக்கம் மற்றும் பிரேக்அவுட்களைக் குறைக்க உதவுகிறது.
- நீரேற்றம் ஆதரவு: ஊறவைக்கும்போது, துளசி விதைகள் தண்ணீரைத் தக்கவைத்து, உடலை (மற்றும் தோல்) நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன, தோல் நெகிழ்ச்சி மற்றும் பளபளப்பை மேம்படுத்துகின்றன.
- இயற்கை போதைப்பொருள்: குடல் மற்றும் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துவதன் மூலம், அவை மறைமுகமாக தோல் தெளிவை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் பிரேக்அவுட்களைக் குறைக்கின்றன.
உதவிக்குறிப்பு: ஒரு ஹைட்ரேட்டிங், தோல் அன்பான பானத்திற்கு தேங்காய் நீர் அல்லது ரோஜா ஷெர்பெட் சேர்க்கவும்.
ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்குதுளசி விதைகள் அடாப்டோஜன்கள், அதாவது அவை வெப்பம், சோர்வு மற்றும் வீக்கம் போன்ற உடல் அழுத்தத்தைக் கையாள உடலுக்கு உதவுகின்றன.முக்கிய நன்மைகள்:
- இயற்கையான உடல் குளிரூட்டி: தண்ணீரை உறிஞ்சும் திறன் உடல் வெப்பநிலையை உள்ளே இருந்து கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
- எடை மேலாண்மை: அவை வயிற்றில் விரிவடைகின்றன, திருப்தியை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் கோடைகால பசி குறைகின்றன.
- இதய சுகாதார ஆதரவு: ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் (ALA) நிறைந்தவை, இது வீக்கத்தைக் குறைத்து இருதய செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
- ஆற்றல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: அவற்றின் கனிம நிறைந்த சுயவிவரம் (இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம்) ஆற்றல் அளவைப் பராமரிக்கவும், சோர்வுக்கு ஒட்டுமொத்த எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
உதவிக்குறிப்பு: புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுகாதார ஊக்கத்திற்கு மோர், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது எலுமிச்சை நீரில் சேர்க்கவும்.
உங்கள் உணவில் துளசி விதைகளைச் சேர்ப்பதற்கான வழிகள்
சப்ஜா விதைகள் சுவையற்றவை மற்றும் பல்துறை திறன் கொண்டவை, இது உங்கள் உணவில் இணைக்க நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது.உங்கள் உணவில் துளசி விதைகளைச் சேர்க்க எளிய வழிகள்:
- 1 தேக்கரண்டி 15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, எலுமிச்சை, தேங்காய் நீர் அல்லது மோர் சேர்க்கவும்.
- கூடுதல் சுகாதார ஊக்கத்திற்காக மிருதுவாக்கல்களில் கலக்கவும்.
- ஊறவைத்த சப்ஜா விதைகளுடன் உங்கள் ஓட்ஸ் அல்லது தயிர் மேலே வைக்கவும்.
- ஃபாலூடா, புட்டுகள் அல்லது சியா-பாணி பர்பைட் போன்ற இனிப்புகளில் சேர்க்கவும்.
- கூடுதல் நார்ச்சத்து மற்றும் அமைப்புக்கு சாலட் அழகுபடுத்தும் வகையில் பயன்படுத்தவும்.
- கூடுதல் நெருக்கடிக்கு அப்பங்கள் அல்லது தானிய கிண்ணங்கள் மீது தெளிக்கவும்.
துளசி விதைகளை உட்கொள்வது: முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள்
- சரியாக ஊறவைக்கவும்: சாப்பிடுவதற்கு முன்பு எப்போதும் சப்ஜா விதைகளை ஊறவைக்கவும். உலர்ந்த விதைகள் மூச்சுத் திணறல் அபாயத்தை ஏற்படுத்தும்.
- அதிகப்படியான கணக்கீடு செய்யாதீர்கள்: செரிமான வருத்தத்தைத் தவிர்க்க ஒரு நாளைக்கு 1-2 தேக்கரண்டி வரை வரம்பிடவும்.
- நீரேற்றம் முக்கியமானது: ஏராளமான திரவங்களுடன் உட்கொள்ளும்போது அவை சிறப்பாக செயல்படுகின்றன.
படிக்கவும் | பித்தப்பை கற்களுடன் போராடுகிறீர்களா? இந்த 5 நிபுணர்-பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள் வலியை எளிதாக்கும், மேலும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
