மெக்னீசியம் பெரும்பாலும் அதை கவனத்தை ஈர்க்காது. ஆயினும்கூட, இந்த அமைதியான தாது 300 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகள் தங்கள் வேலையைச் செய்ய உதவுகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துவது முதல் இரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலைப்படுத்துவது வரை. ஆரோக்கியமான, சீரான உணவை உட்கொள்வது இயற்கையாகவே போதுமான மெக்னீசியத்தை வழங்க வேண்டும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். ஆனால் இங்கே திருப்பம்: சில நேரங்களில், தட்டில் உள்ள அனைத்து இலை கீரைகள் மற்றும் முழு தானியங்களுடன் கூட, உடலில் உள்ள மெக்னீசியம் அளவு இன்னும் குறைந்து போகக்கூடும்.இது உடலுக்குள் செல்வது மட்டுமல்ல; இது தங்குவதைத் தடுக்கிறது என்பதையும் பற்றியது. மெக்னீசியம் அமைதியாக நழுவுவதற்கு சில காரணங்கள் இங்கே உள்ளன, அதை மீண்டும் கொண்டு வர என்ன செய்ய முடியும்.
குடல் ஆரோக்கியம் மெக்னீசியத்தின் நுழைவைத் தடுக்கும்
காகிதத்தில், மெக்னீசியம் உட்கொள்ளல் சரியாகத் தோன்றலாம். கீரை, கொட்டைகள், வெண்ணெய் – அனைத்தும் அங்கே. ஆனால் செரிமான அமைப்பு சீராக செயல்படவில்லை என்றால், மெக்னீசியம் கூட உறிஞ்சப்படாது. குடல் அழற்சி, பெரும்பாலும் ஐ.பி.எஸ் அல்லது நாள்பட்ட மன அழுத்தம் போன்ற கண்டறியப்படாத நிலைமைகளால் ஏற்படுகிறது, அமைதியாக குடல் புறணியை சேதப்படுத்தும். மெக்னீசியம் இரத்த ஓட்டத்தில் நழுவும் இடத்தில்தான் அந்த புறணி.உண்மை என்னவென்றால், மெக்னீசியம் சரியாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு ஆரோக்கியமான குடலைப் பொறுத்தது. ஆன்டாசிட்கள் அல்லது புரோட்டான்-பம்ப் தடுப்பான்களின் அடிக்கடி பயன்படுத்துவது கூட (பெரும்பாலும் அமிலத்தன்மைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது) காலப்போக்கில் மெக்னீசியம் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும்.வீட்டில் தயிர் அல்லது காஞ்சி போன்ற புளித்த உணவுகளுடன் குடல் சமநிலையை மீட்டெடுப்பது மற்றும் தேவையற்ற மருந்து பயன்பாட்டைக் குறைப்பது மெதுவாக மெக்னீசியம் எடுப்பதை மேம்படுத்தும்.
மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை கனிம உலகின் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் ஜெல்லி போன்றவை – அவை தசை ஆரோக்கியம், எலும்பு வலிமை மற்றும் நரம்பு செயல்பாடு ஆகியவற்றுக்கு அவசியமானவை. ஆனால் இங்கே ஒப்பந்தம்: அவர்கள் சமநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
அதிகப்படியான கால்சியம், போதுமான சமநிலை இல்லை
கால்சியம் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது, பால், கூடுதல் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகளில். ஆனால் மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் சமநிலையில் இருக்க வேண்டும். கால்சியம் ஆதிக்கம் செலுத்தும்போது, மெக்னீசியம் மறைத்து வெளியேற்றப்படும். சரியான வழிகாட்டுதல் அல்லது இரத்த பரிசோதனை இல்லாமல் கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்கப்படும்போது இது குறிப்பாக உண்மை.உண்மை என்னவென்றால், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உடலில் இதேபோன்ற உறிஞ்சுதல் பாதைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. ஒருவர் கணினியில் வெள்ளம் வரும்போது, மற்றொன்று பின்னால் விடப்படுகிறது.கனரக பால் அல்லது கால்சியம்-ஊட்டமளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய உணவில் பூசணி விதைகள், ராகி அல்லது கருப்பு பீன்ஸ் போன்ற மெக்னீசியம் நிறைந்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது கனிம சமநிலையை மீட்டெடுக்க உதவும்.
வியர்வை மற்றும் மன அழுத்தம் மூலம் மறைக்கப்பட்ட இழப்பு
இது தகுதியான கவனத்தை அரிதாகவே பெறுகிறது. அதிகப்படியான வியர்வை, தீவிரமான உடற்பயிற்சிகளால் அல்லது வெப்பமான காலநிலையில் வாழ்ந்தாலும், அமைதியாக மெக்னீசியத்தை வடிகட்டலாம். ஆனால் அவ்வளவுதான் இல்லை. நாள்பட்ட மன அழுத்தம், அது மனநிலையாக இருந்தாலும், சிறுநீரகங்கள் சிறுநீர் வழியாக அதிக மெக்னீசியத்தை வெளியேற்ற சமிக்ஞை செய்கின்றன.இது எப்போதும் தெரியவில்லை, ஆனால் இழப்பு மிகவும் உண்மையானது. மன அழுத்தத்தின் போது குறைந்து வரும் முதல் தாதுக்களில் மெக்னீசியம் ஒன்றாகும், ஏனெனில் நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்த உடல் அதைப் பயன்படுத்துகிறது.நிம்பு-பனியை ஒரு சிட்டிகை பாறை உப்புடன் பருகுவதன் மூலமாகவோ அல்லது நனைத்த விதைகளை (சூரியகாந்தி அல்லது பூசணி போன்றவை) நடுத்தர சிற்றுண்டிகளில் சேர்ப்பதன் மூலமாகவோ உடல் அல்லது மன அழுத்த காலங்களில் மெக்னீசியம் அளவை ஆதரிக்க முடியும்.
நீங்கள் காய்கறிகள் அல்லது தானியங்களை வேகவைக்கும்போது, ஊட்டச்சத்துக்கள் தண்ணீரில் கரைந்து போகின்றன. நீங்கள் அந்த தண்ணீரைத் தூக்கி எறிந்தால், நீங்கள் ஒரு நல்ல அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை இழக்கிறீர்கள்.
கொதிக்கும் காய்கறிகள் அதையெல்லாம் கழுவிக் கொண்டிருக்கலாம்
புதிய காய்கறிகள் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன, ஆனால் அவை எவ்வாறு சமைத்தவை என்பதை விட பெரும்பாலானவை. மெக்னீசியம் தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, அதாவது கொதிக்கும் போது அது எளிதில் தண்ணீரில் கசிவு செய்யலாம். தண்ணீர் பின்னர் நிராகரிக்கப்பட்டால் (காய்கறிகள் முன் வேகவைக்கப்படும் சூப்கள் அல்லது கறிகளைப் போல), மெக்னீசியத்தின் பெரும்பகுதி வடிகால் கீழே செல்கிறது.இந்த உண்மை பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் கொதித்தல் ஆரோக்கியமான சமையல் முறையாகக் கருதப்படுகிறது. ஆனால் அது அறியாமல் அத்தியாவசிய தாதுக்களை அகற்றக்கூடும்.கொதிக்கும் பதிலாக ஒளி நீராவி அல்லது வதக்குதல் அதிக மெக்னீசியத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. கொதிக்க வேண்டியது அவசியம் என்றால், சூப்கள் அல்லது டேல்களில் அதே நீரைப் பயன்படுத்துவது அந்த தாதுக்கள் இழக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.
