வைட்டமின் ஏ உணவுகள்: முட்டைகள் முதல் கீரை வரை: வைட்டமின் ஏ இன் இயற்கை உணவு ஆதாரங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கட்டியெழுப்ப | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மிக முக்கியமானவை, நோய்களிலிருந்து பாதுகாத்தல் மற்றும் பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கின்றன. பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படாததால், அவை உணவு அல்லது கூடுதல் மூலம் பெறப்பட வேண்டும். இந்த கட்டுரை ஏ, பி காம்ப்ளக்ஸ், சி, டி, ஈ மற்றும் கே போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது, அவற்றின் செயல்பாடுகள் மற்றும் இயற்கை உணவு ஆதாரங்களை விவரிக்கிறது, இது போதுமான உட்கொள்ளலை உறுதி செய்வதற்கும் குறைபாடுகளைத் தடுப்பதற்கும்.

ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அவசியம். பார்வையைப் பாதுகாப்பதில் இருந்து நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு வரை, அவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிப்பு செய்வது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

Vஉடலில் (வைட்டமின் டி தவிர) ஒருங்கிணைக்கப்படாததால் இட்டமின்கள் ‘அத்தியாவசிய’ என்று அழைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை உணவு அல்லது கூடுதல் இருந்து வர வேண்டும். ஒரு குறைபாடு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும், சில சந்தர்ப்பங்களில் கூட கடுமையானவை. இயற்கை உணவு மூலங்களை உணவில் இணைப்பது உங்கள் உடலுக்கு இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது. வைட்டமின்கள் A முதல் K வரை, வைட்டமின்களின் பட்டியல், அவற்றின் செயல்பாடுகள் மற்றும் இயற்கையாகவே அவற்றை எங்கே கண்டுபிடிப்பது.

வைட்டமின் ஏ பார்வை, தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. உணவுகளில், இது ரெட்டினோல் (விலங்கு ஆதாரங்கள்) மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் (தாவர ஆதாரங்கள்) என உள்ளது. ஒரு குறைபாடு இரவு குருட்டுத்தன்மை மற்றும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு வழிவகுக்கும், இது கொடிய நோய்களை அழைக்கக்கூடும். வைட்டமின் ஏ: இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பூசணிக்காய்கள், கீரை, காலே, கேண்டலூப், மாம்பழம், கல்லீரல், சால்மன், இறால் மற்றும் முட்டை.

தியாமின் (பி 1), ரைபோஃப்ளேவின் (பி 2), நியாசின் (பி 3), பான்டோத்தேனிக் அமிலம் (பி 5), பைரிடாக்சின் (பி 6), பயோட்டின் (பி 7), ஃபோலேட் (பி 9) மற்றும் கோபாலமின் (பி 12) போன்ற பி வைட்டமின்கள் வைட்டமின் பி வளாகம் என அறியப்படுகின்றன. அவை ஆற்றல் உற்பத்தி, சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன. குறைபாடுகள் சோர்வு, இரத்த சோகை அல்லது நரம்பியல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.வைட்டமின் பி நிறைந்த உணவுகள்: பழுப்பு அரிசி மற்றும் ஓட்ஸ், வெண்ணெய், வாழைப்பழங்கள், கீரை, சால்மன், மாட்டிறைச்சி, முட்டை, பலப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் போன்ற முழு தானியங்கள்.

வைட்டமின் சி என்பது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது கொலாஜன் உருவாக்கம், காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளிலிருந்து இரும்பு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகள்: ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சைப்பழங்கள் போன்ற சிட்ரஸ் பழங்கள் சிறந்த ஆதாரங்கள். பெல் பெப்பர்ஸ், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ரோக்கோலி மற்றும் கிவி ஆகியோரும் நல்ல ஆதாரங்கள்.

உடல் சூரிய ஒளியிலிருந்து ‘சன்ஷைன் வைட்டமின்’ உற்பத்தி செய்யலாம். வைட்டமின் டி வலுவான எலும்புகளுக்கு கால்சியம் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மற்றும் தசை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. குறைந்த அளவு ரிக்கெட்டுகள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.வைட்டமின் டி நிறைந்த உணவுகள்: சால்மன், மத்தி, ஹெர்ரிங், மற்றும் கானாங்கெளுத்தி, சிவப்பு இறைச்சி, கல்லீரல் (கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஏற்றது அல்ல), முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் சில கொழுப்பு பரவல்கள் மற்றும் காலை உணவு தானியங்கள் போன்ற பலமான உணவுகள் போன்ற எண்ணெய் மீன்.

வைட்டமின் ஈ உயிரணுக்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் தோல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. இது ஒரு கொழுப்பு கரையக்கூடிய வைட்டமின், அதாவது இது உணவு கொழுப்பால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது.வைட்டமின் ஈ நிறைந்த உணவுகள்: கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் (பாதாம் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள்) சிறந்த ஆதாரங்கள். கீரை, வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை வைட்டமின் ஈ.

இரத்த உறைவு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின் கே அவசியம். இது இரண்டு வடிவங்களில் வருகிறது: தாவரங்களிலிருந்து கே 1 (பைலோக்வினோன்) மற்றும் விலங்குகள் மற்றும் புளித்த உணவுகளிலிருந்து கே 2 (மெனக்வினோன்). வைட்டமின் கே குறைபாடு அதிகப்படியான இரத்தப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும்.வைட்டமின் கே நிறைந்த உணவுகள்: இலை கீரைகள் (காலே, காலார்ட்ஸ் மற்றும் சுவிஸ் சார்ட்), புளித்த உணவுகள் (நாட்டோ மற்றும் சீஸ்).

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழி உணவு மூலங்களிலிருந்து வந்தது. இருப்பினும், குறைபாடு ஏற்பட்டால், கூடுதல் உதவக்கூடும். ஆனால் எந்தவொரு சப்ளிமெண்ட்ஸையும் எடுப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது முக்கியம்.