நீல மண்டல குடியிருப்பாளர்களின் உணவு முக்கியமாக காய்கறிகள், பீன்ஸ், கொட்டைகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் உள்ளிட்ட பதப்படுத்தப்படாத தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சமூகங்களில் உள்ளவர்கள் அவ்வப்போது உணவு தேர்வாகவும், பெரும்பாலும் குளிர்காலத்திலும் இறைச்சியை சாப்பிடுகிறார்கள். நீல மண்டல குடியிருப்பாளர்கள் உள்ளூர் மூலங்களிலிருந்து பெறும் புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தங்கள் உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள், மேலும் அவர்கள் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களைத் தவிர்க்கிறார்கள்.
இந்த உணவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் போதுமான அளவு நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது, இது வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் போது இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது. இந்த உணவு முறையைப் பின்பற்றி, நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு விளைவை உருவாக்குகிறது, இது மக்கள் மேம்பட்ட ஆண்டுகளில் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது. ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு மற்றும் உயர் விலங்கு கொழுப்பு உணவுகளில் உள்ள ஆபத்தான பொருட்களின் சுமை இல்லாமல் உடலுக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.
