எஞ்சியவர்களுக்கு வரும்போது, உணவுப்பழக்க நோய்களைத் தவிர்ப்பதற்கு உணவுப் பாதுகாப்புக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது அவசியம். பல உணவுகளை பாதுகாப்பாக சேமித்து மீண்டும் சூடாக்க முடியும் என்றாலும், சில எஞ்சியவை அதிக ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் கூடுதல் கவனிப்புடன் கையாளப்பட வேண்டும், அல்லது முற்றிலும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். முறையற்ற சேமிப்பு, மீண்டும் சூடாக்குதல் அல்லது உணவின் தன்மை போன்ற காரணிகள் சில பொருட்களை “ஆபத்து மண்டலத்திற்கு” தள்ளும், அங்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் செழித்து வளர்கின்றன. ஈரப்பதம், பால் அல்லது புரதம் அதிகம் உள்ள உணவுகளுடன் இந்த அபாயங்கள் அதிகரிக்கும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க, எந்த எஞ்சியவை இனி சாப்பிட பாதுகாப்பாக இருக்காது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
இந்த உணவுப் பொருட்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதைத் தவிர்க்கவும்
1. சமைத்த அரிசி: பேசிலஸ் செரியஸைக் கொண்டிருக்கலாம், இது கடுமையான வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும். சமைத்த அரிசியை உடனடியாக குளிரூட்டவும், மூன்று நாட்களுக்குள் உட்கொள்ளவும்.
2. முட்டை சார்ந்த உணவுகள்: சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா ஆரம்ப சமையல் வெப்பநிலையைத் தக்கவைத்து, சேமிப்பின் போது முட்டை அடிப்படையிலான உணவுகளில் வேகமாக பெருகும்
3. ஆர்eheated காளான்கள்: சில காளான் புரதங்கள் சேமிப்பின் போது உடைந்து மீண்டும் சூடாக்கும்போது தீங்கு விளைவிக்கும், இது செரிமான துன்பம் மற்றும் நரம்பியல் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.
4. உருளைக்கிழங்கு சாலட்: மயோனைசே சார்ந்த சாலடுகள் சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால் பாக்டீரியாவுக்கு இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடமாக இருக்கலாம்.
5. கிரீம் அடிப்படையிலான சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள்: உறைந்த அல்லது மீண்டும் சூடாக்கும்போது பிரித்து தானியமாக மாறலாம்.6. கலப்பு பழ சாலடுகள்: வெவ்வேறு பழங்கள் நொதிகள் மற்றும் அமிலங்களை மாறுபட்ட விகிதத்தில் வெளியிடுகின்றன, இது தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் நிலையற்ற சூழலை உருவாக்குகிறது.
7. எண்ணெய் அடிப்படையிலான சாஸ்களுடன் சமைத்த பாஸ்தா: மீண்டும் சூடாக்கும் போது எண்ணெய் சரியான வெப்ப ஊடுருவலைத் தடுக்கிறது, பாக்டீரியாக்கள் உயிர்வாழக்கூடிய மற்றும் பெருகும் குளிர் புள்ளிகளை விட்டு விடுகிறது.
8. மீதமுள்ள கிரேவி மற்றும் பான் சொட்டுகள்: இறைச்சி சார்ந்த கிரேஸ் பாதுகாப்பாக சேமிக்கப்படாவிட்டால் பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கு வளமான சூழலாக இருக்கும்.
9. பீன் மற்றும் பருப்பு கலவைகள்: சரியாக கையாளப்படாவிட்டால் பாக்டீரியாவுக்கு ஒரு நல்ல இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியும்.10. எண்ணெய் தயாரிப்புகளில் சமைத்த பூண்டு: சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால் க்ளோஸ்ட்ரிடியம் போட்லினம் வளர்ச்சிக்கு ஆளாகலாம்.11. மயோனைசேவை தளமாகக் கொண்ட சாண்ட்விச் பரவுகிறது: உறைந்து போகும்போது பிரிக்கலாம், இதன் விளைவாக விரும்பத்தகாத அமைப்பு ஏற்படுகிறது12. திணிப்பு மற்றும் ரொட்டி சார்ந்த பக்க உணவுகள்: ரொட்டி, குழம்பு, காய்கறிகள் மற்றும் சில நேரங்களில் மூல முட்டைகள் ஆகியவற்றின் காரணமாக சால்மோனெல்லா மற்றும் ஈ.கோலை போன்ற பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருக்க முடியும்.13. கலப்பு கடல் உணவு மற்றும் பால்: கடல் உணவு புரதங்கள் மற்ற இறைச்சிகளை விட வேகமாக உடைந்து போகின்றன, மேலும் பாலுடன் கலக்கும்போது, கலவையானது கெட்டுப்போனதை துரிதப்படுத்துகிறது.
14. மீதமுள்ள சுஷி மற்றும் மூல மீன் தயாரிப்புகள்: மூல மீன்கள் சால்மோனெல்லா மற்றும் ஈ.கோலை போன்ற பாக்டீரியாக்களைக் கட்டுப்படுத்தலாம், அவற்றைக் கையாளவும் பாதுகாப்பாகவும் சேமித்து வைப்பது முக்கியம்.
படிக்கவும் | நிறுத்து! இந்த 9 உணவுகளை உங்கள் ஏர் பிரையரில் ஒருபோதும் சமைக்க வேண்டாம்
