கல்லீரல் உடலில் மிகவும் குறைவாக மதிப்பிடப்படாத உறுப்புகளில் ஒன்றாகும். இது 500 க்கும் மேற்பட்ட முக்கியமான செயல்பாடுகளை அமைதியாக கையாளுகிறது, இதில் இரத்தம் நச்சுத்தன்மை, கொழுப்புகளை உடைப்பது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை செயலாக்குகிறது. ஆனால் நவீன உணவுகள், சர்க்கரை, பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்புகள் மற்றும் விரைவான திருத்தங்கள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்டவை, இந்த முக்கியமான உறுப்பை விட அதிகமாக உள்ளன.
ஒரு காலத்தில் அதிகப்படியான குடிகாரர்களுக்கான கவலையாகக் கருதப்படும் கொழுப்பு கல்லீரல், இப்போது குடிப்பழக்கமற்றவர்களிடமும் கண்டறியப்படுகிறது. இந்த அமைதியான நிலை இந்தியாவிலும் உலகெங்கிலும் அதிகமாக உள்ளது.
சத்தத்தை குறைக்க, ஹார்வர்ட் மற்றும் ஸ்டான்போர்டு-பயிற்சி பெற்ற கல்லீரல் நிபுணர் டாக்டர் ச ura ரப் சேத்தி, மிகவும் பொதுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் சிலவற்றை கொழுப்பு கல்லீரல் நிர்வாகத்திற்கு சிறந்ததிலிருந்து மோசமானவர் வரை தரவரிசைப்படுத்தியுள்ளார். இந்த உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே அவர்கள் செய்யும் விதத்தை ஏன் தரவரிசைப்படுத்துகிறார்கள் என்பதைப் பாருங்கள்.
