மோமோஸ் நிறைந்த ஒரு கிண்ணம் உடனடியாக அண்ணத்தையும் ஆன்மாவையும் மகிழ்விக்கும் என்பதை மறுப்பதற்கில்லை! உடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு மோமோஸ் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று உடல்நலம் மற்றும் ஃபிட்னஸ் ஆர்வலர்கள் மத்தியில் ஒரு பொதுவான கதை உள்ளது, ஆனால் அது உண்மையில் உண்மையா, நீங்கள் கடுமையான மோமோஸ் வெறியராக இருந்தால், இந்த பிரபலமான மகிழ்ச்சி மற்றும் மோமோஸ் நிறைந்த கிண்ணம் உங்கள் ஃபிட்னஸ் விளையாட்டை எவ்வாறு மாற்றும் என்பது பற்றிய சில மனதைக் கவரும் உண்மைகளை நாங்கள் சேகரித்துள்ளோம். தெரிந்துகொள்ள தொடர்ந்து படியுங்கள்…
மோமோஸ் உண்மையில் நல்லதா?ஒரு கிண்ணத்தில் வேகவைக்கப்பட்ட மோமோஸ் (பொதுவாக 8-10 துண்டுகள், மொத்தம் 200-300 கிராம்) 5-6 கிராம் புரதம், 5-8 கிராம் கொழுப்பு (பெரும்பாலும் குறைந்த நிறைவுற்ற 2-5 கிராம்), 25-30 கிராம் கார்போ, ஹைட்ரேட்டுகள், 25-30 கிராம் கார்போ, 4 கிராம் கார்போ, 40 கிராம் கார்போ, 40 கிராம் கார்போ.4. (1-3mg), பொட்டாசியம் (200-275mg), மற்றும் சோடியம் (300-700mg) காய்கறி அல்லது முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற ஒல்லியான புரத நிரப்புதல்களிலிருந்து. சுவாரஸ்யமாக, மோமோஸ் வேகவைப்பதன் மூலம் அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது ஒரு லேசான உணவுக்கு சமச்சீர் மேக்ரோக்களை வழங்குகிறது, வறுத்த வகைகளை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இங்கே சில எளிய உண்மைகள் உங்களுக்கு மோமோஸை ரசிக்க கூடுதல் காரணங்களைத் தரும்.தசைகளை சரிசெய்வதற்கான புரதம்100 கிராமுக்கு, வேகவைத்த மோமோஸ், கோழி, பனீர் அல்லது டோஃபு போன்ற நிரப்புகளிலிருந்து 5-6 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது, இது தசைகளின் தொகுப்பு, ஹார்மோன் சமநிலை மற்றும் அதிகப்படியான உணவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த உயிர் கிடைக்கும் புரதம் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்கிறது, அதிக செரிமானம் இல்லாமல் ஒரு கிண்ணத்தில் 10% தினசரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது. வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு வழக்கமான உட்கொள்ளல் திசு சரிசெய்தலை ஊக்குவிக்கிறது.குறைந்த கலோரி திருப்தி100 கிராமுக்கு 180-200 கலோரிகள், ஒரு கிண்ணம் 500 கலோரிகளுக்குக் கீழ் இருக்கும், 25-30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மூலம் நீடித்த ஆற்றலை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் குறைந்த கொழுப்பு (5-8 கிராம்) சரியான பகுதியின் போது எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது. நார்ச்சத்து (0.4 கிராம்) மற்றும் காய்கறிகளின் அளவு திருப்தியை அதிகரிக்கிறது, சிப்ஸுக்குப் பதிலாக சிற்றுண்டிகளுக்கு ஏற்றது. இது கலோரிகளை சிரமமின்றி கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
ஹிமாலயன் டிஷ், இப்போது இந்தியாவில் எல்லா இடங்களிலும் பிரபலமாக உள்ளது, மோமோ, நடுத்தர தரவரிசையைப் பெறுகிறது. ஆனால் அதன் ஆரோக்கியம் அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. டாக்டர் மாணிக்கத்தின் அறிவுரை: வறுத்த பதிப்புகளைத் தவிர்க்கவும், அவை “இல்லை-இல்லை”. நீங்கள் மோமோவை விரும்பினால், எப்போதும் வேகவைத்த (உண்மையில், அதுதான் உண்மையானது) மற்றும் சாஸ்களைப் பாருங்கள் (அவை உங்கள் குடலையும் வருத்தப்படுத்தும்).
வைட்டமின் மற்றும் தாது ஊக்கம்முட்டைக்கோஸ்/கேரட் (20-50% தினசரி வைட்டமின் சி), 100 கிராமுக்கு இரும்பு (1-3 மிகி) மற்றும் பொட்டாசியம் (200-275 மிகி) ஆகியவற்றிலிருந்து வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளது, மோமோஸ் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, பார்வை மற்றும் ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தை பலப்படுத்துகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்து, தோல் மற்றும் ஆற்றலை ஆதரிக்கின்றன. காய்கறி பன்முகத்தன்மை சாலட்டின் நுண்ணூட்டச்சத்து பஞ்சைப் பிரதிபலிக்கிறது.இதய ஆரோக்கிய ஆதரவுகுறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு (100 கிராமுக்கு 2-5 கிராம்) மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் (10 மிகிக்கு கீழ்) ஆவியில் இருந்து தமனிகளைப் பாதுகாக்கிறது, பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க உதவுகிறது, எண்ணெய் நிறைந்த தெரு உணவுகளை விட மோமோஸை இதயத்திற்கு ஏற்றதாக மாற்றுகிறது. ஒல்லியான புரதங்கள் இருதய ஆபத்தை மேலும் குறைக்கின்றன.செரிமான ஆறுதல்வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் மிதமான நார்ச்சத்து (100 கிராமுக்கு 0.4-1 கிராம்) சீரான செரிமானம் மற்றும் நீரேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது, வறுத்த உணவுகளைப் போலல்லாமல் வீக்கத்தை எளிதாக்குகிறது. பொட்டாசியம் குடல் இயக்கத்திற்கு எலக்ட்ரோலைட்டுகளை சமன் செய்கிறது. ஒளி அமைப்பு எல்லா வயதினருக்கும் பொருந்தும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
நேபாளத்தின் உயரமான சமையலறைகளில் பிறந்த கியாதுக், கடிக்கும் காற்றையும் மெல்லிய காற்றையும் தாங்கி நிற்கும் ஒரு வகையான ஆறுதல். துக்பாவை விட தடிமனாகவும், உடல் செழுமையாகவும் இருக்கும் – குழம்பு மென்மையாகவும் ஆழமாகவும் மாறும் வரை யாக் அல்லது சிக்கன் ஸ்டாக்கில் மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது. கையால் இழுக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் அந்த அரவணைப்பைத் தக்கவைக்கிறது, மிளகு வெட்டுகிறது, மேலும் வெண்ணெய் ஒரு அமைதியான, நீடித்த அமைதியை விட்டுச்செல்கிறது.
ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்மெல்லிய மாவிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (100 கிராமுக்கு 25-30 கிராம்) விரைவான மற்றும் சீரான எரிபொருளை வழங்குகின்றன, நிலையான இரத்த சர்க்கரை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கு புரதத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நிரப்புகளிலிருந்து பி வைட்டமின்கள் நீண்ட நாட்களுக்கு கவனம் செலுத்துகின்றன. உடற்பயிற்சிக்கு முன்/பிந்தைய சிற்றுண்டி.ஆரோக்கியமான மாற்றுகள்நார்ச்சத்து/பி வைட்டமின்களை அதிகரிக்க முழு கோதுமை ரேப்பர்கள் அல்லது கூடுதல் கீரைகளுடன் மாற்றவும்; ஒவ்வொரு 100 கிராம் மாற்றங்களும் சைவ உணவுகளில் புரதத்தை 6-8 கிராம் வரை உயர்த்துகின்றன. குறைந்த டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் (0 கிராம்) பல்வேறு தேவைகளுக்கு ஏற்றது, துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களை அதிகரிக்கிறது.
