வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிற முட்டைகள் வண்ணத்தில் வேறுபடுகின்றன மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க, தனித்துவமான குணங்கள் இல்லை என்று நீங்கள் எவ்வளவு காலம் நினைத்தீர்கள்? பாதுகாப்பாக இருக்க வெள்ளை முட்டைகளை நீங்கள் எவ்வளவு காலம் தேர்வு செய்கிறீர்கள்? இதனால்தான் நீங்கள் இங்கே இருந்தால், இரண்டு எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன, எதை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க தயாராகுங்கள்.
முட்டைகள் ஏன் ஆரோக்கியமானவை?
பட வரவு: கெட்டி படங்கள்
முட்டைகள் புரதத்தின் மிகச் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். யு.எஸ்.டி.ஏ உணவு தரவு மையத்தின்படி, ஒரு நிலையான முட்டையில் சுமார் 74 கலோரிகள், 6 கிராம் புரதம், 5 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 1 கிராம் கார்ப்ஸ் குறைவாக உள்ளன. புரதம் மட்டுமல்லாமல், அவை உடலுக்கு வைட்டமின் ஏ, பயோட்டின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளான லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் போன்றவற்றையும் வழங்குகின்றன, அவை கண்கள் மற்றும் கோலின் நல்லது, இது மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது, இது தினசரி உணவுக்கு ஆரோக்கியமான கூடுதலாக அமைகிறது.
வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிற முட்டைகளுக்கு என்ன வித்தியாசம்?
பட வரவு: கெட்டி படங்கள்
மாஸ் ஜெனரல் ப்ரிகாமில் பதிவுசெய்யப்பட்ட டயட்டீஷியன் மற்றும் ஆரோக்கிய திட்ட மேலாளரான அலிசன் கேன் கருத்துப்படி, முட்டைகள் பழுப்பு, வெள்ளை, கிரீம் அல்லது ஸ்பெக்கிள் போன்ற பல்வேறு வண்ணங்களில் வருவதற்கான முக்கிய காரணம், முட்டையை வைத்த கோழியின் இனத்தின் காரணமாகும். இவை இரண்டையும் வேறுபடுத்தும் சில காரணிகள்:ஷெல் நிறம்: கேன் சொன்னது போல், கோழியின் இனத்தின் காரணமாக முட்டை ஷெல்லின் நிறம் வேறுபடுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, லெஹார்ன் கோழிகள் வெள்ளை முட்டைகளை இடுகின்றன, ரோட் தீவு சிவப்பு கோழிகள் பழுப்பு நிற முட்டைகளை இடுகின்றன.ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: இரண்டு முட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஒன்றுதான். ஒமேகா -3 செறிவூட்டலுடன் நீங்கள் முட்டைகளைத் தேர்வுசெய்தால் மட்டுமே இது வேறுபடுகிறது, அங்கு முட்டைகளில் ஒமேகா -3 அதிகரிக்க கோழிகளின் தீவனம் மேம்படுத்தப்படுகிறது.சுவை: முட்டைகளின் நிறம் அவற்றின் சுவையில் எந்த தாக்கத்தையும் ஏற்படுத்தாது, அவை அதே சுவை. சுவை எப்போதும் கோழியின் ஊட்டத்தைப் பொறுத்தது, அதனால்தான் சில முட்டைகள் ஆழமான ஆரஞ்சு மஞ்சள் கரு அல்லது தீவிரமான சுவை கொண்டவை.செலவு: பழுப்பு நிற முட்டைகள் விலை உயர்ந்தவை என்பதால், அவை சிறந்தவை என்ற நம்பிக்கையை பலர் வளர்த்துக் கொள்கிறார்கள். மாறாக, அவற்றின் அதிக விலை கோழிகளிலிருந்து பழுப்பு நிற முட்டைகளை இடும் மற்றும் அதிக உணவை உண்ணும்.
எது ஆரோக்கியமானது: வெள்ளை அல்லது பழுப்பு நிற முட்டைகள்?
பட வரவு: கெட்டி படங்கள்
யு.எஸ்.டி.ஏ படி, ஊட்டச்சத்து அளவு வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிற முட்டைகளில் கணிசமாக வேறுபடுவதில்லை. அவர்களின் ஊட்டச்சத்தை பாதிப்பது அவற்றின் அளவு. ஜம்போ முட்டைகளில் 90 கலோரிகள் மற்றும் 8 கிராம் புரதம் இருப்பதாக யு.எஸ்.டி.ஏ குறிப்பிடுகிறது, மேலும் நடுத்தரங்களில் 60 கலோரிகள் மற்றும் 6 கிராம் புரதம் உள்ளன.உங்கள் முட்டை வாங்குவதை பாதிக்க வேண்டிய காரணிகள் நிறமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் கோழியின் உணவு, ஆர்கானிக், ஒமேகா -3 செறிவூட்டப்பட்டது, அவற்றின் வீட்டு நிலைமைகள், மேய்ச்சல் வளர்க்கப்பட்ட, இலவச-தூரம், கூண்டு இல்லாத மற்றும் கிரேடு ஏஏ, ஏ அல்லது பி போன்ற சான்றிதழ்கள் போன்றவை.
