உயர்-ஓலிக் பதிப்புகள் சிறந்தவை என்றாலும், வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயில் அதிகப்படியான ஒமேகா -6 கள் உள்ளன, மேலும் அதன் புகை புள்ளிக்கு மேலே வெப்பமடையும் போது நச்சுத்தன்மையடைகின்றன. வெப்பமடையும் போது, இந்த கொழுப்புகள் எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றுகின்றன, நச்சு ஆல்டிஹைடுகள் மற்றும் இலவச தீவிரவாதிகளை உருவாக்குகின்றன, அவை வீக்கம், புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும், சுத்திகரிப்பு செயல்முறையில் எண்ணெயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை அழிக்கும் டியோடரைசிங், ப்ளீச்சிங் மற்றும் ஹெக்ஸேன் போன்ற வேதியியல் கரைப்பான்கள் அடங்கும்.
