வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுவது முதல் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பது வரை: இது உலகின் தலைசிறந்த வயதான எதிர்ப்பு உணவு என்று சிறந்த ஆவணத்தை வெளிப்படுத்துகிறது – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

ஜலகும்பீ என்றும் அழைக்கப்படும் வாட்டர்கெஸ், உலகளவில் வயதான எதிர்ப்பு உணவாக உள்ளது, ஏனெனில் இதில் பல ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை சுருக்கங்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, சருமத்தை மேலும் பிரகாசமாக்குகின்றன மற்றும் செல் ஆயுளை நீட்டிக்கின்றன. ANDI மதிப்பெண்களின்படி மிளகாய் இலை பச்சையானது மிகவும் ஊட்டச்சத்து-அடர்த்தியான உணவாக உள்ளது, இது CDC ஆய்வுகளில் இருந்து உருவாக்கப்பட்டது. பழத்தில் ஆரஞ்சு பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை விட 15 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, இது வயதானதை ஏற்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. டாக்டர். ஜான் வாலண்டைன், எம்.டி., எங்களிடம் மேலும் கூறுகிறார்…

முதுமைக்கு எதிரான ஊட்டச்சத்து சக்திபீட்டா கரோட்டின், லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் உள்ளிட்ட அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வாட்டர்கெஸ்ஸில் உள்ளன – இவை டிஎன்ஏவை சேதப்படுத்தும் மற்றும் சுருக்கங்கள் மற்றும் வீக்கத்தை உருவாக்கும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகளான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. ANDI அமைப்பு இந்த உணவுக்கு 100/100 என்ற சரியான மதிப்பெண்ணை வழங்குகிறது, ஏனெனில் இது வைட்டமின்கள் A, C, K மற்றும் E ஆகியவற்றைக் கொண்ட 41 உணவுகளை விட அடர்த்தியான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது சிறந்த தோல் நெகிழ்ச்சிக்காக கொலாஜனை உருவாக்க உதவுகிறது. இந்த உணவின் 100 கிராம் 34 கலோரி உள்ளடக்கம், உங்கள் தினசரி வைட்டமின் K தேவைகளில் 100% வழங்குகிறது, இது இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தையும் எலும்பு வலிமையையும் கண்ணியத்துடன் முதுமையாக்க உதவுகிறது. குளுக்கோசினோலேட்டுகளிலிருந்து உருவாகும் சல்ஃபோராபேன், வயது தொடர்பான சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்கும் நச்சு நொதிகளை உற்பத்தி செய்ய Nrf2 பாதையை செயல்படுத்துகிறது.தோல் இளமைசூரிய ஒளி மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு, கொலாஜன் கட்டமைப்புகளை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்குகிறது, ஆனால் வாட்டர்கெஸ்ஸின் வைட்டமின் சி கொலாஜன் உற்பத்தியை எட்டு மடங்கு அதிகரிக்கிறது, மேலும் வைட்டமின் ஏ சிறந்த தோல் அமைப்புக்காக தோல் செல் புதுப்பித்தலை துரிதப்படுத்துகிறது. தினசரி கேரட் நுகர்வு பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் தோலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவுகளில் 33% அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இது ஆராய்ச்சியின் படி சருமத்தை புற ஊதா சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. குவெர்செடின் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது, இது சிவத்தல் மற்றும் முகப்பரு தழும்புகளைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதன் விளைவாக சிறந்த தோல் நிறம் கிடைக்கும். நைட்ரேட்டுகள் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, சருமத்திற்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்க உதவுகின்றன, இதன் விளைவாக குண்டாகவும் கதிரியக்கமாகவும் தோற்றமளிக்கின்றன மற்றும் பல வாரங்களுக்கு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்திய பிறகு மெல்லிய கோடுகள் குறைகின்றன.ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறதுஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் காரணமாக வயதான செயல்முறை உருவாகிறது. மறுபுறம், வாட்டர்கெஸ் நுகர்வு மலோண்டியால்டிஹைட் அளவைக் குறைக்கிறது (ஒரு சேதம் காட்டி) மற்றும் கேடலேஸ் என்சைம் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, புகைபிடிக்கும் மற்றும் புகைபிடிக்காத நபர்களில், 7-நாள் காலத்தில். பீனாலிக்ஸ் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் கலவைகள், மூட்டுவலி மற்றும் இதய நோய்களின் வளர்ச்சியில் விளையும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. சோதனைகளில் 85 கிராம் லுடீன் மற்றும் பீட்டா-கரோட்டின் மூலக் கலவையானது கண்களை மாகுலர் சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இது வயது தொடர்பான முன்னணி கண் நிலையாகும். இந்த பொருளின் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இது கொலாஜன் விறைப்பை ஏற்படுத்தும் கிளைகேஷனில் இருந்து கொலாஜனைப் பாதுகாக்கிறது.

டிடாக்ஸ் மற்றும் செல்லுலார் பாதுகாப்புஒருவர் வாட்டர்கெஸ்ஸை தவறாமல் உட்கொள்ளும்போது, ​​உடல் குளுக்கோனஸ்டுர்டினை ஃபீனைதில் ஐசோதியோசயனேட் (PEITC) ஆக மாற்றுகிறது, இது இரண்டாம் கட்ட நொதி செயல்படுத்தலைத் தொடங்குகிறது, புற்றுநோய்கள் மற்றும் கன உலோகங்களை நீக்குகிறது, இதன் விளைவாக முதுமை தொடர்பான புற்றுநோய் வளர்ச்சி குறைகிறது. விலங்குகள் மீதான ஆராய்ச்சி இந்த கலவை நச்சுப் பொருட்களுக்கு எதிராக கல்லீரல் பாதுகாப்பாளராக செயல்படுகிறது, இளமை தோல் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கும் நச்சு நீக்கும் உறுப்புகளை பராமரிக்கிறது என்பதை நிரூபிக்கிறது. அதிக அளவு கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் கொண்ட எலக்ட்ரோலைட்டுகள் பெண்களுக்கு மாதவிடாய் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவுகின்றன, இதில் வயதான செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்தும் சூடான ஃப்ளாஷ்கள் அடங்கும்.இதயம் மற்றும் மூளை நீண்ட ஆயுளை அதிகரிக்கும்நோயாளிகளின் இரத்த அழுத்தம் நைட்ரேட்டுகளைப் பெறும்போது ஆய்வுகளின்படி 4mmHg குறைகிறது, இது அவர்களின் இதய நோய் அபாயத்தையும் 20% குறைக்கிறது. வயதான செயல்முறையின் போது தமனிகள் மிகவும் கடினமாகிவிடுவதால், சிகிச்சை அவசியமாகிறது. ஃபோலேட் மற்றும் பி-வைட்டமின்களின் கலவையானது ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைக்கிறது, இது மூளை இரத்த நாளங்களை பக்கவாதம் மற்றும் டிமென்ஷியாவை உருவாக்காமல் பாதுகாக்கிறது. ஒமேகா -3 தடயங்களிலிருந்து மூளை இரண்டு அத்தியாவசிய நன்மைகளைப் பெறுகிறது, ஏனெனில் அவை கண்களைப் பாதுகாக்கும் தினசரி லுடீன் அளவுகளில் பாதியைக் கொண்டிருக்கின்றன.புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் முனைஐசோதியோசயனேட்டுகள் சேதமடைந்த உயிரணுக்களில் உயிரணு இறப்பைத் தூண்டுவதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, இதன் விளைவாக மக்கள் தொகை அடிப்படையிலான ஆய்வுகளில் மார்பகம், நுரையீரல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஏற்படுவது குறைகிறது. வாட்டர்கெஸ் மற்றும் பிற பிராசிகாக்கள் Nrf2 ஐ செயல்படுத்துவதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, இதன் விளைவாக 15-20% புற்றுநோய் அபாயம் குறைகிறது.