முட்டைகள் எப்போதுமே ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றில் அதிகப்படியான கொழுப்பில் (மஞ்சள் கரு வழியாக) அதிக ஆபத்து உள்ள நபர்களை அவர்களிடமிருந்து (இதய நோயாளிகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்றவை) விலக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், இப்போது ஒரு ஆய்வு கூறுகையில், மிதமான முட்டைகளை (2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) வாரந்தோறும் அல்சைமர் டிமென்ஷியாவை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது என்று கூறுகிறது. பார்ப்போம் …ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆராய்ச்சி ஆய்வில், முட்டைகளை தவறாமல் சாப்பிட்ட வயதான பெரியவர்கள், அல்சைமர் டிமென்ஷியாவை உருவாக்க 47% குறைவான வாய்ப்பைக் கொண்டுள்ளனர் என்பதை நிரூபித்தனர். இந்த அடிப்படை உணவுத் தகவல்கள் மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த முறையாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, அத்துடன் இந்த அழிவுகரமான நரம்பியக்கடத்தல் நிலையின் தொடக்கத்தை தாமதப்படுத்துகின்றன.ஆய்வு என்ன சொல்கிறதுடிமென்ஷியாவை உருவாக்குவதற்கு முன்பு, சராசரியாக 81.4 வயதுடைய 1,000 வயதான பெரியவர்களை ஆராய்ச்சி ஆய்வு கண்காணித்தது. ஆராய்ச்சி பங்கேற்பாளர்கள் முட்டை நுகர்வு உள்ளிட்ட உணவுப் பழக்கவழக்கங்களை ஆவணப்படுத்தினர், அதே நேரத்தில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் சராசரியாக ஏழு ஆண்டுகளாக அவற்றைக் கண்காணித்தனர். இந்த காலப்பகுதியில் பங்கேற்பாளர்களில் 27% அதிகாரப்பூர்வ அல்சைமர் டிமென்ஷியா நோயறிதலைப் பெற்றனர். முட்டை மற்றும் குறைக்கப்பட்ட ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான உறவை நிறுவுவதற்கு, உடல் உடற்பயிற்சி நிலைகள், கல்வி பின்னணி, மரபணு போக்குகள் மற்றும் உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து வயது உள்ளிட்ட மாறிகள் பகுப்பாய்வு.
மூளையைப் பாதுகாக்கவும்அபாயத்தில் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட குறைப்பு முட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து கூறுகளிலிருந்து குறிப்பாக கோலினிலிருந்து உருவாகிறது, ஏனெனில் இந்த அத்தியாவசிய மூளை ஊட்டச்சத்து முக்கிய காரணியாக செயல்படுகிறது. இந்த ஊட்டச்சத்து மூலம் மூளை அசிடைல்கொலின் உற்பத்தி செய்கிறது, இது அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளுடன் நினைவகத்தை பராமரிப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது. முட்டைகளை சாப்பிடுவதிலிருந்து கோலின் உட்கொள்ளல் 39% பாதுகாப்பு விளைவை விளக்குகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர், இது முட்டை நுகர்வு அல்சைமர் நோய் தடுப்புடன் இணைக்கிறது. முட்டை நுகர்வு மூலம் மூளை பயனடைகிறது, ஏனெனில் அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதே நேரத்தில் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை ஏற்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடும் லுடீனை வழங்குகின்றன.உயிரியல் ஆதாரம்இறந்த 600 பாடங்களிலிருந்து மூளை பிரேத பரிசோதனை மாதிரிகளை பரிசோதித்ததில், முட்டைகளை தவறாமல் சாப்பிட்டவர்கள், முட்டைகளை குறைவாக அடிக்கடி சாப்பிட்ட நபர்களைக் காட்டிலும் குறைவான அல்சைமர் தொடர்பான அமிலாய்டு தகடுகளைக் காண்பிப்பதைக் காட்டியது. விஞ்ஞான சான்றுகள் உயிரியல் பரிசோதனை மூலம் மூளையில் முட்டைகளின் பாதுகாப்பு நன்மைகளை ஆதரிக்கின்றன.அல்சைமர் என்றால் என்னஅல்சைமர் நோய் முதன்மை டிமென்ஷியா வகையாக நிற்கிறது, இது முற்போக்கான நினைவக சரிவு மற்றும் அறிவாற்றல் சரிவு மூலம் நடத்தை மாற்றங்களுடன் முன்னேறுகிறது. அல்சைமர் நோய் இன்று உலகளவில் மில்லியன் கணக்கான மக்களை பாதிக்கிறது, வயதான புள்ளிவிவரங்களில் கணிசமான அதிகரிப்பைக் குறிக்கிறது. மக்கள் தங்கள் வழக்கமான உணவுப் பழக்கத்தின் மூலம் எளிதில் விண்ணப்பிக்கக்கூடிய தடுக்கக்கூடிய முறைகளை அடையாளம் காண்பது அவசியம்.அனைவருக்கும் நல்லதுமுட்டைகள் எளிதில் செயல்படுத்தக்கூடிய மூளை சுகாதார தீர்வாக செயல்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை மலிவானவை மற்றும் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியவை, அதே நேரத்தில் அத்தியாவசிய மூளை ஊட்டச்சத்துக்களை மிகவும் உறிஞ்சக்கூடிய வடிவத்தில் வழங்குகின்றன. முட்டைகளின் மூளை-ஆதரவு பண்புகள் பிற மூளை-ஆரோக்கியமான உணவுகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, ஏனென்றால் மக்கள் குறிப்பிடத்தக்க உணவு மாற்றங்களைச் செய்யாமல் அவற்றை தங்கள் வழக்கமான உணவில் எளிதாக சேர்க்க முடியும்.கொலஸ்ட்ரால் கவலைகள்மிதமான முட்டை நுகர்வு (வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முட்டைகள்) பெரும்பாலான மக்களுக்கு எந்தவொரு சுகாதார அபாயங்களையும் முன்வைக்காது என்பதை சமீபத்திய ஆராய்ச்சி நிரூபிக்கிறது, மேலும் முந்தைய உணவு கொழுப்பு தொடர்பான கவலைகளை மீறும் பல சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகிறது.முட்டைகளின் பாதுகாப்பு விளைவுகள் மக்கள் தங்கள் உணவுகளில் மற்ற உணவுகளுடன் அவற்றை எவ்வாறு இணைக்கிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.முதுமை அபாயத்தைக் குறைப்பதில் முட்டைகளின் பாதுகாப்பு நன்மைகள் தனிநபர்களால் செய்யப்பட்ட குறிப்பிட்ட உணவுத் தேர்வுகளைப் பொறுத்தது என்பதை சில ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. மத்திய தரைக்கடல் உணவு முறைகளில் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி, முட்டை நுகர்வு முதன்மையாக மக்களிடையே முதுமை அபாயத்தைக் குறைத்தது என்பதைக் காட்டுகிறது, அவர் ஒரு மத்திய தரைக்கடல் உணவை குறைவாகவே பின்பற்றினார். பிற மூளை-பாதுகாப்பு உணவுகளுடன் பயன்படுத்தும்போது முட்டைகளின் மூளை-ஆரோக்கியமான மதிப்பு தெளிவாகத் தெரிகிறது.
அதை சமப்படுத்தவும்மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், டிமென்ஷியாவைத் தடுக்கவும் விரும்பும் மக்கள், லுடீன் மற்றும் கொழுப்பு மீன்களைக் கொண்ட இலை கீரைகள், ஒமேகா -3 கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட முட்டைகளுடன் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவுகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனைக்கு மாற்றாக இல்லை
