மூளை ஆரோக்கியம்: மூளை ஆரோக்கியத்திற்கான சிறந்த மற்றும் மோசமான உணவுகள், ஆராய்ச்சி ஆதரவு நீண்ட ஆயுள் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி | – தி டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

மூளை மூடுபனி மன அழுத்தம் அல்லது தூக்கமின்மையிலிருந்து உருவாகாது. எப்போதாவது, இது ஒருவர் சாப்பிடுவதைக் கொண்ட ஒன்று. மூளை உடலின் மிகப்பெரிய ஆற்றல்-பசி உறுப்புகளில் ஒன்றாகும், மேலும் மொத்த ஆற்றல் செலவினங்களில் சுமார் 20 சதவீதம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் சில பவுண்டுகள் எடையும். நீங்கள் சாப்பிடுவது தீவிரத்தன்மையுடன் எரிபொருளாக இருக்கலாம் அல்லது சோம்பலுடன் செருகலாம். சில உணவுகள் நினைவகம், செறிவு மற்றும் மனநிலையை ஆதரிக்கின்றன, மற்றவர்கள் சோர்வு மற்றும் மன மூடுபனியை அதிகரிக்கின்றன என்பதை ஊட்டச்சத்து மற்றும் நரம்பியல் அறிவுறுத்தல்கள் நமக்குக் கற்பிக்கின்றன.டாக்டர் வாஸிலி எலியோப ou லோஸ், எம்.டி மற்றும் ஒரு நீண்ட ஆயுள் நிபுணர் ஆகியோர் மூளைக்கு சிறந்த உணவுகளின் பட்டியலைப் பகிர்ந்து கொண்டனர். அவர்களை ஒன்றாகப் பார்ப்போம் ..

மூளை தெளிவுக்கான சிறந்த உணவுகள்

காட்டு சால்மன்வைல்ட் சால்மன், ஒரு கொழுப்பு மீன், டிஹெச்ஏ அல்லது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலத்தின் பணக்கார உணவு ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். நியூரான்களை ஒருங்கிணைக்கவும் பராமரிக்கவும் டிஹெச்ஏ தேவைப்படுகிறது, மூளை உயிரணு சவ்வுகளின் கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாடு மற்றும் நினைவகம். ஒமேகா -3 உட்கொள்ளல் அறிவாற்றல் மந்தநிலை மற்றும் கவனத்தை விரிவாக்குதல் ஆகியவற்றுடன் ஆய்வுகளில் தொடர்புடையது.அவுரிநெல்லிகள்

இந்த சிறிய பெர்ரி ஒரு மூளை பாதுகாப்பாளர். அவுரிநெல்லிகளில் அந்தோசயினின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறமிகள் உள்ளன, அவை மூளை அழற்சியை அடக்குகின்றன மற்றும் நியூரான்களின் ஒன்றோடொன்று இணைப்பை அதிகரிக்கின்றன. நினைவகம் மற்றும் கற்றல் மற்றும் வயது தொடர்பான சீரழிவை வலுப்படுத்த மருத்துவ பரிசோதனைகளில் புளூபெர்ரி உட்கொள்ளல் காட்டப்பட்டுள்ளது.வெண்ணெய்வெண்ணெய் பழுப்பு நிற உயிரணு சவ்வுகளின் ஒருமைப்பாட்டை வழங்கக்கூடிய மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளையும் கொண்டுள்ளது. நியூரான்களிடையே சமிக்ஞைகள் பரவுவதில் கொழுப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெண்ணெய் புழக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுவருகிறது.முட்டை

முட்டைகள் உணவு கோலின் ஒரு முக்கிய ஆதாரமாகும், வைட்டமின் மிகவும் முக்கியமான நினைவகம் மற்றும் கவனத்தை நரம்பியக்கடத்தி, அசிடைல்கொலின் ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. போதுமான கோலின் நுகர்வு விரைவான நினைவுகூரல் மற்றும் மேம்பட்ட சிக்கல் தீர்க்கும் திறனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன.ஆலிவ் எண்ணெய்மத்திய தரைக்கடல் உணவின் மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்று ஆலிவ் எண்ணெய், இப்போது உலகளவில் மூளை செயல்பாட்டுடன் தொடர்புடையது. ஆலிவ் எண்ணெய் பாலிபினோலிக் மற்றும் ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது மூளையில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கு எதிராக மற்றும் வயது இழப்புக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது.இலை கீரைகள்

கீரை, காலே மற்றும் கீரைகள் ஃபோலேட், வைட்டமின் கே, மெக்னீசியம் மற்றும் லுடீன் ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரங்கள். அவை மூளை அழற்சியைத் தணிக்கும், நியூரான்களைக் கவரும், சிந்தனையை மேம்படுத்துகின்றன. ஒவ்வொரு நாளும் இலை கீரைகளை உட்கொள்ளும் நபர்கள் வாரந்தோறும் குறைவாக உட்கொள்ளும் நபர்களை விட அறிவாற்றல் அடிப்படையில் மெதுவாக இலை கீரைகளை உட்கொள்ளும் நபர்கள் என்று நீளமான ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

மூளை தெளிவுக்கான மோசமான உணவுகள்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இரத்த குளுக்கோஸ் ஸ்பைக்கை ஏற்படுத்துகிறது, அதனுடன் ஆற்றல் அவசரம் மற்றும் அடுத்தடுத்த விபத்து. ரோலர் கோஸ்டர் செறிவை அழிக்கிறது மற்றும் மூளையை வெளியேற்றுகிறது. உயர்-சர்க்கரை உணவுகள் நினைவக இழப்பு மற்றும் டிமென்ஷியாவின் அதிக ஆபத்து ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.விதை எண்ணெய்கள்கனோலா மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய்கள் பொதுவாக மிக அதிக வெப்ப மட்டங்களில் பதப்படுத்தப்பட்டு, அழற்சி சேர்மங்களை உருவாக்குகின்றன. இத்தகைய எண்ணெய்களின் தொடர்ச்சியான நுகர்வு நியூரோ இன்ஃப்ளமேஷனை ஏற்படுத்துகிறது, இது மன மூடுபனி மற்றும் சமரச மன செயல்திறனுக்கு வழிவகுக்கிறது.அல்ட்ரா பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்

சில்லுகள், குக்கீகள் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட இரவு உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை சமநிலையை சீர்குலைக்கின்றன மற்றும் நரம்பியக்கடத்தி சமநிலையை சீர்குலைக்கின்றன. அதிக அளவு அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவின் வழக்கமான தினசரி பயன்பாடு கவலை மற்றும் மனச்சோர்வின் அதிக அபாயங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.செயற்கை இனிப்புகள்அவை கலோரி இல்லாத மாற்று வழிகள் என பெயரிடப்பட்டிருந்தாலும், செயற்கை இனிப்பான்கள் குடல்-மூளை அச்சை ரீமேக் செய்கின்றன மற்றும் கவனக் குறைபாடுகளை கூட ஏற்படுத்துகின்றன. அஸ்பார்டேம் அல்லது சுக்ரோலோஸ் போன்ற இனிப்புகளின் வழக்கமான நுகர்வு மனநிலை மற்றும் நினைவகத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.ஆல்கஹால்மிதமான ஆல்கஹால் நுகர்வு குறுகிய கால நினைவகம், கவனம் மற்றும் தூக்கத்தை பாதிக்கிறது. கற்றல் மற்றும் நினைவக ஒருங்கிணைப்புக்கான மிக முக்கியமான கட்டமான REM தூக்கத்தை ஆல்கஹால் சீர்குலைக்கிறது. அடிக்கடி நுகர்வு மூளை வயதானதை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சிக்கு முன்னறிவிக்கிறது.

உணவு எவ்வாறு மூளையை பாதிக்கிறது

நாம் சாப்பிடுவது நம் வயிற்றை அடைவதை விட அதிகம். அவை உண்மையில் மூளை வேதியியல் மற்றும் நீண்டகால மன செயல்பாட்டை பாதிக்கின்றன. நல்ல உணவு நியூரோபிளாஸ்டிசிட்டியை வளர்க்கும், புதிய சுற்றுகளை உருவாக்கும் மூளையின் திறன். இது சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது, வீக்கத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது மற்றும் டோபமைன் மற்றும் அசிடைல்கொலின் போன்ற அத்தியாவசிய நரம்பியக்கடத்திகளை சமநிலையில் பராமரிக்கிறது. இருப்பினும், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சர்க்கரை உணவு குளுக்கோஸ் சமநிலையை சீர்குலைக்கிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் நினைவகம் மற்றும் மன சகிப்புத்தன்மையை சமரசம் செய்கிறது.மூளையின் தெளிவு ஊட்டச்சத்தை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சார்ந்துள்ளது. சால்மன், அவுரிநெல்லிகள், வெண்ணெய், முட்டை போன்ற முழு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது மூளையை எரிபொருளாகக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மன சரிவைத் தடுக்கிறது. சர்க்கரை உணவுகள், விதை எண்ணெய் மற்றும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட தின்பண்டங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து தெளிவாகத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள் மூளை மூடுபனி மற்றும் நீடித்த தெளிவான தன்மையைத் தூண்டுகிறது. எங்கள் தட்டுகளில் சில சிறிய மாற்றங்களைச் செய்வது ஆரோக்கியமான வழக்கத்தை உருவாக்குகிறது மற்றும் நாள் முழுவதும் செறிவை மேம்படுத்துகிறது. டாக்டர் வாஸிலியின் வார்த்தைகளில், உங்கள் மூளை ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் சாப்பிடுவதன் மூலம் கட்டப்பட்டுள்ளது, அதை நன்றாக எரிபொருளாகக் கொண்டு, அது சிறப்பாக செயல்படுகிறது, மோசமாக உணவளிக்கிறது, மேலும் அது குறைகிறது.