முழு வெர்சஸ் குறைந்த கொழுப்பு வெர்சஸ் ஸ்கிம் பால்: இது எடை, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் நீரிழிவு நோயை ஆதரிக்கிறது | – தி டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

பால் பல நூற்றாண்டுகளாக மனித உணவுகளில் ஒரு முக்கிய பகுதியாக இருந்து வருகிறது, இது புரதம், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கியதற்காக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இவை அனைத்தும் வலுவான எலும்புகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை. ஆரோக்கியமான உணவாக அதன் நற்பெயர் இருந்தபோதிலும், எந்த வகை, முழு, குறைந்த கொழுப்பு அல்லது ஸ்கிம் சிறந்தது என்பது பற்றி தொடர்ந்து விவாதம் உள்ளது. ஒவ்வொரு வகையும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், கலோரி எண்ணிக்கை மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது, இது ஊட்டச்சத்து மற்றும் திருப்தி இரண்டையும் பாதிக்கிறது. முழு பால் கிரீமியர் மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களில் பணக்காரர், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் சுவைக்கும் குறைக்கப்பட்ட கொழுப்புக்கும் இடையில் ஒரு சமநிலையை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் ஸ்கிம் பால் குறைந்த கலோரி விருப்பத்தை வழங்குகிறது, இதனால் தனிப்பட்ட சுகாதார இலக்குகள் மற்றும் விருப்பங்களை சார்ந்துள்ளது.

வித்தியாசத்தைப் புரிந்துகொள்வது பால் வகைகள்: முழு பால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், சறுக்கல் பால்

பால் பொதுவாக அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு ஏற்ப வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் இரண்டையும் பாதிக்கிறது.முழு பால் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இதற்கு ஒரு கிரீமியர் அமைப்பு மற்றும் பணக்கார சுவையை அளிக்கிறது. முழு பால் பாலின் இயற்கையான கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை வைத்திருக்கிறது மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான வாய் ஃபீலை வழங்குகிறது. குழந்தைகள், விளையாட்டு வீரர்கள் அல்லது அதிக கலோரி உட்கொள்ளல் தேவைப்படுபவர்களுக்கு இது பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.குறைந்த கொழுப்பு பால் சுவைக்கும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கும் இடையில் ஒரு சமரசத்தை வழங்குகிறது. இது முழு பாலையும் விட குறைவான கிரீம் கொண்டிருக்கும்போது, ​​அது இன்னும் புரதம், கால்சியம் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்களை வழங்குகிறது. ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை பராமரிக்கும் போது நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்பும் பெரியவர்களால் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பெரும்பாலும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.ஸ்கீம் பால்கொழுப்பு இல்லாத பால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது முழு அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலை விட மிகவும் லேசான அமைப்பு மற்றும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், ஸ்கிம் பால் பாலின் புரதம் மற்றும் கால்சியத்தின் பெரும்பகுதியைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது கலோரி உணர்வுள்ள நபர்களுக்கு அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்பு நுகர்வு குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டவர்களுக்கு ஏற்றது.

எடை, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் டைப் -2 நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க எந்த வகை உதவுகிறது

எடை மேலாண்மை

முழு பால்: தி ஜர்னல் ஆஃப் டெய்ரி சயின்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், முழு பால் நுகர்வு ஸ்கிம் பாலுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக திருப்திக்கு வழிவகுத்தது, இது ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும். குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்: குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் குறைக்கப்பட்ட கலோரி உட்கொள்ளலுக்கும் போதுமான திருப்தியுக்கும் இடையில் சமநிலையை அளிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது, எடை மேலாண்மை முயற்சிகளை ஆதரிக்கிறது. ஸ்கீம் பால்: கலோரிகளில் ஸ்கிம் பால் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​பயோமெட் சென்ட்ரலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, அதன் குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவான திருப்திக்கு வழிவகுக்கும் என்று கூறுகிறது, இதனால் தனிநபர்கள் பிற மூலங்களிலிருந்து அதிக கலோரிகளை உட்கொள்ளக்கூடும்.

இதய ஆரோக்கியம்

வரலாற்று ரீதியாக, இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சறுக்கல் பால் பரிந்துரைக்கப்பட்டது. அமெரிக்கன் நியூட்ரிஷன் கல்லூரியின் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு மறுஆய்வு, முழு கொழுப்பு பால் நுகர்வு இருதய நோய்க்கான அபாயத்துடன் தொடர்புடையது அல்ல என்று கண்டறியப்பட்டது. உண்மையில், சில ஆய்வுகள் முழு கொழுப்பு பால் இதய ஆரோக்கியத்தில் நடுநிலை அல்லது நன்மை பயக்கும் என்று கூறுகின்றன.

வகை -2 நீரிழிவு நோய்

வகை 2 நீரிழிவு நோயின் குறைக்கப்பட்ட அபாயத்துடன் முழு கொழுப்பு பால் இணைக்கப்படலாம் என்றும் ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது. பி.எம்.சி.யில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தில் 9% குறைவு இருப்பதாக அறிவித்தது, முழு பால் உட்பட மொத்த பால் உட்கொள்ளல் அதிகரித்துள்ளது. பாதுகாப்பு விளைவு குறிப்பிட்ட கொழுப்பு அமிலங்களின் இருப்புடன் தொடர்புடையதாக கருதப்படுகிறது, அதாவது இணைந்த லினோலிக் அமிலம் (சி.எல்.ஏ), இது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம்.

முழு பால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் சறுக்கல் பால் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் பரிசீலனைகளை ஒப்பிடுதல்

முழு பால்முழு பால் பெரும்பாலும் அதன் சுவை, செழுமை மற்றும் திருப்தியை ஊக்குவிக்கும் திறனுக்காக பாராட்டப்படுகிறது, தனிநபர்கள் நீண்ட நேரம் முழுமையாக உணர உதவுகிறது. அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதை ஆதரிக்கிறது, அவை நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் எலும்பு வலிமைக்கு அவசியமானவை. சில ஆய்வுகள் முழு கொழுப்பு பால் எடை நிர்வாகத்தை ஆதரிக்கக்கூடும் என்றும், ஏனெனில் இது உங்களை திருப்திப்படுத்துவதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கலாம்.இருப்பினும், முழு பால் கலோரிகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பில் அதிகமாக உள்ளது, இது இருதய ஆபத்தை நிர்வகிக்கும் அல்லது உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும் நபர்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது. சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக அதை மிதமாக உட்கொள்வது முக்கியம்.குறைந்த கொழுப்பு பால்குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் முழு பால் மற்றும் சறுக்கல் பாலுக்கு இடையில் ஒரு நடுத்தர நிலத்தை வழங்குகிறது. குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் குறைவான கலோரிகளுடன், ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியை தியாகம் செய்யாமல் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்பும் நபர்களுக்கு இது ஏற்றது. குறைந்த கொழுப்பு பால் இன்னும் அத்தியாவசிய புரதம், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்குகிறது, ஆனால் சற்று குறைவான கிரீம் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முழு பாலுடன் ஒப்பிடும்போது முழுமையின் அடிப்படையில் திருப்திகரமாக இருக்காது.பெரியவர்கள் தங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு நுகர்வு கண்காணிக்கும் அல்லது எடையை நிர்வகிப்பதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது, அதே நேரத்தில் போதுமான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை பராமரிக்கிறது.ஸ்கீம் பால்ஸ்கிம் பால் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு, இது கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. இது முழு பாலிலும் காணப்படும் புரதம் மற்றும் கால்சியத்தின் பெரும்பகுதியைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, ஆனால் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதை சற்று குறைக்கும்.சிலர் அதன் நீர்நிலை அமைப்பு காரணமாக ஸ்கிம் பால் குறைவாக திருப்தி அடைவதைக் காணலாம், மேலும் இது உங்களை அதிக கொழுப்பு விருப்பங்களைப் போல திறம்பட வைத்திருக்காது. இதுபோன்ற போதிலும், கலோரி தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளில் இருப்பவர்களுக்கு இது ஒரு பிரபலமான தேர்வாக உள்ளது.

உங்களுக்காக சரியான பாலைத் தேர்ந்தெடுப்பது

சிறந்த பால் தனிப்பட்ட சுகாதார இலக்குகள், சுவை விருப்பம் மற்றும் வாழ்க்கை முறையைப் பொறுத்தது:

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை, தனிப்பட்ட சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் அதிக புரதத் தேவைகள் அல்லது கலோரி வரம்புகள் போன்ற உணவுத் தேவைகள் ஆகியவை பிற பரிசீலனைகளில் அடங்கும்மறுப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையாக இல்லை. உங்கள் உடல்நல வழக்கம் அல்லது சிகிச்சையில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.படிக்கவும் | அன்னாசி சாறு குடிப்பது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடவும், இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கவும், சருமத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்: பிற நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்