அல்சைமர் & டிமென்ஷியா: தி ஜர்னல் ஆஃப் தி அல்சைமர் அசோசியேஷனில் வெளியிடப்பட்ட முந்தைய ஆய்வில், மனம் உணவு அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தை 53 சதவிகிதம் குறைத்து, உணவைக் கடுமையாக கடைபிடித்த பங்கேற்பாளர்களில் 53 சதவிகிதம், மற்றும் அதை நன்றாகப் பின்பற்றியவர்களில் சுமார் 35 சதவீதம் வரை கண்டறிந்தது.
2023 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், மன உணவு குறைவான அல்சைமர் பிளேக்குகள் மற்றும் சிக்கல்களுடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. “இந்த முடிவுகள் வாரத்திற்கு ஆறுக்கும் மேற்பட்ட பச்சை இலை காய்கறிகளை சாப்பிடுவது, அல்லது வறுத்த உணவுகளை சாப்பிடுவது மூளையில் குறைவான அமிலாய்ட் பிளேக்குகளுடன் தொடர்புடையது போன்ற ஒரு பகுதியில் மட்டுமே மக்களின் உணவுகளில் உற்சாகமான முன்னேற்றமாகும், இது சுமார் நான்கு வயது இளையவனைப் போலவே இருந்தது. மத்தியதரைக் கடல் உணவுகள் மக்கள் தங்கள் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் அறிவாற்றலைப் பாதுகாக்கவும் ஒரு வழியாக இருக்கலாம் ”என்று சிகாகோவில் உள்ள ரஷ் பல்கலைக்கழகத்தின் பி.எச்.டி, ஆய்வு எழுத்தாளர் பூஜா அகர்வால் கூறினார்.
