சில விஷயங்கள் தவாவிலிருந்து நேராக ஒரு சூடான, மென்மையான சப்பதியைக் கிழிப்பதன் மகிழ்ச்சியுடன் ஒப்பிடுகின்றன. ஆனால் உண்மையான சவால் சமைத்தபின் அவற்றை மென்மையாக வைத்திருப்பதுதான். பெரும்பாலும், அவை சில நிமிடங்களில் உலர்ந்த, மெல்லும் அல்லது கடினமாக மாறும், குறிப்பாக மதிய உணவு பெட்டிகளுக்கு நிரம்பியிருக்கும்போது அல்லது பின்னர் சேமிக்கப்படும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், உங்கள் சப்பாதிகளை நீங்கள் எவ்வாறு பிசைந்து, சமைக்கிறீர்கள், சேமித்து வைத்திருக்கிறீர்கள் என்பதில் சில எளிய மாற்றங்களுடன் இதைத் தவிர்க்கலாம்.உணவு நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சப்பாத்தி மென்மை ஈரப்பதம் தக்கவைத்தல் மற்றும் நுட்பத்திற்கு வருகிறது. சரியான மாவை நிலைத்தன்மை, சரியான ஓய்வு நேரம், சீரான உருட்டல், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பம் மற்றும் ஸ்மார்ட் சேமிப்பு அனைத்தும் அந்த ஒளி, நெகிழ்வான அமைப்பைப் பாதுகாக்க ஒன்றாக வேலை செய்கின்றன. மாவில் சிறிது சூடான பால் சேர்ப்பது அல்லது சப்பாதிகளை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிப்பது போன்ற சிறிய தொடுதல்கள் கூட ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும்.
நீங்கள் அவற்றை இரவு உணவு, மதிய உணவு பெட்டிகள் அல்லது பயண உணவுக்காக தயாரிக்கிறீர்களோ, இந்த முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட முறைகள் மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற சப்பாதிகளை மணிக்கணக்கில் அனுபவிக்க உதவும். ஒவ்வொரு முறையும் சரியான ரோட்டிக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் நடைமுறை படிகளைப் பார்ப்போம்.
சப்பாதிகளை மென்மையாக வைத்திருப்பது எப்படி : படிப்படியான வழிகாட்டி
சரியான மாவை தயார் செய்யுங்கள்
மென்மையான சப்பாதிகள் மென்மையான மாவடியுடன் தொடங்குகின்றன. கூடுதல் செழுமைக்காக வெதுவெதுப்பான நீரில் அல்லது சிறிது பால் கூட மாவு கலக்கவும். மாவை மென்மையாகவும், சற்று ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும், கடினமாக இல்லை.
உருட்டுவதற்கு முன் மாவை ஓய்வெடுக்கவும்
மாவை ஈரமான துணியால் மூடி, குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். ஓய்வெடுப்பது பசையம் தளர்த்துகிறது, சப்பாதிகளை மேலும் மீள் மற்றும் உருட்ட எளிதானது.
சிறிது எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்க்கவும்
ஈரப்பதத்தில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் அல்லது நெய் பூட்டுகளில் பிசைந்து, சப்பாதிகளுக்கு மென்மையான கடி கொடுக்கிறது. சமைத்த பிறகு, நெய்யுடன் லேசாக துலக்குவதும் அவற்றை புதியதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
மெதுவாகவும் சமமாகவும் உருட்டவும்
உருட்டும்போது மிகவும் கடினமாக அழுத்த வேண்டாம். மென்மையான, பக்கவாதம் கூட சப்பாதிகளை உருவாக்குகிறது, அது நன்றாக பஃப் செய்து சமமாக சமைக்கவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும்.
சரியான வெப்பநிலையில் சமைக்கவும்
தவாவை நடுத்தர உயரத்திற்கு சூடாக்கவும். மிகவும் சூடான பான் மேற்பரப்பை விரைவாக எரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு குளிர் பான் சப்பாதியை வெளியே உலர்த்துகிறது. சமமாக சமைக்கும்போது, நீராவி உள்ளே சிக்கி, மென்மையாக இருக்கும்.
காற்று புகாத கொள்கலனில் உடனடியாக சேமிக்கவும்
சப்பாதிகளை ஒரு சுத்தமான துணியில் அடுக்கி வைத்து, சமைத்த உடனேயே காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். இது நீராவியை சிக்க வைக்கிறது மற்றும் கடினப்படுத்துவதைத் தடுக்கிறது.
கவனமாக மீண்டும் சூடாக்கவும்
சப்பாத்திகள் சற்று உறுதியாக இருந்தால், அவற்றை ஈரமான சமையலறை துண்டில் போர்த்தி, தவா அல்லது மைக்ரோவேவில் சுருக்கமாக சூடேற்றவும். இது அவர்களின் மென்மையை மீட்டெடுக்கிறது.மென்மையான சப்பாதிகளுக்கு ரகசியம் ஒரு தந்திரம் அல்ல, ஆனால் சிறிய, நிலையான படிகளின் கலவையாகும். நன்கு ஓய்வெடுக்கும் மாவை தயாரிப்பது முதல் சமைத்த உடனேயே சப்பாதிகளை அடுக்கி வைப்பது மற்றும் சீல் வைப்பது வரை, அந்த புதிய, பஞ்சுபோன்ற அமைப்பைப் பாதுகாப்பதில் ஒவ்வொரு விவரமும் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது.இந்த உதவிக்குறிப்புகள் மூலம், நீங்கள் இனி உலர்ந்த அல்லது மெல்லும் ரோட்டிஸுக்கு தீர்வு காண வேண்டியதில்லை. இந்த வழிகாட்டியைப் பின்தொடர்ந்து, மணிநேரங்கள் மென்மையாக இருக்கும் சப்பாதிகளை அனுபவிக்கவும், குடும்ப உணவு அல்லது நிரம்பிய மதிய உணவுக்கு ஏற்றது.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. எந்தவொரு மருத்துவ நிலை அல்லது வாழ்க்கை முறை மாற்றம் தொடர்பாக தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் வழிகாட்டுதலை எப்போதும் தேடுங்கள்.படிக்கவும் | மஞ்சள் பாலைத் தவிர்க்க வேண்டிய 6 பேர்: பக்க விளைவுகள் மற்றும் சுகாதார அபாயங்கள் விளக்கப்பட்டுள்ளன
