வைட்டமின் சி பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, ஆரஞ்சு என்பது நினைவுக்கு வரும் முதல் பழம். இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக அவை இருந்தாலும், அவை உண்மையில் சிறந்த போட்டியாளராக இல்லை. ஒரு நடுத்தர ஆரஞ்சில் சுமார் 70 மி.கி வைட்டமின் சி உள்ளது, ஆனால் பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இன்னும் பெரிய பஞ்சைக் கட்டுகின்றன. சிலுவை காய்கறிகளிலிருந்து வெப்பமண்டல பழங்கள் வரை, இந்த உணவுகள் வைட்டமின் சி இல் ஆரஞ்சுகளை மிஞ்சுவது மட்டுமல்லாமல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் பிற சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டு வருகின்றன. வைட்டமின் சி இல் ஆரஞ்சுகளை வெளிப்படுத்தும் ஒன்பது உணவுகள் இங்கே உள்ளன.
ஆரஞ்சுகளை விட வைட்டமின் சி பணக்கார உணவுகள்
1. ஸ்ட்ராபெர்ரிஒரு கப் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி சுமார் 98 மி.கி வைட்டமின் சி வழங்குகிறது, இது உங்கள் அன்றாட தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய போதுமானதை விட அதிகம். அவற்றின் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்திற்கு அப்பால், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தவை, அவை இலவச தீவிரவாதிகளுடன் போராடுகின்றன, உயிரணுக்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. அவை மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன, அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானவை மற்றும் நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கின்றன. நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை புதியதாக அனுபவிக்கலாம், மிருதுவாக்கிகள் கலக்கலாம், சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம் அல்லது ஆரோக்கியமான விருந்துக்காக டார்க் சாக்லேட்டில் நனைக்கலாம்.
2. ப்ரோக்கோலி
ஒரு கப் மூல ப்ரோக்கோலியில் சுமார் 81 மி.கி வைட்டமின் சி உள்ளது, இது ஆரஞ்சுக்கு வலுவான போட்டியாளராக அமைகிறது. ப்ரோக்கோலி வைட்டமின் கே, ஃபைபர் மற்றும் சல்போராபேன் ஆகியவற்றின் சக்திவாய்ந்த கலவையையும் வழங்குகிறது -இது புற்றுநோய் தடுப்புடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு கலவை. அதன் அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி எலும்பு வலிமை, செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு ஆகியவற்றை ஆதரிக்கிறது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, லேசாக நீராவி ப்ரோக்கோலி கொதிக்கும் ஒப்பிடும்போது அதிக வைட்டமின் சி தக்கவைக்க உதவுகிறது. அதை அசை-ஃப்ரைஸ், சூப்களில் சேர்க்கவும் அல்லது ஹம்முஸுடன் ஒரு முறுமுறுப்பான சிற்றுண்டாக இணைக்கவும்.
3. பெல் பெப்பர்ஸ்வைட்டமின் சி இன் பணக்கார இயற்கை மூலங்களில், மஞ்சள் பெல் மிளகுத்தூள் ஒரு பெரிய மிளகு 341 மி.கி வரை உள்ளன, இது ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தை விட கிட்டத்தட்ட ஐந்து மடங்கு அதிகம். சிவப்பு மற்றும் பச்சை வகைகள் கண் ஆரோக்கியத்திற்கான பீட்டா-கரோட்டினுடன் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் ஈர்க்கக்கூடிய அளவையும் வழங்குகின்றன. பெல் மிளகுத்தூள் கலோரிகளில் குறைவாகவும், ஃபைபர் அதிகமாகவும் இருக்கும், இது எடை நிர்வாகத்திற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. சாலட்களுக்கு அவற்றை பச்சையாக நறுக்கவும், இனிமையை மேம்படுத்துவதற்காக அவற்றை வறுத்தெடுக்கவும் அல்லது நிரப்பும் உணவுக்காக அவற்றை அடைக்கவும்.
4. கிவிஇந்த சிறிய பழம் ஒரு ஊட்டச்சத்து அதிகார மையமாகும், இது இரண்டு கிவிஸில் சுமார் 128 மி.கி வைட்டமின் சி வழங்குகிறது. கூடுதலாக, கிவிஸ் பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றால் ஏற்றப்படுகிறது. அவற்றில் செரோடோனின் கூட உள்ளது, இது தூக்கத்தின் தரம் மற்றும் மனநிலை ஒழுங்குமுறையை மேம்படுத்த உதவும் ஒரு கலவை. அவற்றின் உயர் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஒளிரும் சருமத்தையும் சிறந்த செரிமானத்தையும் ஆதரிக்கிறது. நீங்கள் கிவிஸை அவர்களின் தோலில் இருந்து நேராக வெளியேற்றலாம், மிருதுவாக்கல்களாக கலக்கலாம் அல்லது புத்துணர்ச்சியூட்டும் காலை உணவுக்காக தயிருடன் இணைக்கலாம்.
5. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்பெரும்பாலும் குறைவாக மதிப்பிடப்பட்ட, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் ஒரு கோப்பைக்கு 97 மி.கி வைட்டமின் சி உள்ளது, அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் குளுக்கோசினோலேட்டுகள், புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடிய சேர்மங்கள் உள்ளன. அவை வைட்டமின் கே, ஃபோலேட் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும். சில நேரங்களில் அவர்களின் கசப்புக்காக விமர்சிக்கப்பட்டாலும், அவற்றை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு மூலம் வறுத்தெடுப்பது ஒரு சுவையான கேரமல் செய்யப்பட்ட சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது. அவற்றை தானிய கிண்ணங்களில் சேர்க்கவும், கிளறவும் அல்லது வறுத்த பக்க உணவாக பரிமாறவும்.
6. காலேஇந்த இலை பச்சை வெறும் நவநாகரீகமானது அல்ல-இது உண்மையான ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானது. ஒரு கப் மூல காலே சுமார் 91 மி.கி வைட்டமின் சி மற்றும் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட வைட்டமின் கே. கண் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவற்றிலும் காலே நிறைந்துள்ளது. ஃபைபர் மற்றும் ஒமேகா -3 களின் கலவையானது செரிமானத்தையும் இதய ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கிறது. காலேவை சாலட்களில் டாஸ் செய்யுங்கள், அதை பச்சை மிருதுவாக்கிகளில் கலக்கவும் அல்லது ஒரு ஒளி, நொறுங்கிய சிற்றுண்டிக்கு காலே சில்லுகளை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
7. அன்னாசிஅன்னாசிப்பழம் ஒரு கோப்பைக்கு 79 மி.கி வைட்டமின் சி பொதி செய்கிறது, இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க வெப்பமண்டல வழியாகும். வைட்டமின் சி தாண்டி, அன்னாசிப்பழம் ப்ரோமலைன், ஒரு நொதிக்கு பிரபலமானது, இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், உடற்பயிற்சியின் பின்னர் மீட்பை விரைவாகவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. பழத்தின் இயற்கையான இனிப்பு அதை பல்துறை ஆக்குகிறது: அதை புதியதாக சாப்பிடுங்கள், கேரமல் செய்யப்பட்ட விருந்துக்கு வறுக்கவும் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பழச்சாறுகளாக கலக்கவும்.
8. பப்பாளிபாப்பயா ஒரு கோப்பைக்கு 88 மி.கி வைட்டமின் சி வழங்குகிறது, அதோடு பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லைகோபீன் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் பணக்கார கலவையும். இந்த சேர்மங்கள் தோல் ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன, மேலும் நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் வீக்கத்தை எளிதாக்கும் செரிமான நொதிகளிலும் பப்பாளி அதிகமாக உள்ளது. நீங்கள் பப்பாளியை காலை உணவு பழமாக அனுபவிக்கலாம், அதை வெப்பமண்டல மிருதுவாக்கிகளில் கலக்கலாம் அல்லது பழ சாலடுகள் மற்றும் சல்சாக்களில் பயன்படுத்தலாம்.
9. காலிஃபிளவர்ஆச்சரியப்படும் விதமாக, காலிஃபிளவரின் ஒரு தலை சுமார் 266 மி.கி வைட்டமின் சி வழங்குகிறது, இது ஆரஞ்சுகளை விட மூன்று மடங்கு அதிகம். இந்த சிலுவை காய்கறி நார்ச்சத்து, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தையும் குறைந்த வீக்கத்தையும் ஆதரிக்கும். அதன் பல்துறை மற்றொரு பலமாகும்-நீங்கள் தானியங்களுக்கு குறைந்த கார்ப் மாற்றாக நீராவி, மேஷ், வறுத்த அல்லது அரிசி காலிஃபிளவர் கூட செய்யலாம். அதை சூப்கள், அசை-ஃப்ரைஸ் அல்லது கேசரோல்களில் இணைப்பதன் மூலம், சுவையை தியாகம் செய்யாமல் ஒரு பெரிய ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்தைப் பெறுவீர்கள்.
