பொட்டாசியம் ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும், இது உடலில் திரவம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது, மேலும் சரியான நரம்பு சமிக்ஞையை ஆதரிக்கிறது, இதயத் துடிப்பு உட்பட ஆரோக்கியமான இதய தசை சுருக்கங்களை ஊக்குவிக்கிறது. NIH படி, 20 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களில், சராசரியாக வயது வந்தோர் உட்கொள்ள வேண்டும், உணவில் இருந்து சராசரியாக தினசரி பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் ஆண்களுக்கு 3,016 mg மற்றும் பெண்களுக்கு 2,320 mg ஆகும். தவறினால் – நமது இதயம் மற்றும் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தில் கடுமையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். வாழைப்பழங்கள் பெரும்பாலும் பொட்டாசியத்திற்கான வசதியான மற்றும் செல்லக்கூடிய ஆதாரமாகக் கருதப்பட்டாலும், இந்திய உணவுப் பொருட்கள் பலவிதமான பொட்டாசியம் நிறைந்த விருப்பங்களை வழங்குகின்றன, அவை ஒரு சேவைக்கு பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தில் அதிகமாக இருக்கும். சுருக்கமாகச் சொல்வதென்றால், பொட்டாசியம் ஒரு அத்தியாவசிய தாது ஆகும், இது திரவ சமநிலையை சீராக்க உதவுகிறது, சாதாரண தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, இதய தாளத்தை சீராக வைத்திருக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் அமில-அடிப்படை சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.
