பூசணிக்காய் எதிராக ஆப்பிள் பை: உங்கள் இரத்த சர்க்கரைக்கு எந்த பை சிறந்தது | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

பூசணிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் பை ஆகியவை சின்னச் சின்ன இனிப்புகளாகும், அவை பெரும்பாலும் பண்டிகை அட்டவணைகளில் முக்கியமாக இடம்பெறுகின்றன, இருப்பினும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் வழிகளில் வேறுபடுகின்றன, குறிப்பாக இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் திருப்தி. நீரிழிவு மற்றும் எடை மேலாண்மை உள்ளிட்ட உணவு தொடர்பான சுகாதார விளைவுகளைப் பற்றிய விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருவதால், இந்த இனிப்புகள் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் பொருத்தமானதாகிவிட்டது. இந்த பைகளின் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் கலவை, கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கிளைசெமிக் பதில் பற்றிய ஆராய்ச்சி அவற்றின் தொடர்புடைய விளைவுகளைப் பற்றிய நுண்ணறிவை வழங்குகிறது. இந்த வேறுபாடுகளை பகுப்பாய்வு செய்வதன் மூலம், மகிழ்ச்சியைத் தியாகம் செய்யாமல் தகவலறிந்த தேர்வுகளை செயல்படுத்துகிறது, சமச்சீரான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களைப் பராமரிக்கும் மற்றும் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தும் போது பாரம்பரிய இனிப்புகளில் ஈடுபட விரும்பும் நபர்களுக்கு வழிகாட்டுதலை வழங்குகிறது.

பூசணிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளின் அறிவியல் மதிப்பீடு, பூசணிக்காய் பொதுவாக இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு தொடர்பாக மிகவும் சாதகமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை வழங்குகிறது என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது. ஹெல்த் வெளியிட்ட ஒரு கட்டுரையின் படி, பூசணிக்காயின் ஒரு வழக்கமான துண்டு சுமார் 25 கிராம் சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு நிலையான ஆப்பிள் பையில் காணப்படும் 30 கிராம் அளவை விட சற்று குறைவாக உள்ளது. பூசணி பையில் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை குளுக்கோஸாக வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்பட்டு, உணவுக்குப் பிந்தைய இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்கின்றன. சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு அப்பால், பூசணிக்காய் அதிக புரத உள்ளடக்கத்தை வழங்குகிறது, ஒரு துண்டுக்கு சுமார் 5.19 கிராம், ஆப்பிள் பையில் உள்ள 2.97 கிராம், சற்றே அதிக உணவு நார்ச்சத்து (2.39 கிராம் மற்றும் 2.19 கிராம்). இந்த மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் வேறுபாடுகள் மெதுவான செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கின்றன, இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையை மழுங்கடிக்கின்றன மற்றும் மேலும் உறுதிப்படுத்தும் விளைவை வழங்குகின்றன. கூடுதலாக, பூசணி பையில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அதே சமயம் ஆப்பிள் பை அதிக கலோரி அடர்த்தியாக இருக்கும், பூசணிக்காயில் உள்ள 323 கலோரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு துண்டுக்கு 397 கலோரிகள் உள்ளன.

ஒரு துண்டுக்கு ஊட்டச்சத்து ஒப்பீட்டு அட்டவணை:

இந்த வேறுபாடுகள் பூசணிக்காய் ஏன் ஒப்பீட்டளவில் உறுதிப்படுத்தும் இனிப்பாக இருக்கலாம், குறிப்பாக இரத்த சர்க்கரை அளவை கண்காணிக்கும் நபர்களுக்கு, ஆப்பிள் பை அதிக கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை வழங்குகிறது, இது விரைவான கிளைசெமிக் பதிலைத் தூண்டும்.

பூசணிக்காய் பையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் கலவையானது சிறுகுடலில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குகிறது, நுகர்வுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதை குறைக்கிறது. டயட்டரி ஃபைபர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் பிணைக்கிறது, அவை குளுக்கோஸாக விரைவான மாற்றத்தைக் குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் புரதம் நீடித்த திருப்திக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் ஆற்றல் மட்டங்களை உறுதிப்படுத்துகிறது. இந்த விளைவு ப்ரீடியாபயாட்டீஸ், டைப் 2 நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கும் நபர்களுக்கு அல்லது சர்க்கரை செயலிழப்பைத் தவிர்க்க முயல்பவர்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். பூசணிக்காயில் இயற்கையாகவே ஊட்டச்சத்து நிறைந்த நிரப்புதல், ப்யூரிட் பூசணிக்காயிலிருந்து பெறப்பட்டது, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைச் சேர்க்கிறது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்திறனை மேலும் மேம்படுத்தலாம். பூசணிக்காய் ஒரு குறைந்த சர்க்கரை இனிப்பு இல்லை என்றாலும், அதன் மக்ரோநியூட்ரியண்ட் கலவை அவ்வப்போது மகிழ்விக்கும் சூழலில் ஒப்பீட்டளவில் உறுதிப்படுத்தும் விருப்பத்தை வழங்குகிறது.

ஆப்பிள் பை, இயற்கையான சர்க்கரையின் அதிக உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், பழத்தின் மூலம் சில நார்ச்சத்துகளை வழங்குகிறது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு செரிமானத்தை குறைக்கிறது. இருப்பினும், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் சற்றே குறைவான புரத உள்ளடக்கம் ஆகியவை பூசணிக்காயை விட விரைவான கிளைசெமிக் எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகின்றன. இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை விரைவாக உயர்த்துவதற்கும், அதைத் தொடர்ந்து குறைவதற்கும் வழிவகுக்கும், இது உட்கொண்ட சிறிது நேரத்திலேயே பசி அல்லது பசியைத் தூண்டும். ஆப்பிள் பை ஒரு சுவாரஸ்யமான இனிப்பு மற்றும் ஆப்பிளில் இருந்து வைட்டமின் சி போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரமாக இருந்தாலும், திருப்தி மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டில் அதன் தாக்கம் குறைவான நிலைத்தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது, பகுதி கட்டுப்பாடு மற்றும் அதை உணவில் சேர்க்கும்போது கவனத்துடன் சாப்பிடுவதன் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

ஒரு துண்டுக்கான கலோரிகள் இரண்டு துண்டுகளுக்கு இடையில் வேறுபடுகின்றன, பூசணிக்காய் பொதுவாக ஒரு சேவைக்கு குறைவான கலோரிகளையும் அதிக நுண்ணூட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. வைட்டமின் ஏ, பூசணிக்காயில் ஏராளமாக உள்ளது, பார்வை, நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, பொட்டாசியம் இருதய மற்றும் நரம்புத்தசை செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது. ஆப்பிள் பை, கலோரிகளில் அதிகமாக இருந்தாலும், ஆப்பிளில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற பலன்களை வழங்குகிறது. இந்த வேறுபாடுகளைக் கருத்தில் கொண்டு, பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுப்பது கலோரி உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்கும் நபர்களுக்கு சாதகமாக இருக்கலாம் அல்லது ஆற்றல் உள்ளடக்கத்துடன் ஒப்பிடும்போது அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் இனிப்பு வகையை நோக்கமாகக் கொண்டது. ஆயினும்கூட, மிதமான அளவில் உட்கொள்ளும் போது மற்றும் நாள் முழுவதும் ஊட்டச்சத்து-அடர்த்தியான உணவுகளால் நிரப்பப்படும் போது இரண்டு பைகளையும் சமச்சீர் உணவுகளில் இணைக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து வேறுபாடுகள் இருந்தாலும், பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள் இரண்டையும் சர்க்கரை சுமையை குறைக்கும் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் வழிகளில் தயாரித்து அனுபவிக்க முடியும். வீட்டில் பேக்கிங் துண்டுகள், சர்க்கரையை குறைத்தல், முழு தானிய மேலோடு அல்லது இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் இஞ்சி போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது போன்ற பொருட்களின் மீது துல்லியமான கட்டுப்பாட்டை அனுமதிக்கிறது. புரதம் நிறைந்த உணவுகளுடன் சிறிய பகுதி அளவுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை இணைத்தல் ஆகியவை உணவுக்குப் பிந்தைய இரத்த சர்க்கரை அளவை மேலும் உறுதிப்படுத்தும். கூடுதலாக, இனிப்புக்குப் பிறகு 15 நிமிட நடை போன்ற லேசான உடல் செயல்பாடு, குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆற்றல் சமநிலைக்கு பங்களிக்கிறது. இந்த உத்திகள் தனிநபர்கள் பாரம்பரிய பைகளை சுவைக்க அனுமதிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலில் கவனம் செலுத்துகின்றன.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையாக கருதப்படக்கூடாது. உங்கள் உணவு, மருந்து, அல்லது வாழ்க்கை முறை ஆகியவற்றில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.இதையும் படியுங்கள் | மொஸரெல்லா வெர்சஸ் ஃபெட்டா வெர்சஸ் செடார்: எந்த சீஸ் குடல் ஆரோக்கியத்தை சிறப்பாக ஆதரிக்கிறது