உங்கள் ஆரோக்கியமும் ஆரோக்கியமும் நீங்கள் சாப்பிடுவதோடு தொடங்குகிறது. இருப்பினும், ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது என்பது நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி மட்டுமல்ல, நீங்கள் எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதையும் பற்றி. உங்கள் நல்வாழ்வில் டயட் ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டிருக்கும்போது, நீங்கள் இணைக்கும், தயாரிக்கும் மற்றும் அனுபவிக்கும் விதம் மிக முக்கியமானது. சில உணவுகளை மற்றவர்களுடன் இணைப்பது ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்கும். முன்னணி இரைப்பை குடல் நிபுணரும் குடல் சுகாதார நிபுணருமான டாக்டர் வில் பாலிவிச்ஸ் நான்கு சக்திவாய்ந்த உணவு இணைப்புகளைப் பகிர்ந்துள்ளார், இது அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். பார்ப்போம்.
கீரை மற்றும் சிட்ரஸ்
கீரை, நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, இரும்பின் சிறந்த ஆதாரமாகும். ஆனால் கீரையில் ஹீம் அல்லாத இரும்பு உள்ளது, இது இரும்பின் ஒரு வடிவமாகும், இது விலங்கு மூலங்களிலிருந்து ஹீம் இரும்புடன் ஒப்பிடும்போது உடலை திறம்பட உறிஞ்ச முடியாது. எனவே அதன் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை எவ்வாறு அதிகரிப்பது? டாக்டர் பால்சிவிச் அதற்கு சிட்ரஸை சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார். “எலுமிச்சை கசக்கி அல்லது சில ஆரஞ்சு பிரிவுகளைப் போல, கீரையில் வைட்டமின் சி மூலத்தை நீங்கள் சேர்க்கும்போது, இது கீரையில் இரும்பை அதிக உயிர் கிடைக்கக்கூடிய வடிவமாக மாற்றுகிறது, இது உங்கள் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது” என்று குடல் மருத்துவர் விளக்குகிறார்.
தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்
உங்கள் ஏன் என்று எப்போதாவது யோசித்தீர்கள் நொன்னா பியா தக்காளியை வதக்க ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கிறதா? சரி, இது சுவையை அதிகரிப்பதை விட அதிகம். அவளுக்கு அனுப்பப்பட்ட தலைமுறை அறிவு அறிவியலில் வேரூன்றியுள்ளது! தக்காளியில் லைகோபீன் உள்ளது, இது கொழுப்பு கரையக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவை ஆகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைப்பதன் மூலம் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. “ஆனால் நீங்கள் அதை கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இணைக்கும் வரை உறிஞ்சுவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து வரும் கொழுப்பு உண்மையில் தக்காளியில் இருந்து லைகோபீனைப் பெற உதவுகிறது” என்று மருத்துவர் மேலும் கூறுகிறார்.
பூண்டு மற்றும் தேன்
தேனை பூண்டுடன் இணைப்பது மிகவும் பசியாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் இந்த இணைத்தல் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. “பூண்டுக்கு இந்த சல்பர் கொண்ட சேர்மங்கள் அலிசின் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அல்லிசின் எங்களுக்கு மிகவும் நல்லது. ஆனால் பிரச்சினை என்னவென்றால், அது மிக விரைவாக உடைகிறது,” டாக்டர் பால்சிவிச் கூறுகிறார். பூண்டின் நன்மைகளைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழி, அதில் தேனைச் சேர்ப்பது. “நீங்கள் மூல தேனைச் சேர்த்தால், அது உண்மையில் அலிசினைப் பாதுகாக்க உதவும், அதே நேரத்தில் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் அதன் சொந்த நன்மைகளையும் வழங்கும்” என்று மருத்துவர் வெளிப்படுத்துகிறார். மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு
மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு உண்மையில் சொர்க்கத்தில் செய்யப்பட்ட ஒரு போட்டி! மஞ்சள் குர்குமின் எனப்படும் ஒரு கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், இது சொந்தமாக மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. “மஞ்சள் என்பது ஒரு அற்புதமான மசாலா மற்றும் கறி ஆகும், இது குர்குமின் எனப்படும் இந்த சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பாலிபினால்களைக் கொண்டுள்ளது. பிரச்சனை என்னவென்றால், குர்குமின் மிக எளிதாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை. ஆனால் நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பதை கருப்பு மிளகுடன் இணைக்க வேண்டும், அதில் பைபரின் உள்ளது” என்று மருத்துவர் கூறுகிறார். நீங்கள் மஞ்சள் மிளகு சேர்க்கும்போது, அதன் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை 2,000%வரை அதிகரிக்கிறது. ஆம், அது உண்மையில் ஒரு வியத்தகு ஊக்கமாகும். “இந்த சேர்க்கைகள் வித்தைகள் அல்ல. அவை நீங்கள் ஏற்கனவே அனுபவிக்கும் உணவுகளிலிருந்து அதிகம் பெற உதவும் எளிய, சான்றுகள் சார்ந்த உத்திகள்” என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.
