பீட்ரூட் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இரண்டும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர்ஃபுட்ஸ் ஆகும், அவை பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளால் நிரம்பியுள்ளன. அவை நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. ஆனால் இரண்டில் இருந்து எது ஆரோக்கியமானது, ஒருவர் எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும் என்று வரும்போது, அது எப்போதும் விவாதத்திற்குரிய விஷயம். அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களை ஒப்பிட்டு, ஆரோக்கியமான தேர்வுக்கு எது உதவுகிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
பீட்ரூட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
100 கிராம் வேகவைத்த பீட்ரூட்டுக்கு 43 கலோரிகள், 9.6 கிராம் கார்ப்ஸ், 2.8 ஃபைபர், 6.8 கிராம் சர்க்கரை, 20 % டி.வி வைட்டமின் ஏ, மற்றும் 325 மி.கி பொட்டாசியம் உள்ளது
பீட்ரூட்டின் நன்மைகள்
பீட்ரூட்டில் ஆக்ஸிஜன் பயன்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, மேலும் இது இரத்த நாளங்களை தளர்த்துவதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. பீட்ரூட்டில் காணப்படும் பீட்டாலின்கள் கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு உதவவும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன, மேலும் பீட்ரூட்டில் காணப்படும் ஃபோலேட் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் பணக்கார அளவு மூளை மற்றும் இரத்தத்திற்கு சிறந்ததாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
100 கிராம் வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்குக்கு 86 கலோரிகள், 20.1 கிராம் கார்ப்ஸ், 3.0 கிராம் ஃபைபர், 4.2 கிராம் சர்க்கரை, 283% டி.வி வைட்டமின் ஏ, மற்றும் 337 மி.கி பொட்டாசியம் வழங்குகிறது.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகள்
இது வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது, இது கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு சிறந்தது. கார்ப்ஸில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அதிகமாக உள்ளது, மேலும் அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடானது நீரிழிவு நட்பை மிதமானதாக ஆக்குகிறது. இது குடல் நட்பு நார்ச்சத்து என்றும் கூறப்படுகிறது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் உங்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கிறது. இது பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பாலிபினால்களிலும் நிறைந்துள்ளது.
என்ன ஆய்வு கூறுகிறது?
ஆய்வின்படி, பீட்ரூட் ஒரு செயல்பாட்டு உணவாகும், மேலும் பீட்ரூட் ஸ்கேவ்ஜ் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களில் பீட்டலேன்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நைட்ரேட்டிவ் அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், டி.என்.ஏ சேதத்தைத் தடுக்கின்றன, எல்.டி.எல் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கின்றன. பீட்ரூட்டில் உள்ள உணவு நைட்ரேட்டுகள் உடலில் உள்ள நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாறுகின்றன, இது இரத்த நாளத்தின் விரிவாக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, மற்றும் எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது என்பதும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆக்ஸிஜனேற்ற மன அழுத்தம் மற்றும் அழற்சி குறிப்பான்களைக் குறைப்பதன் மூலம் பீட்ரூட் சாறுகள் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன என்பதும் ஆய்வில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது என்று ஆய்வில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ஆய்வின் படி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன, அவை எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
எது ஆரோக்கியமானது?
சகிப்புத்தன்மை, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் நச்சுத்தன்மைக்கு, இரண்டு உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களைப் பார்த்தால், பீட்ரூட் ஒரு சிறந்த தேர்வை உருவாக்குகிறது. கண் ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நீடித்த ஆற்றலுக்காக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு மேல் கையை கொண்டுள்ளது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஃபைபர் மற்றும் முழுமைக்கும் பீட்ரூட் மீது ஒரு விளிம்பைக் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் இருவரும் ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பங்களை உருவாக்குகிறார்கள், எனவே வெவ்வேறு உணவுகளில் தினசரி உணவில் இரண்டையும் சேர்ப்பது ஒரு புத்திசாலித்தனமான விருப்பமாகும்.
ஒருவர் எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?
1/2 முதல் 1 கப் பீட்ரூட், இது ஒரு நாளைக்கு சுமார் 80-100 கிராம், இரத்த அழுத்தம் அல்லது சகிப்புத்தன்மைக்கு பாதுகாப்பானது மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாறு, சீலா, சாலட், பராத்தா, டிக்கி அல்லது சப்ஸி போன்ற வடிவத்தில் ஒருவர் அதை உட்கொள்ளலாம்.இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்று வரும்போது, 1/2 முதல் ¾ கப், இது தினசரி 120 கிராம் ஒரு வயதுவந்த உடலுக்கு ஏற்றது. இதை சாலட், சூப், ரோட்டி, பராத்தா அல்லது வேகவைத்த சில்லுகள் வடிவில் உட்கொள்ளலாம்.கட்டைவிரல் மற்றும் உட்பொதிக்கப்பட்ட படங்கள் மரியாதை: இஸ்டாக்மறுப்பு: இந்த கட்டுரை பொது களம் மற்றும்/அல்லது நாங்கள் குறிப்பிடும் ஆராய்ச்சியின் தகவல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. எந்தவொரு வழக்கத்தையும் தொடங்குவதற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் சுகாதார பயிற்சியாளரை அணுகவும்.
